青海地方非物质文化遗产必吃餐厅

纳顿庄园

2018年青海省百家餐饮服务示范店-纳顿庄园餐饮部现为青海省饭店.烹饪协会会员单位,2015年纳顿庄园成功加入国际奥食卡餐饮联合会,并协同成立了青海分会。2016年青海老八盘省级非物质文化遗产,申遗成功,成为青海目前唯一的餐饮非遗项目,而非遗传承人的团队就在纳顿庄园,2017年纳顿庄园非物质文化遗产青海老八盘体验餐厅即将启动。

撒佳膳民族风情茶餐

撒佳膳同时也是主打“撒拉家宴”的民族风情茶餐厅,是全市第一家、也是唯一一家体现民族特色的私房美食。餐厅一直全力打造健康、美味、正宗为一体的综合性民族茶餐模式,体现着“撒拉族”的整体形象,让百年历史的民族文化与都市休闲茶餐厅融为一体。餐厅位于西宁市城东区夏都大街夏都府邸东区,环境优雅,地理位置优越,适合亲朋聚会、商务洽谈、午后小憩,热情而周到的人性化服务,高雅舒适的环境,是宴请、放松、品味美食的最佳场所,独具特色的民族风韵,在享受美食的同时也能得到身心的熏陶。

群科黄化餐厅

在省道213群科新区高速出口斜对面200米的地方,有一家常年停满车的餐厅,食客纷至沓来。很多当地人都把餐厅的手抓羊肉叫“黄化手抓”。 餐厅的老板叫马永成,是青海省省级非物质文化遗产群科手抓羊肉制作技艺的传承人。从马永成的爷爷马成虎开始,他家就在海东市化隆回族自治县群科镇古城街道开了一间20平方米左右的小饭馆,随着客流量的增加,店面扩大到了120平方米。在店面不断扩大的同时,群科手抓羊肉制作技艺也在爷孙三辈的不断精进中,于2018年被评为省级非物质文化遗产。