矗立在五一广场西南侧，有一座气势恢宏的酒店。这便是被冠以“并州”而名，作为建国初期太原市十大最具代表性的建筑之一，享有“太原第一店”之美誉的并州饭店。太原并州饭店始建于1956年，1957年投入运营。占据太原最优越的地理位置，拥有最便利的交通条件，兼具古朴典雅与现代气息建筑风格，曾成为几代人拍照留念的背景。因其独特的文化代表性，2011年被太原市人民政府列为市级文物保护单位。

孙记包子，发源于中国古都山西大同，筹建于公元一九九九年。 公元二零零一年，孙记包子在大同市白泊洼社区开设首家百姓中餐厅。 公元二零一零年，公司在大同市操场城西街开设了第一家现代意义上的中式快餐品牌连锁店，从此开始了中餐、快餐并驾齐驱的双向发展模式。 截至二零一六年底，企业员工达1000余名，共开设连锁快餐店21家，中餐店2家，快捷酒店1家，品牌形象辐射大同、朔州、包头、呼和浩特等地。多年来，企业获得了“中华餐饮名店”、“中国晋菜优质品牌企业”、“大同市名菜名吃”、“诚信单位”等诸多荣誉。

自1997年起，奇火锅品牌在谢莉总裁和余勇董事长夫妻二人共同努力经营下，从一个仅有7张桌子的小火锅店开始创业，已成长为一家全国知名的大型餐饮连锁集团，在全国拥有近400家加盟店和直营店，系在重庆拥有直营门店最多的火锅连锁企业，全国13000余名员工每天为10万名顾客提供美食服务，年产值超过12亿元，荣获“中国名火锅”、“中国十大火锅品牌”、“中华餐饮名店”、“全国绿色餐饮企业”、“最具影响力餐饮品牌”、“重庆市著名商标”等百余项殊荣，连续8年获得《中国餐饮百强企业》前20强，首批《中国十大火锅品牌》企业。

在大同，只要提及美食，“永和”这一老大同品牌几乎无人不知、无人不晓，而其旗下的文瀛饭店更是大同地方特色餐饮的知名酒店。进入永和文瀛饭店，会让顾客既感受到山西大院的雄浑，又领略到南方园林的灵秀。传统的庭院，独立的空间，小径纵横、亭台楼阁、小桥流水，能直接看到木质顶梁的客房，传统纹样的灯笼锦木窗，竹质百叶帘和木质屏风映射着传统文化的优雅美感。在繁华喧嚣的都市中，踏入永和文瀛饭店，一种撩开时间面纱窥探历史深处的浪漫感觉油然而生。

山西临汾唐宫面来香连锁发展有限公司成立于 2006年，坐落于中国“华厦之都”的山西临汾市。是一家以富有特色的山西面食为主导、以美味可口的晋菜佳肴作为配套，集设计、开发、生产、销售、培训于一体的综合性餐饮企业。“唐宫”是由创建于1984年的“昼夜饭店”发展而来。“唐宫”品牌创始于1996年，在这十年里，在岳更生大师的领导和栽培下，公司造就了一大批技艺、极富创造性的厨师队伍。

相传，清和元饭店建于清初，迄今已有 390多年的历史。1956年，清和元饭店迁于桥头街，重建了餐厅，请回了失散多年的老店名师，进行了第一次恢复传统风味名吃的整顿工作。“头脑”、“帽盒”、“稍梅”、“涮羊肉”等传统名吃、名菜都恢复了传统配方、传统制法，加之原料齐全精良，保证了上市产品的质量、数量，大大满足了人民群众对名特产品的需求。

晋味盛宴经营面积3000余平米，可同时容纳1000余人就餐，本店设大、中、小各式宴会厅，本店以地道老晋菜结合川、湘、粤、雁北各系菜肴为一体的酒店管理模式。

重庆刘一手餐饮管理有限公司成立于2000年，是专业从事火锅连锁和特许经营的知名企业，公司自成立以来不断进取、奋勇争先，将刘一手从一个几百平米的街边火锅小店锻造成一个拥有近500家分店的国际化餐饮集团，在2013年中国餐饮百强企业名列第九，年创营业总额超过20亿元，先后被评为中华名火锅、中华餐饮名店、重庆市著名商标等。

山西太原江南餐饮集团有限公司创建于1991年,是以致力于现代餐饮酒店经营、中餐产业化发展和餐饮文化传播为主的山西省大型民营企业,多年来以稳健的投资经营战略和诚信的管理经营模式,不断衍生发展,目前已拥有现拥有江南大酒店、全晋会馆文化餐饮酒店、江南天相园连锁酒店、佰乐食连锁中式快餐公司、江南食品物流配送有限公司、江南鲜食连锁店、新弘祺房地产公司等分公司.为太原市的知名餐饮企业,首批荣获"中华餐饮名店"称号,企业连续三年进入中国餐饮企业百强行列.

岐山百年美阳民俗食品有限公司的前身是岐山美阳馆。建于清代末年，至今已有百年历史。当时门前有皇帝御赐的"龙凤旗"图案的照壁，店里的九头灶（一把火烧九口锅）传说是鲁班设计的，门口的牌匾为清代著名书法家闫琳亲笔所书。美阳馆集西周饮食文化之大成，饭菜品味高雅，制作精美，用料考究，突出西府本土风味，使百年老店享誉西府，久盛不衰。

菊花酒楼运城味道属于运城老字号【 银湖饭店】，银湖饭店是一家三星级旅游涉外饭店，国家二级企业，国家一级酒店，中华餐饮名店，全国学雷锋先进集体。饭店位于运城市繁华地段，火车站、汽车客运中心，交通便捷，客房部设有豪华套间、普通套间、标准间148间供宾客自行选择。银湖饭店菊花酒楼荣获运城十大美味饭店，菊花酒楼菊花鱼获得运城十大经典名菜。

“老大同饭庄”创办于1988年，随着不断的发展完善，成立老大同餐饮有限责任公司，旗下门店酒楼“鸿福楼”“泰福楼”“晋福楼”“雁北宾馆餐厅”等棋布大同，老百姓脍炙人口，喜闻乐见。被中国餐饮协会授予“中华饮食名店”；被山西饮食公司、山西餐饮协会授予“山西面食金牌店”；旗下“鸿福楼”酒店成功举办3届“老大同面食节”，备受业界关注，好评如潮，轰动全省，得到省饮食公司和餐饮协会高度赞扬和嘉奖。

“蔡林记”字号始创于1928年。历经几代蔡林记人的创业拼搏，蔡林记由单一的面馆发展为生产多样化特色小吃产品的餐饮品牌企业，成为武汉市及荆楚大地家喻户晓的百年老字号小吃品牌。蔡林记热干面，爽滑筋道，色泽油润，香而鲜美，未食而乡情浓浓，诱人食欲；食之则香飘四溢，回味无穷。蔡林记热干面因此受到广大市民的赞赏，一直享有“中华名小吃”的美誉，被评为“中国十大面条”。2011年，蔡林记热干面制作技艺被列入“湖北省非物质文化遗产名录”。

奉天小馆，隐匿在沈城深处的文艺餐厅，难以被遗忘的餐厅，只有推开门才会发现它！如果幸运的话，或许会遇见明星。 传统辽菜、融合菜为主，各地特色菜的推陈出新为辅，绿色健康“家常菜”升级研发，曾获《中国辽菜十大名店》的殊荣，国家级非物质文化遗产代表性传承人的确认，而主打菜品《奉天老式锅包肉》、《雪绵豆沙》等均被列入中国名菜之列。

而作为“成都八大名小吃”之一的“谭豆花”从1924年至今“西月城谭豆花”已走过了92年。在经历了4代人的传承后“谭豆花”发展成为现在成都小吃界中唯一一家私营企业并传承至今。 谭豆花发展至今已不单单是经营豆花系列了，而是一家经营众多成都小吃的老店，在这里你不仅可以品尝到谭家的豆花，还可以品尝到成都其它的著名小吃！

潼关肉夹馍是陕西肉夹馍门派中的一支，名气最大的当属梁喜娃肉夹馍，梁喜娃品牌始于1945，历经百年五代传承至今，先后被列为潼关县非遗、渭南市非遗及陕西省级非遗传承项目。区区一个肉夹馍也是有讲究的，陕西地区有三种最为出名的肉夹馍。分别是腊汁肉夹馍、宝鸡西府的肉臊子夹馍、和潼关肉夹馍。2016年1月8日，肉夹馍入选陕西省非物质文化遗产 。梁喜娃肉夹馍，曾被录入舌尖上的中国里，被称为最正宗的潼关肉夹馍。

天下第一面是世界著名的美国科学家用餐后写下“First noodle under the sun”意即天下第一面。中国美术家协会副主席、人民币毛泽东头像作者、西安美术学院院长刘文西慕名用餐后挥毫泼墨写下“天下第一面”，万余名客人品尝后留言美誉“天下第一面”。以此，国家工商总局商标注册认证。“西府面庄”字号变更为“天下第一面”。

翠岭茶楼坐落在高平的建设路南端，由山省非物质文化遗产“高平十大碗”的代表性传承人和山西晋菜文化名人以及“中国金厨奖”的获得者孙永胜先生创建。高平最正宗的十大碗，在挖掘继承的基础上又在不损原汁原味的前提下有所创新。不止味好，还很精致，上档次。来高平品美食者必去之处。

认一力饭店是太原市一家有名的穆斯林饭庄，也是太原有名的老字号。认一力饭店的前身叫“认一力饺子馆”，系1930年回族人安良田所创办。1957年羊肉蒸饺被誉为太原市十大名吃之一，1985年又被评为太原市饮食服务系统的优质产品。半个多世纪以来，虽然店主、店堂几经变迁，但“认一力”的声誉却经久不衰，尤其是传统名吃——“羊肉蒸饺”。

历年来，清徐人家晋韵楼文化公司荣获诸多殊荣。其旗舰店晋韵楼作为中国旅游饭店协会会员、山西金牌面食店、山西特级风味店，在2011年全球酒店业文化产业高峰论坛“金樽奖”颁奖典礼上，荣获“最具影响力餐饮品牌”，是山西惟一一家获此殊荣的企业。

贺老人羊杂获得了“市级非物质文化遗产”的美誉。贺老人羊杂始于明崇祯年间，贺老人继承了先祖留下的羊杂制作配方并吸收了怀仁羊杂、应县羊杂、平旺羊杂的优点，选用高品质绵羊肉内脏和精制山药粉条，增加了桂皮、八角等各种调味料，将羊杂碎、血、粉条分煮和烩后，形成了自己的风格。其羊杂观之通碗红亮，嗅之香味怡人，食之回味无穷，凡是吃过的人都给予了高度的赞赏。

“凤临阁”酒楼是古城大同的历史餐饮名店迄今已有近500年的发展历史。“凤临阁”酒楼始创于明正德年间，因“游龙戏凤”的故事和清朝“百花烧麦”的佳话而闻名于世。其将大同历史文化与现代餐饮服务完美契合，成为享誉八方的大同文化名片。

中华饮食文化的发源在山西，山西饮食文化的传承在太原。为了让太原帮菜系发扬光大，山西天星海外海餐饮集团公司董事长提出了“重振太原帮菜品，继而振兴晋菜”的口号，得到了跟随企业多年的晋菜大师、面点大师的强烈认同和大力支持。在晋菜传承功勋大师倪子良和刘当成大师的认可和独家秘制配方的鼎力支持下，老太原菜馆得以亮相龙城。

顺溜削面是山西首家专营刀削面和特色小吃的快餐店，是以‘大同刀削面’为精髓，以山西面食文化为底蕴,以“打造山西刀削面第一快餐品牌”为目标，弘扬三晋面食文化，传承晋商精神的代表企业，在太原有上百家分店。山西刀削面居于中国五大面食之首，同时也是山西人的重要名片。顺溜人依靠 “不抛弃，不放弃”的创业精神,只用短短几年，就从一个30平米的小店，发展到旗下拥有顺溜面档时尚中餐馆、雁北粗粮馆、喜娘水饺、2000平米的加工配送中心及全国100多家顺溜快餐连锁店，日接待客流超过五万人次的餐饮企业。

百姓渔村餐饮集团始建于2004年，主要致力于现代餐饮酒店经营和婚礼文化传播，先后创建十四家大型餐饮酒店，一家教育公司，一家传媒公司，所属员工两千多人。 　　十五年来，百姓渔村品牌始终专注于老百姓的宴会市场，以亲民价格，提供品质上乘的宴会、婚礼服务，专业承办婚宴、寿宴、开锁宴、谢师宴、商务宴请等，在“百姓家宴，首选品牌”的经营理念下，2016年集团公司与中成伟业结成战略联盟，风暴例会和4D导入的验收成果视频展示，以及4D改造后的明厨亮灶，轰动山西， “禁止出入”的厨房，打造成“欢迎参观”的景点，多次接待来自全国各地餐饮人的考察和学习。

山西丽华大酒店是一家国际五星级标准酒店。山西丽华大酒店“晋味儿”餐馆邀您共享舌尖上的晋味儿，寻找当年的味道，以平民的价格体验五星的服务。此外，每天都有相声、评书、快板、莲花落、面食表演现场呈现。同时带您回味儿时的记忆--溜糖画、吹糖人、捏面人、民间剪纸、棉花糖、糖葫芦、琉璃咯嘣，让您享受视觉和听觉的晋味儿。那些年，那些人，那些事，那些味道，吃着晋味儿、品着晋韵儿，尽在“晋味儿”餐馆。不管您是招待外地朋友、体验山西民俗，还是远道而来山西旅游，这里绝对是您的不二选择。

临汾金都花园大饭店作为临汾最受欢迎的豪华酒店之一，集商务、会务和休闲于一体的涉外综合性酒店，外观质朴，儒雅，秉承中华大地几千年文化之精髓，不失帝王之豪气，突出晋南文化之特色。临汾金都花园大饭店于2019年加入金钥匙国际联盟，成为晋南地区第一家国际金钥匙联盟酒店，也是晋南地区唯一拥有6名金钥匙服务团队的金钥匙联盟酒店。

说起芙蓉，每个太原人都再熟悉不过。21世纪之初，能在芙蓉吃上一顿饭，感觉倍儿有面儿。转眼，芙蓉已走过26个年头，能在太原餐饮业始终占有一席之地，一定有它的过人之处。芙蓉酒楼从创始之初就一心只做晋菜，把黄土高原的优质杂粮作物与现代人的饮食需求相结合，将寻常百姓家中的土豆、莜面、小米、豆子等不同种类杂粮引入了大雅之堂。

杏花堂，以充满山西风情的杏花作为名称，是山西杏花堂餐饮管理有限公司旗下的一家山西菜品牌。作为山西人所怀念的故乡味道，作为许多山西人的餐桌记忆，杏花堂山西菜馆以正宗的山西味道，将山西菜推广至全国范围，成功树立了经典山西菜品牌，获得了消费者的广泛好评。

山西会馆成立于1990年，原名叫白云饭庄。山西会馆原已有430余年的历史，是一家将山西历史文化、晋商文化、民居文化、餐饮文化提炼浓缩为一炉的博物馆餐饮文化中心，有“能吃饭的博物馆”之称，是山西人的会客厅，也是山西文化餐饮的一面旗帜。

贾家庄裕和花园酒店是集餐饮、住宿、会议、娱乐、休闲为一体的国家绿色AAAA酒店。著名导演贾樟柯的婚礼在曾在他老家山西汾阳贾家庄裕和花园酒店举行。该酒店是四星级，占地78亩，拥有151间客房以及可供580人同时就餐的大型宴会厅，菜品以粤菜、海鲜为主，并有东北菜、湘菜以及汾阳本地菜。菜品种类繁多，既有小米煮俄罗斯海参这样中西合璧的菜品，也有清蒸大闸蟹这样的海味，更有山西酱肉、汾州酱梅肉、莜面栲栳栳这样的本土特色菜。

岚州宾馆是岚县唯一的星级宾馆，是县委、政府的定点接待单位。座落于县城秀容街最繁华地段，环境优美，交通便利。主体建筑融欧式古典园林风格和现代设计风格为一体，别具一格，是接待国际友人、各级领导、商务会议、旅游散客、商务散客的综合宾馆。

忻州泛华京伦大酒店（原忻州宾馆），是由山西晋隆建设发展有限公司在原忻州宾馆旧址上按照国际五星级酒店标准投资兴建的豪华酒店。忻州泛华京伦大酒店地处忻州市核心区域，是城市中心地标性建筑，忻州市唯一一家豪华商务酒店，是政府接待定点单位。