蒲江县美食文化


2020年10月29日

第十七届成都国际美食节蒲江体验会场

暨蒲江乡村美食文化周系列活动

正式拉开序幕



主办单位:成都市商务局、蒲江县人民政府
承办单位:蒲江县商务和物流局、蒲江县文化体育和旅游局、蒲江县中德中小企业园区管委会
协办单位:蒲江县旅游和餐饮行业协会、蒲江县食品商会、蒲江县摄影家协会、蒲江县音乐家协会


启动仪式现场
除了精彩的节目、丰富的活动以外
还公布了本届美食节评选出的
蒲江特色餐饮名店
蒲江特色名小吃
蒲江十大美食



香樱阁、闷墩菜馆、蜀西楼、安记冷淡杯、佳阳茗苑、橘园、欣盛缘农家乐、茶马世家、三鑫茗苑、金菜谱酒楼、蜀厨小匠、花开麟凤树屋餐厅、顺苑山庄、薛烧鸡、海红酒楼、喻家厨房、谌家院子、荟园六合鱼、水碾坊、梓鹤院等20家餐饮单位荣获蒲江特色餐饮名店称号!


巧姑传·甜水面、喰为天砂锅坊·肉丸子砂锅粉、五味包子王·酱肉包子、夏豆花·手工豆花、戴旺子·蘸水血旺荣获蒲江特色名小吃称号!


杨记生鲜串串鱼·串串鱼火锅、兄弟老鸭汤·老鸭汤、牛犇缘·酸汤牛肉、家林饭店·清汤羊肉、樱桃园·肥肠樱桃鸡、官帽山庄·樱桃肉、香橙园·兔火锅、陈氏六合鱼·六合鱼、静鲜饭店·香卤猪蹄、敦厚烧鹅馆·红烧鹅荣获蒲江十大美食称号!




蒲江县必吃餐厅 ...更多

陈氏六合鱼

在蒲江 陈氏六合鱼可是不得不提的 老字号特色农家乐 古朴典雅的中式园林中 廊亭环绕,鱼游池中 为食客们营造出一派清新优雅的就餐环境 真可谓是“秀色可餐”

兄弟老鸭汤

2019百家成都特色小店、成都市绿色餐饮示范店(2020)。蒲江特色餐饮名店—兄弟老鸭汤,十年如一日,打造诚信经营品牌,精选3年以上蒲江生态河鸭,以传统技艺、砂锅微火煨炖。只只正宗老鸭,锅锅用心烹制,营养丰富,口感细嫩,老少皆宜,四季常喝,健康怡情。

官帽山庄

成都市绿色餐饮示范店(2020)。官帽山庄是一家四星级乡村酒店,15亩的山间绿地使其具有清新雅致、恬淡质朴的山水田园气质,而小桥流水、绿树红花的古典园林装修风格,更使其洋溢着一股难得的婉约之美。这里除了景色优美,特色菜肴也远近遐迩,备受好评,如官升排骨、红烧樱桃肉、豆花黔鱼等都是这里不容错过的特色菜。

金菜谱

成都市绿色餐饮示范店(2020)。金菜谱酒酒楼始终传承“诚信经营,品质至上,口感最佳,服务第一”的经营理念,以质量求生存,以信誉求发展,演绎餐饮文化,鼎力打造蒲江餐饮带头求企业,以独特的风味,弘扬蒲江美食文化,满足各个消费群体的美食佳品,酒楼自创多种菜品,曾多次荣获成都美食节奖章,也深受消费者喜爱。

蒲江县经典名菜 ...更多

六合鱼

被评为“蒲江十大招牌菜”的六合鱼,因融合了“麻、辣、酸、鲜、嫩、烫”6大特点而得名。这道美食选用肉质细嫩的野生大花鲢鱼,切成薄薄的鱼片后,加以丰富的配料烹制而成,入口麻辣鲜香、嫩滑爽口。

蒲江县特产手信 ...更多

丹棱脆红李

丹棱脆红果实近圆形,单果重15~33g;果皮底色绿黄色,着片状紫红色,果粉厚;果顶浅凹,缝合线浅,较对称;果肉绿黄色,肉质脆,离核;果汁中等;果实酸甜适度,风味浓,品质上等。

蒲江杂柑

蒲江县是国家级生态县、国家地标产品保护示范区、中国优质杂柑之乡,蒲江杂柑具有果形美观、果肉鲜嫩、多汁化渣、酸甜适口、风味浓、采收期晚、错季上市、鲜果上市期长达10个月的特点,2011年被农业部准予登记为农产品地理标志保护产品。近年来,蒲江县依托生态自然优势,不断优化杂柑品种结构,加快基地规模化、生产标准化、产品品牌化、经营组织化建设,2013年建成优质晚熟杂柑基地12.5万亩,占全县柑桔总面积的59.5%,杂柑产量9.8万吨,产值达4.8亿元。

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