类别：水产 产品名称：彭泽鲫 证书编号：AGI00428 农业部公告号/时间：第1509号（2010.12.15） 人文历史简介 彭泽鲫具有生长快、个体大，抗病性、适应性强，养殖环境要求不高等特点，肉味鲜美，肉质嫩爽，营养丰富，含人体所必需的八种氨基酸，儿童食用健脑益智、促进生长，成人食用体质健壮，老人食用益寿延年，尤其是对产妇催乳和产后体质保健食品。 据《彭泽县志》（1986—2000）记载：彭泽鲫是江西省水产科学研究所和九江市水产科学研究所于1983年开始，历时六年七代定向选育得来的地方名优产品，1993年被农业部推选为淡水优良养殖品种。为做大做强彭泽鲫品牌，适时提出实施彭泽鲫产业化工程，并于1997年7月经江西省计划委员会批准立项。该项目于1998年3月正式启动。2005年因彭泽鲫产品优势和名望彭泽县被命名为“中国鲫鱼之乡”。

“湖口螃蟹”以其肉质细嫩，清香可口，吸引着很多外地食客前来品尝，深受大家的喜爱！在湖口，吃螃蟹是属于高规格的接待。螃蟹味道鲜美，回味悠长，一般最后才上，这样才不至于影响吃其它菜肴的口感。“九月团脐十月尖”，九月雌蟹卵满，蟹黄丰腴，以吃雌蟹为主；十月雄蟹性腺发育，蟹膏肥美。

雷峰山茶外形扁平挺直，条紧显毫，色泽绿翠光润，香气浓郁持久，滋味甘醇鲜爽，汤色嫩绿明亮，叶底翠绿肥壮，匀齐成朵。雷峰山茶，芽叶肥壮，形如雀舌。一般在“惊蛰”时节便可萌芽，“春分”之前便可上市，明显早于其他名茶，在全国名茶市场上可谓独占“品茗之道在于新”的优势。雷峰山茶除早采外，还具有发芽整齐、轮次分明、老嫩均匀、持嫩性强等特点。

      王万和并非人名，而是字号。依据九江市医药管理局编撰的《九江医药志》一书记载，九江王万和医药字号创始人为王亮炎、王芝田父子二人。清咸丰三年（1853 年）太平军攻破南京，王氏叔侄由南京逃难到九江摆摊行医卖药，后经金陵帮同业商会熟人指点，迁往柴桑区沙河镇，开设王万和药店，光绪四年（1878 年）迁回大中路 955 号。至今已有一百六十余年的历史。...

“彭泽板龙”因龙身皆用长条木板连接而成，故名“板龙”，又因长条木板形同农家日常的长条木凳一般，亦称为“板凳龙”。板龙以一村或一姓氏为一龙，3—5年出游一次，龙的节数以一户一节或一丁一节，长度不等，最长时可达三百多节，出游时数班锣鼓相随，声势浩大。因彭泽历来盛产棉花、油菜，素称“金花银花”，故“板龙”的颜色分为黄、红、白三色，“白龙”代表棉花，“黄龙”代表油菜花，“红龙”则象征红红火火的年节喜庆之意。...

《小姑与彭郎的传说》属彭泽县民间广为流传的民间传说、鄱阳湖。宋代欧阳修在《归田录》中载曰：“江中有小孤山，嶷然独立，世俗转孤为姑。江侧有一石矶，谓之澎浪矶，遂转为彭郎，云彭郎者，小姑婿也。”苏东波曾在《题李思训长江绝岛图》中写道：“峨峨两烟霞，晓镜开新妆……舟中贾客莫漫狂，小姑前年嫁彭郎”。清同治版《彭泽县志》对小姑与彭郎亦有记载。明清时期，“小姑与彭郎”的传说内容变得更加充实丰盈，广为流传，并衍生出许多其他的故事，如《灵昭江屿》、《御笔开河》等。使“小姑与彭郎”成为长江中下游两岸民间传说的“母体”。上世纪八十年代初，彭泽县成立地名普查机构，在普查中认真考证了小孤山、澎浪矶地名的由来，并收集整理《小姑与彭郎》地名故事编入《彭泽县民间故事》和<<彭泽县地名志>>.2008年3月列入彭泽县第一批非物质文化遗产保护名录。...

九江吴氏酱味酱排骨等秘制系列产品是九江地方传统特产，其传统手工制作工艺至今已有2000多年的历史，它起源于中国酱文化的发源地--浙江绍兴，相传为当时的越国宰相范蠡所创，此后绵延千年，其酱味手工制作工艺和制品不断完善创新，产品遍及全国各地，至明末清初，达到巅峰，有“天下无绍不成酱”的美誉。...