青铜峡市美食文化

青铜峡市特色餐饮名店 特色旅游饭店正式授牌



为全面贯彻落实市委、政府关于在全市开展旅游提升年活动的各项工作任务,推动我市全域旅游和餐饮住宿业发展,市旅游局、市工业信息化和商务局、市市场监督管理局和市工商联联合开展了青铜峡市特色餐饮名店、特色旅游饭店评选活动。


2017年,历经一个多月的评选,青铜峡市全家福汉餐、青铜峡市特色王汉餐、宁夏锅锅香餐饮服务有限公司、青铜峡市静静私房菜馆、青铜峡市鸿乐府建云清真饮食服务有限公司、青铜峡市清味园清真食府 6家餐饮饭店获得“青铜峡市特色餐饮名店”荣誉称号青铜峡市龙海餐饮服务有限公司、青铜峡宾馆餐饮服务有限公司、青铜峡市凯鹏宾馆有限公司、青铜峡市明珠园饭店有限公司4家餐饮企业获得“青铜峡市特色旅游饭店”荣誉称号。

  评选活动得到了市委、政府和各部门的大力支持,授牌表彰会上,市旅游局局长王伟、市工业信息化和商务局局长汤建华、市工商联副主席何万林、市市场监督管理局副局长秦慧颖等领导出席,为获奖餐饮单位授牌并颁发奖金,以示鼓励。

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青铜峡宾馆

2019年获得“吃在吴忠”系列活动——十大名店称号。 特色菜:肉粘饭、酸菜羊肉、干烧夹板、农家熬鲫鱼、精品手抓肉、五香牛肉。

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宁夏枸杞

明代杰出医药学家李时珍所著《本草纲目》中,将宁夏枸杞列为本经上品,称"全国入药杞子,皆宁产也"。意思是宁夏枸杞从药效和营养价值上讲是国内最好的。

银川鲤鱼

宁夏淡水养鱼业历史悠久,银川平原地势平坦开阔,土地肥沃,沟渠纵横,水利资源丰富,加之日照充足,热量丰富,自然条件优越,水域内水草茂盛,饵料生物丰富,具备发展水产养殖的优越条件,为银川鲤鱼的繁殖生长提供了得天独厚的条件。因此,此地鲤鱼肉鲜味美,肉质细腻而有弹性,且无腥味,口感较好。同时鲤鱼营养价值主要体现在以下几方面:一是鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也很高,人体消化吸收率可达96%。二是鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病。三是鲤鱼每百克蛋白质17.6克,脂肪4.1克,维生素A25微克,核黄素0.09克,尼克酸2.7毫克,维生素总E1.27毫克,钾334毫克,镁33毫克,锌2.08毫克,硒15.38毫克。

吴忠亚麻籽油

亚麻籽油由亚麻籽制取而成,其中人体必需的脂肪酸a-亚麻酸含量为53%,具有抗肿瘤、抗血栓、降血脂,营养脑细胞,调节植物神经等作用。吴忠市亚麻种植历史悠久,具有气候条件适宜,品种优良的独特优势,近三年平均种植面积达30多万亩,年产量2.8万吨。

宁夏菜心

宁夏位于黄河的源头,素有“塞上江南”、“天下黄河富宁夏”的美誉。这里地广人稀,土壤肥沃,特别是夏秋,早上四五点天亮,晚上八九点天黑,每天日照超过15个小时,昼夜温差大。得天独厚的自然环境,造就了今天美誉四方的宁夏菜心。 宁夏菜心指的不仅仅是菜心,而是以菜心为领导地位的叶菜类别,包括菜心、芥蓝、奶白菜、白菜心、上海青等等。市场上供应比较多的是菜心、芥蓝,其他还是出口、供港,田鲜是供应十几个全品类。

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