彭厨植根于湖南，遍布全国大中城市，是湘菜新文化的新生代主力军。彭厨始终立足于社会变革的潮头，在实例中思考与蜕变。作为新派湘菜美食的发起者，彭厨一直坚持“求精、创新、美味、服务”的原则，致力于探索、提高烹饪的味道含量、文化韵味和服务理念。在承袭传统湘菜风味的基础上，新增了新概念服务元素，将体贴入微的服务体验与湘菜融为一体，进行时尚化、品牌化、规模化演绎， 形成了独具一格的、自成体系的完全版“新概念湘菜”。

2021“生态黔菜”示范店-老凯俚酸汤鱼好吃的原因一在酸汤，二在鱼。老凯俚酸汤秉承苗族制酸古法，选用贵州野生毛辣果，经土坛发酵而成，色泽红润，酸爽开胃，沁人心脾。

成都蓉记餐饮管理有限公司成立于2007年3月（前身为四川蓉记餐饮管理有限公司），是一家经营香辣海鲜、河鲜火锅、香辣干锅、家常菜等地方特色餐饮及商业投资、项目投资于一体的管理有限公司。蓉记始终秉承“创造特色美味、专心做生态餐饮，为健康保驾护航”的理念，凭借丰富的行业经验，了解顾客的需求，开创一体化服务，做好从食材到口味的层层把关，历经十多年的市场检验，始终为顾客提供优质、健康、美味的食品。

2021年“生态黔菜”体验店-惠水摆金车记马肉始创于1990年，农户车道祥、罗正英夫妇找准商机，紧抓马肉肉质鲜嫩多汁、绵柔爽口这一特点，结合摆金镇马匹资源丰富条件，定以马肉为主食开办了贵州省首家马肉火锅店。时光荏苒，历经30余载风雨的摆金车记早已成为惠水闻名遐迩、有口皆碑的传统大众美食！也从最初单一菜品衍生出马白血、干锅马肉、干锅马杂、黄焖带皮马肉、全马卤味、全马火锅等全系列精品菜品。发展壮大的摆金车记马肉不忘初心，砥砺前行，以打造全国知名品牌民族特色菜肴为目标，积极响应国家脱贫攻坚号召，坚持优先聘用建档立卡贫困户为用工，为实现餐饮业高质量发展做出新的贡献。

2021“生态黔菜”体验店-坛子鱼源于太平盛世，原由布衣先人，在野外垂钓，响午时分，突感腹肌，偶然拾得坛片，用其做锅，取来溪水，佐以山椒，柴火焖制，觉其味酥香透骨，别有一番风味

作为极具泰式特色的餐厅，暹罗将泰式美味融进了精心制作的菜单中，不受时间地域的限制，您可在此尽情享用进口精选食材为您带来的纯正泰式美味，结合泰式特点的精美餐具给您专属的泰餐体验。暹罗厅主厨CHAYAPA SAMERNA来自泰国，她将泰式美味融进精心制作的佳肴中，配上精美的泰式餐具，不受地域的限制，便能体验秀色亦可餐的泰式美味~热情的水果、鲜嫩多汁的海鲜、饱满的泰国香米、健康的绿色蔬菜……一道道泰菜丰富鲜艳的色彩放在桌上，必然是一次感官与味蕾相互碰撞的盛宴。

2021年“生态黔菜”体验店-黔南布依厨房，是以黔南地区布依族文化，结合当地食材走亲民的路线为中心，标准的一家本地布依民族特色饭店。用少数民族最高礼仪敬贵宾香甜米酒饮食文化。是聚餐、接待的好地方，人均消费40-80不等，没有保底消费，敬酒不收费（店家赠送哦！）请带上您的家人和朋友来体验高山流水的感觉。

2021年“生态黔菜”体验店、2017你贵州省四星级乡村旅游经营户。