山东10大餐厅

青岛楼前小馆

吕氏餐饮集团创立于1998年,当时仅是坐落于青岛市市南区辛家庄一家150平米的路边小店。为了将青岛传统的面食文化和带有青岛特色的海鲜餐饮带给广大食客,吕氏疙瘩汤遍访山东传统面食制作专家,并深入到普通人家的桌肴,充分汲取疙瘩汤制作精华,并在此基础上进行一系列尝试、研发,经过10年多的不懈努力,最终成为岛城乃至全国唯一一家以疙瘩汤系列为特色的品牌店。 目前,吕氏疙瘩汤已经发展成为旗下拥有“吕氏疙瘩汤 · 私家菜馆”、“吕氏疙瘩汤 · 光速厨房”、“楼前小馆”、“宽鲜锅贴”"宽小鲜"等五个品牌50多家分店的全国餐饮连锁企业。

荣成石岛宾馆

石岛宾馆位于胶东半岛最东端—石岛,始建于1992年。石岛宾馆三面环海,一面接陆,依山傍海,风景优美,环境秀丽,夏无酷暑,冬无严寒。石岛宾馆建筑面积35000平方米,2001年1月1日,省旅游局批准为四星级旅游饭店。

聚丰德

聚丰德饭店原来坐落于经三纬四路口,它在1947年8月由王丕有、王兴南、程学礼、程学祥等七人集资凑股,在已经停业的紫阳春饭店的旧址上开业的。店名“聚丰德”起名是有讲究的,这个名字取自济南和北京的三大鲁菜馆,即取济南聚宾园的“聚”字,泰丰楼的“丰”字,北京全聚德的“德”字。这种做法的含义就是聚丰德兼有三家烹饪技艺之长。

聚乐村

提到鲁菜,不能不说鲁菜发源地之一博山;说起博山菜,就绕不开集京韵鲁味之大成,博采众家筵席之特色,独创“四四席”套餐制的聚乐村饭庄。“聚乐村”成立于1919年夏天,主要发起人是栾玉琢(字子如)、王广镛、石毓麟。以“聚太和气,乐适意游”之意取名“聚乐村”,继获得“山东老字号”、“中华老字号”等荣誉后,聚乐村饭庄2012年又被省旅游局评定为山东省鲁菜发源地四家“鲁菜馆”之一。

春和楼

在青岛,“先有春和楼,后有青岛港”的说法广为传播,作为青岛建置同龄的老字号,春和楼已经走过百年历史,是青岛最知名的鲁菜饭店。其董事长沈健基表示,对鲁菜专一执着、精雕细刻,是春和楼对百年老字号的坚守。在春和楼走过的百余年,有过沉浮,历经起落,但执着坚守鲁菜品牌的工匠精神从未改变,始终在捍卫着“岛城鲁菜第一楼”的荣耀。

会仙楼饭庄

会仙楼饭庄以清一色的仿古建筑风格重展新貌,将清泉、鲁味、青石板、垂杨柳、墨迹、古韵结合得天衣无缝,让罐儿蹄、油旋、甜沫、干烧鲳鱼、九转大肠等经典鲁味散发出地地道道的香气。

蓬莱春

“蓬莱春”是烟台的一个老鲁菜馆,1950年5月2日开业,设在芝罘区丹桂街。由潘世芳、潘其洙、马克功共同出资兴建。潘世芳任经理,因原籍蓬莱,开业时又值春天,故名。如今蓬莱春的鲁菜以其清爽淡雅、咸鲜纯正、原汁原味的风格,受到了广大消费者的喜爱。每天挂牌经营300余个品种,著名的菜品有全家福、油爆螺片、四喜丸子、韭菜炒海肠,炸蛎蟥、葱烧海参、葱烧蹄筋、海鲜全家福、腰果虾仁、烧溜鱼条、芙蓉虾仁、溜肉片、糖醋鱼、扒鱼腹、樱桃肉、溜腰花等。

闫府私房菜

闫府私房菜的创始人闫玺林先生是中国烹饪大师,也是地道的济南人,2011年8月26日,他带着其招牌鲁菜以及创新理念入驻“闫府”,传统与时尚的完美结合,带着泉水的记忆扑捉悠久的影子,创造现代健康饮食文化。 不同凡响的私房鲁菜,基于对传统鲁菜腰子食材的一种创新,闫府私房菜的国内独宴“全腰宴”甄选上等羊腰,猪腰,鸡腰等食材,基精烹细作的舌尖美味,温馨服务、价格亲民的经营策略,自然让闫府私房菜不同凡响。