上海10大餐厅

王宝和大酒店

洋溢着浓郁中式古典风格的上海餐厅华丽气派,以蟹菜、淮扬菜及本帮海派菜为特色的中式佳肴定会让每位宾客流连忘返。三楼王宝和1744餐厅豪华包房区,共有16间大小各异、装修精致的包房,并设有独立卫生间,可满足5-20人不等的高档宴请需求。在这里,宾客们可一年四季享受到用新鲜蟹料加以独特手法制作的“王宝和”系列招牌蟹菜,也可细细品味由酒店著名主厨主理的精致淮扬菜以及海派菜。

德隆楼

德厚技湛漫无边,隆隆乾坤惊醉仙。德隆楼,这个誉满银川餐饮行业的金字招牌,以德兴隆,厚积薄发,创造了31年经久不衰的奇迹,成为名副其实的银川特色美食名片。“吃宁夏正宗羊肉到德隆楼”在宁夏已广为流传,成为宁夏餐饮业不可替代的代言人和城市名片。

OPPOSITE by Jenson & Hu

OPPOSITE餐厅位于建国西路222号,拥有一栋漂亮的双层小洋房和一个绿树成荫的小院,坐在院子里吹吹风十分惬意;餐厅内部装潢优雅之中,有带有几分生机和明快。主厨Jenson以创新的融合菜收获一众食客的欢心,他的料理不走寻常路,“再简单的食材也一定要变成不简单的料理”。

NAPA西餐厅

NAPA是一间已经经营了12年的西餐厅,论及酒单强大,它是数一数二的。从开始的江阴路到现在的外滩二十二号,大片落地窗正对外滩夜色,用餐体验非常美妙。主打葡萄酒配餐,曾在西班牙知名分子料理餐厅工作的智利大厨Francisco,把自己游历后对中西饮食的理解融入在菜品中,充满了惊喜和创意。

粤味

粤味秉承讲述地方故事与理念的方式,向香港同名传奇夜总会当年的华丽魅力与享乐主义致敬。自带创新与摩登基因的粤味,所创作的菜色也是玩味非常。侍者推着餐车穿梭于餐桌之间,为宾客送上多款经典烧味,例如西班牙伊比利亞黑豚叉燒(Iberico pig char siu)、粤味烧鹅(Roast goose)或当玫瑰豉油鸡(Soy chicken),配以西多士配枫叶糖浆和炼奶(Peanut butter French toast),带来意想不到的惊喜口味。此外亦有炒芦笋、蟹黄扒双蔬等健康蔬菜佳肴,以及加入麻酱和香脆面包粒的羊肉担担面等美味面食,让客人大饱口福。

鮨心和

鮨心和是一间大隐于市的高端日料餐厅,就连店招和店名都很难发现,等待有缘人寻味而至,王思聪是这里的忠实粉丝。大面积木质材料的运用,使得餐厅整体环境格调雅致又不失单调,是一个能静下心来品尝料理的清幽之地。餐厅采用Omakase形式,当天菜单由当天到货食材决定。店内最大的卖点之一便是稳定供应的稀有食材,比如寿司之神小野二郎喜爱的拍卖级别紫海胆、产自日本富山县的寒獅鱼、5A级别和牛等,都是嘴刁的老饕们一吃便能被俘获的好货色。

福1088

福1088是很正宗的上海菜,和“福1015”“福1039”“福和慧”都是名厨卢怿明旗下的福系餐厅。福1088在一栋小洋楼里,据说是李鸿章小儿子的公馆,大厅里有人弹钢琴,是很有格调的上海菜。

RAW EATERY AND WOOD GRILL

Raw餐厅意在将传统美味与新式烹饪方法结合,用原汁原味的美食来惊艳饕客的味蕾,带给顾客一段史诗般的美食之旅。行政主厨兼Raw的合作伙伴Juan Campos改变了西班牙的传统菜肴,修改添加了一些戏剧性的烹调手法,多亏了他对每要食材属性的了解和熟练运用,令人耳目一新的诱人食谱就此诞生。

言盐西餐厅

【Stone Sal 言盐西餐厅】魔都牛排新地标,餐厅位于幽静的东湖路9号,店面非常低调隐蔽,寻着门牌号找了很久,原来入口紧邻Peet’s Cofffee,拾阶而上来到二楼,才有豁然开朗的感觉。据说【Stone Sal】是全国第一家获得美国肉类出口协会认证的餐厅。室内以暗调的美式复古风装饰为主,设有吧台区、用餐区和半开放式厨房。

孔雀廳

THE PEACOCK ROOM(简称TPR,中文名“孔雀厅”)餐厅的名字来源于是美国著名印象派画家詹姆斯·惠斯勒重要室内作品“THE PEACOCK ROOM”,它被认为是西方 19 世纪末的东方经典之作。餐厅位于兴业太古汇南广场独栋建筑的三楼。乘直达电梯,开门往右,步入深色的走廊,可以看到尽头处金色镂空的接待处,将外衣交给漂亮的侍者,一个转身,就能看见在射灯照耀下的水晶孔雀。餐厅主打川粤融合菜式,川菜注重调味,而粤菜则强调原汁原味,取两者之长,即用最好的食材,配复杂的调料,开启新川菜之旅。

食光西餐厅

食光西餐厅连续两年被评为大众点评黑珍珠餐厅,连续三年入选米其林餐盘奖。“Scarpetta这个坐落于蒙自路上的简约浪漫风餐厅,提供原汁原味温暖人心的意大利菜肴,让您尝过之后恨不得立刻定上最近的航班飞去当地。”餐厅名字Scarpetta的文化含义是:在家里,吃完意大利面剩下的酱汁,因为太好吃了而用面包将盘里的酱汁吃干净。

皖宴

皖宴开在龙柏饭店八幢,欧式吊灯下“皖宴”门匾格外醒目。 皖宴,用晚宴礼敬贵宾, 晚宴,在皖宴共享纷呈。 上海徽菜,皖宴为珍。 皖宴开在龙柏饭店里,八幢就是现在的皖宴餐厅。

Bistro Sola

Bistro Sola 是嘉善路上一家不起眼的意式小馆子,中午还会提供低于100元的简餐套餐。但就是这样一家平平无奇,环境略显朴素的小餐馆,其主厨却是一位曾经在北海道的米其林一星餐厅Kamimura供职过的日本厨师,男泽元哉。而Bistro Sola隐藏的“主厨定制菜单”,将法式意式的技法与日料思维本地食材融为一体,成就了只有在上海才吃得到的,独一无二的“新日系西餐”。

福1015

福1015坐落于一幢乳黄色的西班牙风格建筑内,原为民国上海的大银行“金城银行”老板周作民宅邸。后来,杜聿明、李济深等也相继居住于此。如今则是一家经典上海菜菜馆,拥有近1000平方米的花园和三四百平方米的二楼露台。

子福慧

2017年上半年,魔都绅士主厨周子洋取自身名字的“子”字 ,再取“福”、“慧”二字的寓意美好创建了“子福慧”餐厅,主打的是粤菜*江鲜,经过精心的打理,坚持打造定制化佳肴,让子福慧从年底始摘取各大奖项,2018年荣获“米其林餐盘大奖”。

游宴一品淮扬

区别于一般淮扬餐厅主推的“小淮扬”菜系,游宴一品淮扬餐厅为宾客呈献“大淮扬”菜,集苏、浙、徽和本帮四地饮食特色,取江河湖海溪原生水产,具有食材选择更广泛,口味更丰富的特点。餐厅秉承以极其精简的配料及加工手段,突出淮扬菜清鲜平和、用料严谨和风格雅丽的特点,犹如文人作画,用慢工细活达到至醇高雅的境界,将寻常原料最本真的口感发挥到极致,给人以惊艳之感。

随堂里

随堂里,坐落于上海镛舍公寓式酒店内,她寓意着随性、自由、幸福。餐厅设计简约不简单,高调中透着内敛,低调里留有内涵,将上海传统弄堂风情以其独特的方式呈现于此,为宾客营造出了一个悠然舒适且私密的空间来享受用餐的愉悦时光。

Mr&Mrs Bund by Paul Pairet

外滩夫妇这家赫赫有名主攻法国创意菜式,是上海难得的米其林三星主厨餐厅。店内风格摩登又不失文艺,观景窗直面东方明珠,浪漫小资的情调超适合约会!

南京路佐々

佐々开在上海商城裙房的二楼,门面非常不起眼,不是熟客还真难找到。店内只有6人座的吧台,再加上一个小包厢,必须提前通过店家的微信号预定才能吃上。老板是两兄弟,主厨是91年生,另一位是他93年的亲弟弟,两人分别在日本一线名店Sugita和Mizai修业过,实力年轻有为。同样正因为年轻,兄弟俩非常愿意做菜式创新。店里每天的菜单都不一样,许多熟客去了很多次,每次都期待他们能用相似的食材变出什么新花样来,而食客们屡试不爽的秘诀便是厨师在严谨的搭配逻辑框架下藏着一直都在变的创意和心思!

Bistro 321 villa Le Bec

沪上知名的新派法餐厅Bistro 321 villa Le Bec,坐落在老洋房林立的新华路。店里主打经典法餐,明星主厨Nicolas le Bec将地道的法式制作手法和工艺带到上海,黑松露意面、法国馅饼、西班牙火腿等招牌菜,还有各式法式甜点,每天现制的千层酥、由朗姆酒蛋糕制成的朗姆巴巴,配合老洋房的复古情调,浪漫又难忘。

季悦火锅

季悦火锅装修有一种日式风格,走进去有种日料店的既视感,从锅底的熬制到食材的切配,都是用心操作,海鲜都是新鲜可口,招牌是阿拉斯加帝王蟹,肉质紧实,味道鲜美。每周两次从法国空运来的Gillardeau顶级生蚝,被誉为“生蚝中的劳斯莱斯”——法国百年家族吉拉多生蚝。据说每只Gillardeau生蚝都得至少经过四年、59道养殖与精炼的过程才能上市。

Solo

Solo是一家坐落在衡山路上一栋三层高小洋楼里的意大利菜餐厅,也是黑珍珠一钻加必吃榜的双头衔餐厅。 Solo的一楼就是酒吧,每晚客人就是坐在那开放式的吧台喝个小酒看着外面衡山路那人来人往的夜景。餐厅隐藏在二三楼,餐厅不大,位置不多,二楼基本都是2-4人的小位置,还有两个非常独特的小阳台位,三楼则是大桌和包间,可以包场开趴地。

西郊5号

位于静谧优雅的西郊别墅区内的西郊五号,在沪上餐饮界一直以高端神秘而闻名。进入餐厅,俨然进入一个艺术博物馆,每个角落都散发着主人的艺术品位,11个包房根据不同的主题及故事分别呈现出不同的装饰风格,酒杯、茶杯等小物件也是精致的体现!餐厅主打中餐西做,菜品色香味俱全,而且每一个包房都根据不同的主题进行精致装潢,别具匠心,风格独树一帜。

Le Bistrot de Racine

Le Bistrot de Racine作为黑珍珠一钻的餐厅,不少人都趋之若鹜,价格算公道,分量也十足。 餐厅主打南法菜,法国的南部和北部菜式相当不同,南法的菜更讲究食材的新鲜,并且海鲜居多。 餐厅的环境真的可圈可点,不少媒体都会提及院子里的树有多少年份,而那颗橄榄树也是花了老板许多钱,但又不舍得换掉。也正是这花园般的景色,阳光透过树枝,形成的自然光影,倒影到桌上,享用一顿大餐,才叫是「不负春光」!

皇朝会

皇朝集团已进入其第25年,由1990年第一家英国伦敦Queensway(皇后大道)开设的“皇朝”,经过多年不断努力,旗下品牌遍布全球:伦敦、新加坡、迪拜、香港、曼谷、马来西亚,上海、苏州、深圳、杭州、武汉,分店餐厅超过40间。餐饮及娱乐品牌包括K歌之王、皇朝尊会、金桂皇朝、文兴酒家、龙记香港茶餐厅、面屋武士、小山葵精食料理等。皇朝会从伦敦远道而来,出品却一招一式都是经典。姜葱苏格兰龙虾,鲍汁扣鲍鱼皇......屹立在外滩之上,皇朝会靠得是真功夫。

くろぎKurogi黑木

在日本,“くろぎ(黑木)KUROGI”因致力聆听食材的“心声”,让食材“个性”充分展现,因而吸引着各界名流。精英人士,纷涌而至。 人们享受着不同食材的演绎,让味蕾体验各种美味的交织,那里已不是一般餐厅的定义所能涵盖,成为不可替代并独具魅力的重要社交场所,“くろぎ(黑木)”餐厅连续两年入选“米其林指南东京”。“くろぎ(黑木)”还被称为是东京最难预约的日料店,即使你提前一年订座,都可能难以实现。

茹丝葵经典牛排馆

茹丝葵经典牛排馆 是全球最大的牛排餐厅公司,于1965年由鲁思·弗特尔(Ruth Fertel)创立于美国路易斯安那州新奥尔良,在全球拥有超过150家餐厅。自2009年进入中国大陆市场以来,茹丝葵先后在上海、成都和重庆开设了分店,获颁2019黑珍珠一钻荣耀。

黄鱼馆

Jhouse黄鱼馆(外滩店)位于外滩五号4楼,正如其名!以“黄鱼”作为其特色,主打的是本帮菜。黄鱼馆JHOUSE创始人季先生深知海鲜风味的奥秘:原汁原味即是有滋有味。中国传统饮食哲学讲究“不时不食,不鲜不食”,黄鱼馆JHOUSE顺应季节与时令,每天将捕捞的当季海鲜直接运送至上海,尤其擅长烹调野生大黄鱼,保留黄鱼本身的鲜美滋味,备受食客老饕的欢迎。

浦江春晓

浦江春晓餐厅成立于2012年,由南通梅林春晓倾情打造。隐匿于上海黄浦江畔老码头3号库3楼,依临浦江,视野开阔。既能欣赏180度“无敌江景”,又能品味地道“江鲜”的高档餐厅。 浦江春晓以经营长江四鲜刀鱼、鮰鱼、鲥鱼、河豚闻名。引以为傲的就是这道“长江活鲥鱼”,肉质极为“鲜嫩”,只有入口轻轻一呡,伴着淡淡的酒香,鱼肉的鲜美味便“满溢”唇齿之间。 此外,特色野生长江鱼、野生江虾、红烧野生鮰鱼、铁板文蛤等都是点击率超高的江鲜珍味。使用“鲜”的食材为食客料理“美味”的江鲜是餐厅所标榜的。

鲁采海鲜

鲁人好客,采鲜以飨。“鲁采海鲜”源于鲁菜,糅合鲁采生活美学,将鲁菜精髓与东方美学,在菜品、服务、环境等多维度的创新与美设,精进集大成,演绎成新派鲁菜,屡获大奖,在高端消费人群口口相传中,成为鲁菜的骄傲品牌。

鮨直輝

在鮨直輝,采用Omakase形式,即无菜单可选,而是由主厨根据时令食材,决定当日的菜品,也完全可以依据你的口味,为你量身定做一套料理,保证合你的心意。而在这个过程中,食材的选择就起到了十分关键的作用。鮨直輝的食材,每周从日本北海道和长崎空运而来,只选用当季最新鲜最顶级的食材使用。配合着厨师长Kevin熟练的料理手艺,顶级食材在他的手里变幻出不一样的滋味,绝对给你不一样的日料体验。

外滩会

隶属于Asia Chic集团的外滩会于2018年前正式开业,居于外滩五号的六楼。主打江鲜和小众海鲜,江鲜多是由江阴当天直接发货而至的高级货色,多是野生品种,因为这种靠天吃饭的货源并不稳定,所以在缺货时,便会以福建沿海的小众海鲜加以补位,既有野生的海花竹虾,也有台山奄仔蟹,还有特大海鬼虾和红黄玫瑰。

松涧

The Pine 松涧藏身于拥有百年历史的瑞金宾馆中,如水墨画般的水景园林,还有一方景致如画的亲水露台,让这里成为城中热门打卡之地!从 2018 年开业仅半年就斩获米其林餐盘奖到 2020 年初收下黑珍珠一钻餐厅的美誉,不知不觉间,The Pine 已经陪伴食客们走过了两个年头。恰逢餐厅开业两周年,The Pine 发布了全新官方中文名:松涧。

上海鮨太郎·巓

上海鮨太郎·巓来自于日本福冈米其林一星餐厅寿司太郎,是一家以主打日本传统的江户前寿司,为中外广大美食家和日料爱好者们提供日本传统美食,精心服务和口碑传颂的高端寿司店。上海鮨太郎·巓位于上海老石库门建业里,看门面是在街边的双层小楼,外表很古典气派、内在却是温馨舒适。

蝶舍

蝶舍 MAISON PAPILLON餐厅位于胶州路上一幢精美装修的老上海阁楼内。PAPILLON是法语蝴蝶的意思,灵感来自于绅士的蝴蝶结。餐厅内面积180平方米,设计风格为偏法式的新古典风,纯净的白色作为主色调,配合淡蓝色,特别定制的复古桌椅和白色大理石壁炉让这个空间格外养颜,整个餐厅散发清新的气息。餐厅内设有一间可容纳16-20人的包间,三面采光,视野极佳,可供生日派对,朋友聚会,商业会议等使用。

SHIZUKA鮨·笑鱼

Shizuka鮨·笑鱼位于世纪汇广场,为缺乏高级日料的浦东地区增添了活力。餐厅装修的看似简单却处处透着优雅的气息,温柔的灯光,素净的色调,是高调的即时感,让在这里用餐的食客感到轻松又自在。Shizuka鮨·笑鱼最出彩的地方就是寿司了,料理师黄师傅科班出身,所以做出来的寿司很“纯正”,让食客在优雅的节奏中吃出仪式感,是在日益浮躁的魔都日料圈有这样的日料店已是少见。

洋房火锅

沪上轻奢火锅的代表,肯定无法绕过洋房火锅,隐身于一幢石库门的老房子里,装修格调高雅,走道墙壁挂满黑白相片,根本不像火锅店,倒相识走进了老上海有钱人家的“客堂间”。中西合璧式的设计,奢华又不失雅致,像极了旧上海大户人家的客厅。纪梵希的刀叉、非洲的乌木筷、德国的Schott Zwiesel酒杯以及意大利的Ruffoni锅具都体现出细节品质。黑牦和牛肉是每桌都会点的菜品,每一块牛肉都是通过手掌的温度融化。嫩滑多汁,色泽正点,涮7-8秒就能入口。每桌配备一对一式服务,在这里用餐的格调不输高级西餐。

新大陆-中国厨房

新大陆中国厨房位于上海外滩茂悦大酒店一层, 顾名思义是酒店的中餐厅。传统典雅的环境,明亮舒适的自然光线,别具一格的巧妙装饰、精心设计的各式餐具,烘托出新大陆别具韵味的用餐氛围。菜肴则以上海、杭州的传统家常风味为主,在轻松舒适的环境中呈现完美的美食体验。各式佳肴在开放式厨房中现场烹饪,由宾客自由观赏; 新鲜烹饪的美食在最短时间内奉上餐桌,供宾客品尝。

哒伊沃意大利魔镜餐厅

Da Ivo 于1976 年在威尼斯 Fuseri 运河上开业,致力于纯正意大利美食的传承,不少政商名流和好莱坞影星慕名而来。其中,乔治克鲁尼,安妮海瑟薇等国际巨星都是座上宾。 上海Da Ivo 魔镜意大利餐厅坐落于临近浦江的上海第一弯,就在东方商旅酒店的顶楼。坐拥一线江景的Da Ivo 魔镜,因其绝美壮阔的外滩景致与颜值惊艳的菜品,一直是魔都老饕们节日聚餐首选。

醉东

位于安福路很小的一家门面二楼的醉东(Oriental House),属于台州创意菜,走的是中餐西做的路线,材质新鲜,摆盘精致,价格也非常具有吸引力。出生于中国南方的主厨华仔师从东京帝国酒店主厨曾担当日本料理厨师长八年,也曾就职于米其林餐厅8 1/2 otto e mezzo,丰富的履历使得餐厅的出品中西融合度很高。

Frasca

Frasca是位于上海镛舍公寓式酒店内的美食秘境新锐。餐厅设有酒吧、公共用餐区、玻璃房和户外花园四个区域,明亮开阔的布局、颇具玩趣风味的意大利卡宾枪骑兵队海报、手绘罐子等特色装置,打造出意大利特色的闲适风情,宾客置身其中怡然自得。Frasca汲取意大利烹饪精髓,从招牌菜品Pinsa就可窥见其一:全程采用罗马传统方式制作,原料选自意大利本土富有营养的有机面粉,手工慢揉,配以传统肉类,并用木炭烤制,相比披萨更为健康。

食庐

结庐在人境,佳味在“食庐”。食庐将其传统精髓结合淮扬菜系中的各款经典美食,加以改良,通过全新的烹饪方式,呈现出属于他们特有的菜肴,融合了传统与都市潮流的舌尖美味。主理人朱俊师承淮扬世家,初衷是为了让所有喜味之人都能以实在的价格品尝到至真美味。

莫尔顿牛排坊

莫尔顿牛排坊由Landry’s持有及营运。Landry’s是集餐饮、酒店及娱乐事业於一身的多元化企业。 莫尔顿牛排坊以其星级菜式及为人津津乐道的款客之道而闻名。踏入第36个年头的Morton’s品牌,更是世界公认的扒房美膳权威。Morton’s挑选最优质的食材奉客,包括上等谷饲牛肉及海鲜、精选农产品及精致甜点;所有菜式皆经精心炮制,极臻完美。 莫尔顿牛排坊一贯秉承始创人的远见,即恪守严格标准,烹饪顶级美食,确保真材实料,提供优质服务,让客人在舒适的环境中享用佳肴。 莫尔顿牛排坊现时於美国拥有63间分店,另外8间位于墨西哥城、多伦多、新加坡、香港、澳门,北京和上海。

雍颐庭

上海浦东文华东方酒店婷婷屹立在勾画出的黄浦江畔,宛若一颗明珠,备受瞩目。 酒店各间餐厅也为宾客精心打造了缤纷饕餮体验。本地名厨卢怿明领军的米其林中餐厅雍颐庭主打海派风味,为宾客精心呈献海派佳肴。雍颐庭在本地餐饮界独树一帜,为宾客演绎正统江南菜系。上海、江苏及浙江等临近地区被誉为江南菜系之故乡,而江南菜则以其精致的时令菜肴闻名于世。本地名厨卢怿明担任厨师顾问,采用时令新鲜食材,并以独特的烹饪手法为菜品注入现代派意韵,使饕餮食客陶醉于款款江南美味之中。

甬府

甬,是浙江宁波市的别称;甬府,在上海做着最纯粹的宁波菜。藏身于老锦江饭店锦北楼12楼的甬府,可以说是将传统地道的宁波菜做到极致的“甬味”代表。入门后第一眼挂匾的“甬府”二字是是余秋雨题词。 甬府打破了世人对“宁波小海鲜”的刻板印象,以精致和细腻的烹调手法把宁波菜的形象“焕然一新”,不但获得一众食客的欢心,也赢得许多奖项的青睐。

逸龙阁

上海半岛酒店秉承半岛酒店集团国际级美食传统,旗下独特的餐厅和酒吧亦成为城中美食热点。酒店中餐厅逸龙阁的设计装潢以上世纪二三十年代商贾华宅为蓝本,散发浓厚装饰艺术韵味,重现当年“东方巴黎”的迷人风华。

新荣记(南京西路)

南京西路店位于上海静安区南京西路688号,临近有上海广电大厦、上海大剧院、人民广场、延中绿地公园等多处标识性场所。南京西路店厨房设有面档、啫啫煲档等,让宾客更加直观地看到餐厅出品特色,同时也将融入更多台州元素,让餐厅的地域特征更加明显。南京西路店营业面积达三千多平方米,每个包厢都可饱览南京西路周边繁华景致。将“东方神韵”与“西方色调”结合,量身打造出一种既有着新荣记特色又符合宾客身份定位的用餐氛围。

艾利爵士

上海半岛自2009年开业以来,以高端服务和精湛饮食闻名沪上,艾利爵士位于酒店顶层,拥有整个外滩数一数二的景观。Sir Elly的装修风格,与上海半岛酒店的整体风格保持一致,走奢华典雅的路线。同时,它融入了许多现代元素,以及一些传统的中国风,加上明亮的鲜花点缀,舒适之中颇具亮点。它的楼上是专属露台,晚餐时间开放。这里有6个私人包厢,全部面向黄浦江。

迷上海

迷• 上海位于卓美亚喜玛拉雅酒店的6楼,一进门就能看到一整面的蓝底白玉兰墙绘。店里藏了三幅近现代到现代“新海派”三位最重要的大师的最重要的作品,林风眠的《阑夜紫菊》、吴湖帆的《旭日东升》、陶冷月的《清宵帆影》。连续四年蝉联米其林指南一星荣誉。

斐霓丝

斐霓絲餐厅酒吧 (PHÉNIX eatery & bar) 位于璞丽酒店二楼,坐拥静安公园的宜人景致。餐厅于 2016 年 3 月正式揭幕,并在《2017上海米其林指南》中首次获得米其林一星的荣誉。斐霓絲的风格摩登优雅,餐厅秉持“料”理生活的理念,以丰富优质的天然食材为灵感源泉,本色呈现法式料理精髓,回归食材本源,展现生活本味。

鹿园MOOSE

鹿园MOOSE餐厅,传统烤鸭与本帮江浙菜。地中海装饰风格加上美洲大陆麋鹿的鹿角灯装饰,17-18世纪欧式油画及雕塑。新开业的鹿园坐落于新华路119弄1号,上海长宁区的新华路素有上海第一花园马路的美誉。这条藏身于茂密梧桐树阴下的马路,安静而带点贵气,以低调的优雅著称,路两旁的梧桐默默地守护着一街安宁。

明阁

作为朗廷酒店及度假酒店品牌中以现代时尚奢华风格而著称的朗豪酒店,明阁中餐食府是其标志性的餐饮服务之一。位于香港旺角的明阁中餐食府,已连续七年荣膺《米其林指南香港澳门》二星殊荣。

莱美露滋

作为法国米其林的传奇,Maison Lameloise 自 1926 年登上米其林法国指南,近 100 年从未落榜,更连续 30 年稳坐三星宝座。而它在海外的第一家分店,落户沪上第一高楼——上海中心。 从法国勃艮第的沙尼小镇到魔都的云端,Maison Lameloise 的米其林神话依然在延续。开业仅两个月便获得 2019 米其林上海餐盘奖,而时隔一年,便以一星之姿进入榜单。

南麓·浙里

南麓·浙里是上海杭帮菜的代表,南麓·浙里的创始人孙先生从小就耳濡目染,还记得从前家里那位“好婆”,她是杭州人,但由于其祖籍是绍兴,所以她在烹煮时会融入一些当地的食材,最后总能做出精致又家常的菜肴。

le Comptoir de Pierre Gagnaire

Le Comptoir de Pierre Gagnaire是开在上海建业里嘉佩乐酒店的法餐厅,餐厅隶属于法国最出名的厨师Pierre Gagnaire的集团。Pierre迄今为止在世界上累计有十四颗米其林星星,旗舰店是位于巴黎巴尔扎克酒店的同名米其林三星餐厅,而Le Comptoir则是他在中国大陆的第一家店。

老正兴

老正兴是上海较早的一家经营上海传统特色菜的饭店,创建于清同治元年(1862年),当时坐落在上海九江路350弄原大陆商场(旧称佛陀店,人们称它为饭店弄堂)内,由浙江宁波人祝正本和蔡仁兴两人开设,取两人名字中的一个“正”字和“兴”字作店名,叫“正兴馆”。 因冒名者甚多,遂改名为"老正兴",并冠以"同治"二字。这就是上海称其为“饭店之王”——“老正兴馆”的由来。老正兴连续四年荣获米其林一星餐厅荣誉。

金轩

金轩中餐厅位于上海浦东丽思卡尔顿酒店的53楼,有“云端餐厅”的美称。天气晴朗时,可一览全外滩的风貌和黄浦江的美景。 餐厅内部则被布置的金碧辉煌,在阳光的照耀下显得奢华又复古,与窗外迷人的景致交相辉映。

Jean Georges

2004年,由世界名厨Jean Georges先生与外滩三号合作的Jean Georges餐厅迈入上海。 2009年上海最佳法餐厅,由《Time Out》杂志颁发。 2015年底进行全面装修,并于2016年4月重新开业。 2017年之后连续摘得米其林一星。

苏浙总会

“苏浙总会”位于上海新地标IFC国金中心商场4楼,其用餐环境的空间设计追求中华古典宫廷元素与现代美学的融合,专设十余间独立雅致的贵宾包厢,分别以天干地支命名,倡导餐饮空间的私密性,还原“以境养味”的中式用餐文化,极具古典意味。餐间服务注重宾客的个性化和专属性需求,为宾客提供全方位的用餐服务和部分功夫菜肴的现场烹饪表演。

福和慧

福和慧不仅成为了中国最受欢迎的素菜餐厅,也在世界上有了知名度。亚洲五十佳No.29,米其林一星,黑珍珠三钻… 无数荣誉并没有让餐厅不思进取,相反地,福和慧仍在不断地进行创新和改良,每个季度的时令菜单让许多人成为了福和慧固定的追随者。而它的经典菜单也是经过多年的打磨,仍在不断地精进。

Da Vittorio

DA VITTORIO SHANGHAI,自开业仅三个月以来,意大利Cerea家族于欧洲以外经营的第一间餐厅正式进入《米其林指南上海2020》。DA VITTORIO 于1966年由Vittorio和Bruna Cerea夫妇创立于意大利北部的贝加莫省的Brusaporto(距米兰不到50公里),餐厅分别在1978年、1996年相继摘取了米其林一星和二星的认证,自2010年至今更蝉联米其林三星榜单。

成隆行蟹王府

成隆行始创于50年代的香港,在江苏的天然湖泊建立了五万多亩的大闸蟹养殖基地,接待过国内外众多媒体的参观采访,成为出口大闸蟹的样板基地。成隆行的大闸蟹强壮丰满,外观油亮新鲜,肉质鲜甜,有弹性,黄满膏厚。大闸蟹的品质有了保证,蟹宴菜就能发挥出极致。全蟹宴四大招牌 “钳柳粉膏”,让蟹文化重得如同房屋,满盘流金地铺满桌面,香艳幽邃得令人叹气!另外,焗蟹斗、醉蟹、蟹粉鱼翅、秃黄油、蟹粉小笼,也是食客极口称赞的妙品。

宝丽轩

宝丽轩位于历史建筑上海总商会大楼三层,命名取自于宝格丽品牌名称,寓意物华天宝,娟秀瑰丽。餐厅以精致的粤式菜肴为长,由香港中餐名厨傅文彪先生精心烹制,他独创并发展了融合当代和传统港式粤菜理念的技艺,摆盘则选取当代元素,从中保存传统味道并加入简约而优雅的风格。曾由他主理的澳门餐厅曾摘得米其林一星。

菁禧荟

连续两年米其林一星,三年黑珍珠三钻。菁禧荟(虹桥店)作为上海最知名的潮州菜馆,服务上就处处渗透着一家高级餐厅该有的细致与周到。餐厅位于虹桥一幢别墅中,一共也就5间包房。配餐制,也可以按照客人的需求调整菜品,颇有点私房菜的样子。

雍福会

雍福会坐落于幽静的永福路,创办理念源于俱乐部主人汪兴政先生对中国传统文化的偏爱。旧日上海的摩登优雅流转;东西方园林的迥然风格和谐相融;自然与艺术的对话无处不在。近千件跨越历代的收藏品相得益彰,堪称中西合璧的小型艺术博物馆。

泰安门

泰安门是一家提供独特精致美食的私人晚宴会所。在享用晚宴时您会感觉像在朋友家开私人派对一样(假如碰巧您的朋友又刚好是一位手艺不错的大厨),大家一起围坐在大厨料理台旁畅所欲言。而且泰安门餐厅的厨房是完全开放式的,您还可以和主厨们互动聊天。料理台可容纳至多20名食客,餐厅内还另外设有两个4人位用餐席位桌及容乃12位食客的私人包房。

新荣记(南阳路)

2010年3月,新荣记上海南阳路开业。位于上海市静安区南阳路170号,是一家高档私家会所。酒店建筑始建于1934年,原为贝轩大公馆,为当时著名金融家贝祖诒先生所居之地。上海新荣记整体风格,以民国老上海的怀旧为主基调,尽显旧上海上流社会的奢华与尊贵。在这里,都市的生活就应是多姿多彩的,车水马龙的繁华,璀璨流光的夜景,大大的露台将这些景致尽揽无遗,体现得淋漓尽致。晚间,客人与服务生穿梭在大厅,窗内窗外皆是熙熙攘攘。品味夜上海,从舌尖开始。

乔尔·卢布松美食坊

位于外滩十八号这幢富有历史意义的大楼内的乔尔•卢布松美食坊,是品牌在全球第十二家店子。装潢格调与其姊妹店无异,非常时尚气派,最佳位置当然是围绕着开放式厨房的柜台座位。经典的法国菜渗着点点现代风味,细腻精湛的厨艺已令用餐层次升华至味觉的艺术体验。用餐前不妨点杯鸡尾酒,顺道欣赏外滩景色。上海的乔尔·卢布松美食坊于2016年开业,几个月后便获颁米其林2星,并且连续保持至今,是上海最稳健、最无争议的米其林2星餐厅!

吉品轩

成立两年,斩获两颗米其林之星,地处“伯衡55”,吉品轩在精品餐厅林立的沪上脱颖而出,地处原法租界的这家新晋罗莱夏朵会员,可谓上海粤菜餐厅中的佼佼者。

喜粤8号

在富多年餐厅运营经验的林先生带领下,此店的目标非常清晰:让食客以平民价格品尝到高素质的广东点心和小菜,由拥有逾五十年经验的简师傅掌厨,菜单中没有昂贵的鲍参翅肚,菜式不多却简而精,还设有一人套餐。主餐室最大的桌子只有四个座位,全因店主希望每位客人用心享受。

8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA

在尽收眼底的外滩风光下,拥抱醉人的落日余晖,尽情品尝以顶级新鲜食材烹制而成的星级意式佳肴。名厨Bombana对祖国意大利的热爱尽现在其料理和食谱中,通过对食材的精致演绎,让大家用味蕾感受他心中的意大利。 身为名厨的他,不会对食材局限于意大利,他喜欢发掘和挑选来自世界各地的食材……但其烹饪风格和口味仍忠于纯正意大利,所以,当你品尝第一口菜肴时,仿佛能感受到意大利充满鸟语花香的风景正开始缓缓淌入口中。

ULTRAVIOLET by Paul Pairet

想试试神秘的用餐体验吗?你必先要提前在官网订座,且不介意和素不相识的人围坐在一桌共享晚餐。在预订的日期和约定的地点,商务车会将你和一众食客送抵神秘之地,二十二道风味创新的菜式,伴随着出众的餐酒、特别设计的灯效影像及音乐,为你留下一段难忘的回忆。

家全七福酒家

家全七福酒家前身是赫赫有名的“福临门”。餐厅设计偏向传统高档粤菜酒楼,金色系主打,又以暗色调饰品穿插,米色软装中和,整体氛围简约大气,奢而不豪。餐厅注重食材之精挑细选,天南地北之山珍海味,时令食材,严格甄选。比如七福选用的干鲍,全部由创始人徐福全先生之子——拥有逾五十年经验的徐维均先生亲自挑选,且只选用产自日本青森县的干鲍,这里出产的干鲍个头大小均匀、肉质厚实、表面洁净、体干坚硬,乃鲍中极品。同样的,其花胶也全由徐维均先生亲手挑选,确保质量上乘。

IL Ristorante by Niko Romito

设有70个座位的Il Ristorante餐厅坐拥怡人的花园景观和雅致氛围。餐厅与花园中精美的木质露台相连,带来奢华的户外用餐体验。 来自意大利阿布鲁奇的名厨Niko Romito 为Il Ristorante 餐厅臻呈专属意式珍馐。Romito先生为宝格丽酒店及度假村精心构思了全新的美食概念,此理念秉承了其餐厅所坚持的享誉全球的料理哲学:与基本的简式有机结合,对食材本味与精华的不懈追求,以及不断融入的个人创意与灵感。

玉芝兰

成都玉芝兰餐厅是川菜大师江湖人称第一刀的兰桂均开的私房菜,玉芝兰源自于餐厅主理人兰桂均夫妇的名字 – 兰师傅的「兰」与兰师傅夫人的「玉」,这也是中国兰花的品种之一,玉芝兰之名便是由此而来,而要了解玉芝兰,便先要了解兰桂均。 兰桂均,1965年出生于四川新津县,泡椒凤爪之父,师出川菜大师张中尤。他并不像一般刻板印象那种端着大锅烟火气浓重的川菜师傅,他气质谦和,拥有川菜海纳百川的包容气质。

大蔬无界

一家以素食为主的连锁餐饮店——大蔬无界,目前开业10家店,从食材到菜品的“真实”,打造无国界、无地界料理。大蔬无界的装修特色用金木水火土去划分,以一个非常简洁的风格,打造精致的视觉空间,在用餐的同时,眼睛和嘴巴都能获得享受。 而在原料上,大蔬无界也做到了一丝不苟。花大量的时间寻找食材,甚至去很远的地方。通过当地的农民,去寻找、考察、选用,最后再空运回来。事实证明,只有这样一丝不苟的操作,才能将最美好的口味呈现在餐桌上。

鮨一日本料理

品牌成立于2012年上海,经过6年发展,陆续在杭州、武汉、深圳、厦门五个城市设立分店。鮨一,第一个字念yì,每一个房间都会有一个板前师傅全程制作,日本师傅自带翻译,因为店铺位置有限,请至少提前一天预约。采用无菜单料理形式,板前师傅根据应季食材挑选并制作从前菜、刺身、料理、碗汁、甜品等餐品。除了主厨特选也有备前套餐和寿司套餐供喜爱日料的食客选择。采用无菜单料理形式,板前师傅根据应季食材挑选并制作从前菜

鲜得来

上海鲜得来排骨年糕快餐公司座落在云南南路美食街上。鲜得来排骨年糕快餐公司前身是创始于1921年的鲜得来排骨年糕店,现为上海小绍兴集团骨干企业,1993年被国内贸易部授予"中华老字号"称号。   在上海提起鲜得来的排骨年糕可说是家喻户晓、妇孺皆知。鲜得来的排骨年糕洁白细腻、经济实惠、肥而不腻,既保留了肉质原有的鲜度又保持了一定的营养价值,成为上海一道别具特色的小吃。

乔家栅食府

百年老店、中华老字号品牌“乔家栅”位于襄阳南路永嘉路口。作为本土百年老品牌的“乔家栅”,以经营上海本帮菜系和点心,如今依然热卖的笋丁烧卖、青团等产品往往在各大门店供不应求,而作为总店的乔家栅食府,不仅仅得到周边社区居民长期的口碑和认可,更有不少名人喜欢光顾,如宋庆龄、梅兰芳、徐志摩、俞振飞等都曾来过乔家栅,周信芳更是为乔家栅题词“味传南国”。

春风松月楼

春风松月楼,老上海人再熟悉不过。坐落于城隍庙,毗邻沉香阁,春风松月楼可以算是上海现存最老的素菜馆之一。自清宣统二年(1910年)创立以来春风松月楼不断探索求新,以讲究的食材选料,推出了象形仿荤菜的制作,做到“素菜荤名,造型逼真,栩栩如生,以假乱真”的程度。这家售卖净素菜的本土老字号,发迹于豫园,扎根于豫园,也在这个充满浓浓海派味、故乡情的豫园内不断拔节生长。

沈大成

创建于1875年的沈大成,是上海有名的糕团大王。虽然已经143岁,但还是“老当益壮”,非常有号召力。沈大成之于上海人,就像稻香村之于北京人,也是上海人从小吃到大的美味,更是风靡上海滩的点心大王。 逢年过节大家喜欢将它作为礼物相送,特别他家青团,是一代上海人的回忆。

和丰楼

和丰美食楼位于上海豫园商城中心广场,以其历史的悠久性、口味的创新性、小吃的多样性等特点,汇集全球800余种特色风味小吃,被誉为上海老城隍庙小吃王国,成为融合传统和时尚为一体的中华美食荟翠之地。

南翔馒头店

南翔馒头店位于豫园九曲桥畔,光绪二十六年(公元1900年)嘉定县南翔镇吴翔升在此开设点心店,起初店名叫长兴楼,后改为南翔馒头店,主营南翔小笼馒头,具有皮薄馅大等特点,在上世纪二、三十年代已名闻全国。一年365天,总有一列长队静候着它的出笼,南翔小笼的美味已为世人喜爱,现已在国外成功发展连锁网点,相继落户日本、韩国、印度尼西亚、新加坡、马来西亚、香港等国家和地区,海外分店数量已达15家,成为豫园美食大使,传播中华餐饮文化。

王家沙

王家沙本帮点心制作技艺是上海市静安区的传统手工技艺。王家沙点心店初创于1945年,迄今已有六十余年的历史。"王家沙"原为王家厍(念she),乃地名。因"沙"是"厍"的别写,且沪语中"沙"与"厍"同音,同音假借而成王家沙。王家沙点心店虽然因地得名,但因其经营的点心闻名上海,有香鲜卤多的蟹粉小笼,香甜可口的八宝饭,鲜嫩味美的蟹粉汤团,都在业内享有盛誉。1945年,姚子初等人择址“王家厍”(今南京西路805号)开设点心店,取名为“王家沙”。“王家沙点心店”制作的蟹壳黄、两面黄、虾仁馄饨、生煎馒头闻名沪上。

小绍兴

1946年,上海。“大世界”边上,八里桥路(今云南南路)61号茶楼底下的弄堂口,2个绍兴人用2条长凳、3块铺板搭了个摊头卖鸡粥。 当年的上海滩“大V”:周信芳、盖叫天、赵丹等名角儿们来这吃夜宵,于是这里就被吃成了1950s'的“网红店”。这之后的70年,几乎全上海人都来排队吃小绍兴的白斩鸡。这之后的70年,几乎全上海人都来排队吃小绍兴的白斩鸡。 如今,小绍兴要守住的不 仅仅是这家老店,更是食客们远道而来念念不忘的味道。

新镇江酒家

新镇江酒家驻扎南京西路60余年,见证了魔都最繁华地段的崛起。作为魔都老牌的酒家,店内的很多的菜色都深受上海人喜爱,不论是八宝鸭,还是刀鱼宴、蟹粉宴、黄鱼宴,新镇江酒家在传承经典的同时,也在不断创新,迸发新的活力。

上海虹桥迎宾馆

坐落于上海虹桥开发区与古北新区交界处,拥有数块风格迥异的完整草坪,其中最大的草坪能够容纳近800人,是举办草坪婚礼及室外大型活动的理想场地;宾馆拥有215间客房、40多栋英、美、日、加各式风格的别墅、5个不同风味的餐厅与酒吧、12个气派非凡的多功能厅和宴会厅适合15人至250人的会议及宴会 。宾馆内国际化标准的各项设施一应齐全。不论是商务旅行、休闲度假、盛大庆典、公司宴请、私人雅酌、喜庆婚礼、居家养身,虹桥迎宾馆都是您最佳的选择。

上海国际饭店

自1934年开业以来,位于“上海原点”的上海国际饭店一直是这座城市的焦点中心。作为上海最高楼的纪录保持了半个世纪之久,国际饭店已成为一家既具传统经典的又具国际性的酒店。她渊源的历史与典雅的风采,加之临近市内重要商务区和旅游景点,沪上酒店无人可望其项背。——半个多世纪上海的骄傲。今天,现代的交汇又为她渊源的历史增添了新的亮点——“上海大地原点”。向人们诉说着国际饭店昔日的辉煌、今日的风采和明日的璀璨。

老绥元

在内蒙古说起烧麦市民就会想到“老绥元”这个品牌。老绥元烧麦起源于内蒙古塞外青城呼和浩特,是一家以经营烧麦为主兼营地方风味菜系的老字号特色餐馆。   老绥元作为一家老字号的餐饮品牌,现已在北京、深圳、上海、呼和浩特、包头等城市开设八十家店面,每天卖出80000只烧麦。是中国烹饪协会理事单位、内蒙古旅游定点单位,连续九年服务全国两会。

大董

“大董”,拥有京沪两地及小大董、大董鸭子品牌13家分店的中国知名餐饮品牌。主营大董中国意境菜的五星五钻级涉外餐厅,在来北京的外国宾客中被誉为京城必去的一个景点,目前已成为各国驻华使馆接待来华贵宾的指定餐厅。2008年北京奥运会期间,被北京奥组委指定为“奥运会专用接待餐厅”,受到了国际奥组委主席罗格、萨马兰奇以及各国元首的一致好评;2014年亚太经济合作组织APEC峰会期间,受大董中国意境菜在国际上的影响力而吸引,各国首脑在华期间莅临大董各餐厅品尝具有“新中国菜”概念的大董中国意境菜。

御宝轩

御宝轩是来自新加坡的高端粤菜,在海外有着很高的声誉。御宝轩珍馔的出品注重食材选择,无论是生鲜程度,还是对原材料重量的要求,都有严苛的选择标淮。御宝轩对于菜式的呈现同样精益求精,从精致繁多的制作步骤,到细腻的刀功,只求每一份佳肴都色香味俱全。

光明邨大酒店

淮海路上的“老字号”。“中秋节买鲜肉月饼,清明节买青团,平日里买熟食”……反正“一年到头”就“没断过”去那儿,也难怪店门前总是排着“长队”。楼上还可以吃小吃和炒菜,鸡汁馄饨、蟹粉小笼味道都“不错”。虽然价格“有点辣手”,但谁让全家人都“喜欢”呢。门口的对外售卖窗口更是吓人,队排得人山人海,既卖卤味又卖糕点,酱鸭、酱蛋、酱鹅、糖醋小排,蜜汁鱼条,只要能想到的上海味这里都有。

功德林

功德林,素食界一块响当当的金字招牌,1922年佛诞日那天,它首次向世人展现了自己曼妙的真容。 近百年来,功德林从最初的南京东路祥康里,先后迁址到黄河路、南京西路,历史名人蔡元培、柳亚子、鲁迅、赵扑初、海灯法师都曾是那里的坐上常客, 周恩来总理、陈毅副总理也曾亲临功德林品尝特色佳肴并赞叹不已。1977年赵朴初为功德林蔬食处题写了牌匾。 如今的功德林有三层楼面、6间包房、330位餐座,延续了古色古香、清静幽雅、禅味浓郁的风格,深受品味阶层和文化、宗教、艺术人士的喜爱。

德兴菜馆

始创于1883年的中华老字号“德兴馆”正式改名了,叫“德兴菜馆”了。德兴馆创建于清光绪9年(1883年),是上海本帮菜的发源地。有着“本帮元祖”和“要吃本帮菜,首选德兴馆”的美誉。德兴馆经营面向大众,价格合理,并始终坚持独特纯正的本帮风味,并在传统的基础上不断创新,开发了一些新潮招牌菜和招牌点心。招牌菜包括虾籽大乌参、红烧回鱼、油爆河虾、滑炒蟹钳肉、白玉天顶汤、黄油花生酥、德兴拉糕。

德兴面馆

德兴面馆创始于1878年(清光绪四年),迄今已有135年的历史,是名副其实的百年老店。这是寻常人家都吃得的面,光面配浇头,天天焖蹄、爆鳝与爆鱼,居然也安稳地挂着老招牌历经三朝,分店遍布申城,广东路老号从未搬迁过,日日爆满。

丁义兴

“枫泾丁蹄”始创于咸丰二年(公元1852年),是江浙沪一带远近闻名的地方特产。“枫泾丁蹄”制作选料讲究,采用当地上等猪(枫泾猪)四蹄为原料,其制作方法有蹄形整修、焯水、拔毛、原汤加佐料、三旺三文、上碗、出骨等八道工序,道道工序一丝不苟。枫泾丁蹄具有冷吃喷香可口、回味无穷,热吃酥而不烂、油而不腻的独特味道。

杏花楼

说起“杏花楼”店名的来历,也有一说。刚开业的探花楼生意虽好,名气不大。有位中学任教的苏君(苏宝华),他既是该店的老顾客,有是饭店经营者的老朋友。此人向经理建议:扩建后,生意好,还应该起个雅号。老板听后正合心意,便请苏君发表意见。这位苏先生便以唐代诗人杜牧的“清明时节雨纷纷,路边行人欲断魂。借问酒家何处好,牧童遥指杏花村。”为据,建议取用“杏花”,老板听后很高兴,觉得此名既雅又响亮,于是就将“探花楼”改为“杏花楼”。

上海老饭店

上海老饭店有着一百四十余年悠久历史的金字招牌,以烹饪上海菜而闻名,是中国上海菜的发源地。素以材料的选料精细、风味纯正、操作讲究、服务细腻著称,形成了本帮菜的独特风格,在上海市民乃至全世界华人的心目中,有着无可替代的份量和地位,可以说老饭店的品牌在一定程度上,是上海饮食文化的坐标,也是中华民族传统文化的瑰宝。