因蒸熟的糕由圆竹筒底部顶压自然冲出来而得名,是都匀一道颇具特色的绿色、纯天然名小吃,由籼米制成,质地柔软香甜,色淡黄中偏红,地方味浓厚,口感有韧性,流传至今已有百年历史。又因“糕”与“高”音同,冲冲糕就有了“步步高升”“芝麻开花节节高”的意思。在都匀大人们都告诉小孩子:吃了冲冲糕,就会长高,所以深受小孩子喜爱。