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琼海农厨好味

农厨好味位于海南省琼海市嘉积镇温泉新村,座落在美丽乡村农家院,毗邻万泉河,距博鳌亚洲论坛仅20公里、琼海市区4公里,东线高速公路3公里,交通十分便捷。设有“富、强、欢、乐、美、好”六个农家大包厢和原生态园林雅座三十多桌,我们承扬传统饮食,展示农家特色,主打温泉鹅、百草豆椰子炖汤、野菜豆腐等地道农家菜近百个菜肴,充分挖掘本地食材和改良创新,为广大慕名而来的食客呈现更地道更健康的琼菜美食!

温泉海星酒楼

温泉海星酒楼首创“海星温泉鹅”,并以此为品牌,深受消费者的信赖。并在2006年5月荣获得“第二届中国海南美食节名菜金奖,现已名扬海内外。销售量不断上升,并带动了地方饲养业的蓬勃发展和经济收入。2007年被评为“海南省著名商标”并注册商标。 “温泉海星”品牌更好地拓展市场的占有率和知名度,为社会和企业多做贡献,不断研究推出大众喜爱的新产品,其中“海星温泉烧鹅”、“美味掌中宝”和“开胃营养拌菜”为农家好味名菜。

琼海昌隆饭店

琼海昌隆饭店创立于1996年,是由海南昌隆餐饮酒店管理有限投资兴建的高档酒楼。其地处中国优秀旅游城市、中国温泉之乡琼海市金海路109号,地理位置优越,交通便利,并配有大型停车场。昌隆饭店主要经营生猛海鲜、精致粤菜及地方方特色菜肴。琼海昌隆酒店官网经多年经营,逐渐形成自己的风格,努力打造有自身特色的餐饮文化。昌隆海鲜、昌隆粤式早茶、昌隆婚宴、昌隆月饼、昌隆粽子众口皆碑。"昌隆白切嘉积鸭""昌隆烧鲜蚵"被评为"中国名菜";"昌隆燕粿""昌隆鸡藤粑仔汤"被评为"中华名小吃"。

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温泉鹅

公道是琼海民间的一种吃法,也是琼海吃文化中的一道独特靓丽的人文风景。琼海温泉鹅食法大多以白切为主,也有烤鹅,具有营养丰富,肥而不腻,清淡原味、醇香可口的特点。琼海的温泉鹅肉质很细,完全没有鹅肉的粗糙感,也没有城里吃到的饲料鹅鸭入口的“木”感,肉很香很鲜,蘸着秘制的调料。

加积鸭

嘉积鸭盛产于海南琼海市嘉积镇,为海南四大名菜之一。相传嘉积鸭是300多年前由华侨从马来西亚引进的良种鸭,故称“番鸭”。它形体扁平,红冠黄蹶,羽毛黑白相间。其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少,食之肥而不腻,营养价值高,故人们把嘉积饲养的番鸭称为嘉积鸭。

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琼海平安笠

苙是文昌民间一种馈赠亲戚朋友的食物,代表着吉祥如意。你可能听过台湾饭团、日本饭团,而苙,就是海南饭团。用洗净的椰叶或蒌叶编织成苙外壳,再把经过椰汁、虾米、黄姜、蒜头、油和香料等炒香后的米填入苙壳里面,然后再把苙放到锅里用水煮熟,形似小枕头的长方形。

温泉鹅公道

公道是琼海民间的一种吃法,也是琼海吃文化中的一道独特靓丽的人文风景。琼海温泉鹅食法大多以白切为主,也有烤鹅,具有营养丰富,肥而不腻,清淡原味、醇香可口的特点。琼海的温泉鹅肉质很细,完全没有鹅肉的粗糙感,也没有城里吃到的饲料鹅鸭入口的“木”感,肉很香很鲜,蘸着秘制的调料。

海南鲜椰丝益母草粑

椰丝益母草粑,益母草与糯米混合磨浆,入袋压干,搓成圆坯,上笼蒸熟,裹上糖椰丝,口感软糯,椰香清甜,软糯的糯米皮和非常有嚼头的椰丝搭配得近乎完美。

海南鸡屎藤粿仔汤

鸡屎藤其实是一种蔓藤类植物,因为叶子用手揉烂后初闻有一股鸡屎味,所以才得这样一个不雅的名字,但其实久闻又会有一股沁人肺腑的清香。“鸡屎藤粑仔”是一种很好的滋补品。将采摘的新鲜鸡屎藤叶和浸泡过的大米放在石臼或碾米机中捣(碾)成粉状,然后用水和匀,掐成约小指大小似小虫状的粑仔。候锅中水烧开后,下粑仔、姜丝、椰丝,再加适量红糖,美味可口的“鸡屎藤粑仔”就做好了。

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万宁金椰子

万宁金椰子果实呈金红色和金黄色,圆形或椭圆形,表皮光滑,单果横径13-17cm。6个月即可采摘,椰肉白色透明,柔软细腻,椰香浓郁,入口即化,口感香甜。椰水无色透明,清冽甘甜。

屯昌黑猪

屯昌黑猪产于海南省屯昌县。屯昌黑猪的母本是与临高乳猪、文昌猪并列为海南三大猪种的屯昌猪。屯昌黑猪具有繁殖力强、适应性强、抗病力强、早熟、耐粗饲、肉质好等优点,在海南市场上有较高的认同度,畅销省内海口、三亚、琼海、琼中、白沙等市县。  

琼海青皮冬瓜

琼海青皮冬瓜长圆柱状,瓜型顺直均匀,单瓜重15~25千克,果长70~80厘米,果径15~20厘米,果肉厚5.5~7厘米、白色,表皮色彩墨绿色、光亮,果肉紧密充实,耐储运,瓜瓤较小,整果食用率达到85%~90%,稚嫩滑软,食用品质佳。

琼海胡椒

胡椒果为球形,果粒成熟饱满,果直径3-6毫米,成熟时为黄绿色、红色。果实直接晒干,为黑胡椒;脱皮后再晒干,为白胡椒。 黑胡椒研碎制成的胡椒粉为暗黑色;白胡椒研碎制成的胡椒粉颜色为灰黄色。胡椒粉具有浓郁的香辛辣味,为人们喜爱的一种辛香调味料。

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  “南海航道更路经”又有“南海水路经”、“南海定时经针位”、“顺风得利”、“注明东、北海更路簿”、“去西、南沙的水路簿”等名称,是南海渔民把握海上航行线路的传统民间知识。   “更”是古代计算航程的单位,一更等于60里;“路”是指航行的路线图;“簿”就是本子。《更路簿》...