嵩溪镇特产手信 ...更多

福建乌龙茶

乌龙茶是明清时首先创之于福建的一种半发酵茶,19世纪初乌龙茶的产制亦由福建扩展至粤东及台湾。福建乌龙茶产品花色具备各自的品质特征,细分为闽北水仙、闽北乌龙、闽南铁观音、闽南色种、武夷岩茶和安溪铁观音等系列产品。

清流豆腐皮

清流豆腐皮以清流本地产大豆为原料加工制作而成,是清流传统特产,更是因其品质独特,名闻遐迩,蜚声海内外。近年来,清流县被誉为“豆腐皮之乡”,先后获得省名优特新农副产品展销会金奖、第二届海峡两岸林业博览会金奖、市名优特新农副产品展销会金奖。

清流溪鱼

清流溪鱼,产于清流县溪河,包括草鱼、鲤鱼、白刀、鲶鱼等达60余种,尤其盛产鳜鱼、河鲶等名贵鱼类。 清流是纯客家县,对鱼的敬仰尤为隆重。逢年过节鱼是必备的菜肴,在杀鱼的时候还要将鱼尾砍下,贴在门上,寓意着年年有“鱼”(余)。每年的端午节这天,人们来到河边,从河里叉起一条条鲜鱼,架起铁锅,烧起篝火,用河水煮着鲜鱼,喝着米酒,祭天求雨,祝愿风调雨顺,五谷丰登,年年有“鱼”(余)。

清流黄羊

清流黄羊以其体型好、羊肉肉质细嫩、胆固醇含量低、蛋白质含量高、味道鲜美,膻味轻、口感好、营养价值高、无污染,被认定为绿色山羊,是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇、富含多种氨基酸的营养保健食品。清流黄羊以其体型好、羊肉肉质细嫩、胆固醇含量低、蛋白质含量高、味道鲜美,膻味轻、口感好、营养价值高、无污染,被认定为绿色山羊,是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇、富含多种氨基酸的营养保健食品。