山东地方非物质文化遗产必吃餐厅

聚乐村

提到鲁菜,不能不说鲁菜发源地之一博山;说起博山菜,就绕不开集京韵鲁味之大成,博采众家筵席之特色,独创“四四席”套餐制的聚乐村饭庄。“聚乐村”成立于1919年夏天,主要发起人是栾玉琢(字子如)、王广镛、石毓麟。以“聚太和气,乐适意游”之意取名“聚乐村”,继获得“山东老字号”、“中华老字号”等荣誉后,聚乐村饭庄2012年又被省旅游局评定为山东省鲁菜发源地四家“鲁菜馆”之一。

聚丰德
  • 中华老字号 中华餐饮名店 中国地域菜系十大经典名菜 中国地域十大名小吃 地方非物质文化遗产 国家四钻级酒家

聚丰德系中华老字号,中华餐饮名店,全国绿色餐饮企业,为正宗鲁菜旗舰店。 聚丰德始建于1937年,历史悠久,辉煌灿烂。毛主席生前,柬埔寨哈努克亲王.美食王国法国原总统吉斯卡克.德斯坦等曾先后品尝过本饭店菜品和精细面点,并予赞扬!

知味斋

2021年“齐鲁餐饮名店”-山东知味斋公司成立于1987年,坐落于山东省淄博市周村区。33年来,公司秉持着“勤奋创业,开拓创新,团结奉献,敢为人先”的初心和使命,以传承和创新鲁商文化为动力,以弘扬鲁菜文化为己任,循着鲁商文化的脉搏,探寻儒家待客之礼,一路披星戴月,驰而不息,从单一门店,发展成为拥有九家分公司,集国家四星级旅游饭店、中国鲁商文化主题饭店、老味道非遗食品科技园等诸多荣誉为一体的多业态集团。现为中国饭店协会常务理事单位、山东省旅游饭店协会副会长单位、淄博市饭店烹饪协会常务副会长单位,先后荣获国家特级酒家、中国饭店业优秀文化主题饭店、国际餐饮名店,是山东省老字号、山东省著名商标、山东省服务名牌企业。

三義春

2021年“齐鲁餐饮名店”-“三義春”是单县羊肉汤的一块金字招牌。在1935年以前,单县羊肉汤没有形成正式品牌。1935年春天,由徐、窦、周三家联手创建,以仁义为本,以技艺为先,创立了“三義春”羊肉汤。

青岛鑫复盛礼记酒店

2021年“齐鲁餐饮名店”-青岛鑫复盛礼记酒店,位于青岛市市北区黑龙江南路162号,是青岛鑫复盛餐饮有限公司第六家分店,是一所营业面积10000平米的高端餐饮航母酒店,有着传承162年省级非物质文化遗产特色美食—周钦公流亭猪蹄,酒店内部装修以大气、稳重、传承文化为主调,以中国宴专家为目标,打造青岛人的“会客厅”。鑫复盛海鲜鲁菜、精致传统胶东小海鲜、特色青岛老味道,在这里都可以品尝的到。

上席·鸢之味

潍坊鸢之味餐饮管理有限公司坐落于十笏园博物馆对面,主打精品潍县菜、特色四四席文化的私房菜館,荣获“改革开放40周年-鲁菜名店”。上席·鸢之味秉承四四席的传统理念,弘扬养生的饮食文化,以传统潍县名门菜为主打,讲究食材时令性,传承古法技艺,结合现代健康饮食理念,让更多的经典菜品得以恢复和保留。来宾在品尝地道潍县名门菜的同时,感受尊享的待客之礼,把味觉盛宴变成传统文化的美好体验。

伊尹文化主题酒店

莘县伊尹文化主题酒店2017年被山东省旅游发展委员会评定为全省首批金星级文化主题酒店(全省共六家),2019年7月被国家旅游局评定为四星级旅游饭店(莘县唯一一家),2020年被市文化和旅游局评为金牌网红打卡地。酒店研发的“伊尹治国美食养生宴”被评为聊城市非物质文化遗产,是莘县做大做强文化旅游产业,以特色文化带动旅游业发展,着力提升县域经济发展品牌的支撑点。

泰山御膳楼

泰山御膳楼位于钟灵毓秀的泰山脚下,是泰安市唯一一家非物质文化遗产主题酒店。创始于1999年,由中国御膳传承大师钟长泉先生创办。2013年泰山封禅御宴被评为《中国御膳名宴》泰山御膳楼被评为《全国御膳文化名店》。 2014年泰山御膳楼被评为《国家四钻级酒家》。 本店将正宗的御膳菜、宫廷菜、泰山传统菜、鲁菜及时尚精品菜融为一体。