同康竹笋产自浙江省柯桥区具有“中国竹笋之乡”“省级竹笋之乡”之美誉的平水镇和兰亭镇。同康产竹笋的历史久远，早在300多年前，同康村民就开始在山上种植毛竹。毛竹，一名“楠竹”，又名“猫竹”。《嘉庆山阴县志》卷八载：“猫竹秆大而厚，越人取以为筏，笋味甚佳”。笋是山珍，而同康的笋以其白嫩、松脆、甘甜、鲜美，历来为越中名品，名声久远，深受人们的喜爱。 同康竹笋食用部分呈奶白色，食用部分爽脆，并略带甜味，粗纤维含量较高，是天然的绿色保健食品。“同康竹笋”多次荣获省农业博览会金奖，并取得省级名牌、省级绿色食品等荣誉称号，产品源源不断销往上海、杭州、宁波、绍兴等地。

平水日铸茶因地得名。日铸岭位于绍兴东南之平水镇，会稽山脉北侧。宋吴处厚《青箱杂记》云：“昔欧冶子铸剑，他处不成，至此一日铸成，故名日铸岭。”宋嘉泰会稽志载：“岭下有僧寺名资寿，其阳坡名油车，朝暮常有日，产茶绝奇，故谓之日铸茶”。

绍兴兰花养（植）历史悠久，据宝庆《会稽续志》记载：“兰，《越绝书》曰，句践种兰渚山；旧经曰，兰渚山，句践种兰之地，王谢诸人修禊兰渚亭”。说明春秋时期，绍兴已开始种植兰花。晋代，会稽一带养兰渐盛。王羲之曾邀友人谢安、孙绰等41人聚会山阴兰亭，修禊作诗，王羲之作《兰亭集序》。宋代，绍兴民间庭园普植兰花，屡见于宋代诗歌与文献。谢灵运撰《山居赋》曰：“风生浪于兰渚，日倒影于椒涂”。陆游诗《稽山行》中曰：“会稽多名山，开迹自往古。家家富水竹，处处生兰杜。”说明会稽山兰花茂盛。明代，会稽山区盛产兰花。万历《绍兴府志》与万历《会稽县志》皆称：“兰，会稽山甚盛。”清代，绍兴兰业更盛，康熙《会稽县志》曰：“兰，今会稽山甚盛，凡山皆有，而出自南镇、秦望山者最佳”。绍兴兰花先后在国际国内各级兰展和兰博会中获得400余个金银铜奖，其中金奖、特别金奖140余枚。

绍兴莲花落，起源于清道光、咸丰年间，以绍兴方言说唱，为浙江现存主要地方曲艺之一。因演唱中间有"哩哩莲花落"之类的帮唱过门，故名。演唱生动活泼，唱词通俗易懂，唱腔朴实流畅，富有浓郁的生活气息，为群众喜闻乐见。表演形式早期为“哩工尺”，即由一人...

绍兴自古是制扇名邑，至明代，绍兴制扇业已相当兴盛，主要集中在绍兴城内及嘉会、兴浦、周家桥、州山等地。以周家桥一带为最盛，素有“扇窝”之称，其十有八九的农户均为制扇户，盛时扇作坊不下四、五百家。而绍兴王星记扇庄则是其中的佼佼者，以制作精良而久...

绍兴舜王庙会是缘于会稽山区的人们对舜王特别的信仰和崇拜，而逐渐形成的舜王庆生的民间活动。它集山区人民民俗风物、山区民间文艺和古代山区传统市集为一体，世代相传。每年九月廿七日王坛舜王庙都有庙会，一般持续三天，从九月廿六日祭神开始到九月廿八日谢...

绍兴宣卷系具有宗教色彩的唱说文艺，主要用于祀神祈福。宣卷自唐以来即有，至清代发展成为曲艺。宣卷的唱本，即卷本，通称“宝卷”。艺人在演唱时，置卷本于桌，照本宣唱，故称宣卷。绍兴宣卷的卷本，总数百本左右。宣卷的内容，有的与佛教经籍有关，有的与戏...