香菜,又名胡荽,原产地中海沿岸,古代由西域传入我国,明朝前境内已有种植。明隆庆年间,本县程太监村程朝显之三子在皇宫做在监,常往宫中捎些芫菜。传说,菜肴配以芫荽芳香四溢,皇上连声赞称“香菜”,从此,芫荽又叫香菜。中医学上以全草入药,性温,味辛,功能解表,透发麻疹。我国地均有载培,形成现今的大叶香菜,具有茎长(60多厘米),叶大,产量高(亩产5000-6000斤),味香浓郁,县抗寒性强,耐贮存等特点,成为全县蔬菜之乡,销全国各地。1996年,庆云县被山东省科委指定为大叶香菜良种繁育基地。