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顺水鱼馆

十年传承,专注做鱼。重庆顺水鱼馆餐饮管理有限公司,始于2009年,是一家集鱼肴研发、餐饮连锁、餐饮标准化经营、物流体系建设为一体且发展成熟的科技型餐饮企业。公司联合数名餐饮专家及中国鱼肴烹饪大师参与研制,不断对老口味进行优化升级,对新口味进行创新研发,致力于打造中华泡味型鱼肴第一品牌。荣获重庆市烹饪协会副会长单位、中国火锅50强第2强殊荣。顺水鱼馆已洒遍全国23省51城,以“只做活鱼”为宗旨,倡导美味、营养、健康,深受爱鱼者喜爱,所飨食客,誉不绝口。

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普洱茶

产于云南省南部西双版纳自治州和澜沧江沿岸各县,多经普洱运销各地,普洱茶即因此而得名。属于黑茶。现在泛指普洱茶区生产的茶,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。“普洱茶是”可入口的古董“,不同于别的茶贵在新,普洱茶贵在”陈“往往会随着时间逐渐升值。

保山小粒咖啡

“浓而不苦,香而不烈,香味醇和;含油丰富,果酸浓厚,回甘持久;此乃咖啡中的上品。”这是国内外咖啡专家对保山小粒咖啡杯品鉴定的评价。保山小粒咖啡具有轻淡的茉莉花、柑桔花和桂花香味,带给饮用者清新淡雅的香味体验和入口难忘的美妙感受;表现出轻柔的苦感,给人予丰富的味觉享受;醇香饱满,浓郁爽滑,回甘持久;具有爽口不刺激的果酸味,令人神往。

保山烟叶

保山烟叶种植历史悠久。在明代著名药物学家张介宾所著《景岳全书》中记述了明洪武十四年(1381)至明正统十三年(1448)明军西征麓川(今瑞丽)期间,有明军“吸烟避瘴”情形,可知当时滇西(含今保山)已种植烟草,吸食草烟。随着美洲烟草逐渐向欧亚大陆的传播,缅甸、印度在1599年后引种成功。当时腾冲等县种植的“濮子烟”即由南方丝绸之路从缅甸、印度等地引入。据《腾越州志》记载,从明万历末年(1620)至清亁隆元年(1736)的一百余年间,腾越各县的烟草已发展到“夷地皆种树”,并成为当地农业生产的一项“常年产物”。到清光绪年间(1875~1908),腾冲等地的凉晒烟除农民自种自吸外,已能加工成具有特色的烟丝投放市场,并出口缅甸、泰国。 民国35年(1946),保山茂恒商号经理回家乡施甸创建保山殖边合作农场,引进美国烤烟品种大金元,试种成功,面积300亩。民国36年推广种植1000多亩,民国38年发展到2000亩。民国37年,省政府将保山(含今 施甸县)、腾冲、龙陵3县列为烤烟种植推广区,当年全区烤烟面积发展到4000亩。中华人民共和国成立后的20世纪50年代中期,烤烟种植面积曾一度迅速扩大。1958年后,因大跃进时期受“五风”和“以粮为纲”的影响,烤烟种植面积逐年减少,至1961年全区基本停种。1985年,中共保山地委决定调整农业产业结构,重视发展烟草生产。1985年~2005年,保山烤烟生产历经了试种推广、快速发展、稳步发展三个阶段,烟草业被逐步培育为保山经济发展的一大支柱产业。 1986年在保山、施甸、腾冲等县(市)设置试范点,共试种烤烟718亩,收购烟叶6.18万千克,其中上中等烟叶占65.5%。1988年,推广种植烤烟51 217亩,收购烟叶310.57万千克,其中上中等烟叶占74.40%,烤烟生产进一步发展。至1990年,全区种植烤烟7.61万亩,收购烟叶354.5万千克,其中上中等烟叶占70.87%,为保山烤烟快速发展奠定了坚实的基础。 二十世纪90年代,保山烟区烤烟生产实现历史性跨越式增长。1992年,烤烟种植面积突破35万亩,收购烟叶3 514万千克,种植户由上年6.04万户增加到10.68万户,区域化连片种植面积17.96万亩,种植田烟7.23万亩,实现财政收入占全区财政收入的20.8%。1997年,烤烟种植面积扩大到53.5万亩,全区有75个乡(镇)、31万户、106万人种烤烟,烟叶收购量达4806万千克,单产90千克,农特税1.74亿元,烟叶收购量、单产、农特税均创历史纪录。 进入21世纪是保山烤烟稳定发展阶段,2000年种植23.61万亩,收购烟叶2614.5万千克,平均单产110.7千克,烟叶综合等级合格率78.02%。2005年烤烟种植31.99万亩,收购4148.5万千克,平均亩收购129.69千克,其中上中等烟比例占87.89%,评吸结果得到省内外厂家的认可,与昆明、常德、长沙、南京等20多个厂家建立了稳定的烟叶购销关系,保山烤烟生产走上了质量效益型的发展轨道。 保山烤烟种植有广泛的群众基础,在长期的种植实践中,劳动人民积累了丰富的种植经验。保山烟叶“清甜香润”风格特征突出,烟叶外观金黄、桔黄、叶片正面与背面颜色差异较小,叶尖与叶基部的色调基本一致,光泽鲜明,组织疏松,油份适中,叶片厚薄适中,烟叶醇化潜力好,是烤烟型卷烟制品主配方的原料。2011年、2012年连续两年被杭州中农质量认证中心通过中国有机产品认证。湖南中烟集团、云南中烟集团、中国农业科学院烟草研究所等综合质量评价:“保山清甜香润烤烟化学成分含量处于适宜的范围之内,烟叶安全性较好”、“保山清甜香润烤烟香气明快、清新,底韵厚实、丰富,香气质感较好,烟气浓度较厚实饱满,透发性较好,有一定甜润。内在化学成分较协调,感官质量总体较好,具有良好的配伍性,具有作为主料烟叶的质量特征“。2007年-2011年保山烟区累积为全国卷烟工业企业生产清甜香润烤烟536.2万担,烟农累计销售收入达40.04亿元,五年创烟叶农特税8.81亿元,清甜香烤烟已成为全市农民增收、财政增长、经济社会发展提供了强有力的支撑。保山市人民政府指出保山农村经济要实现跨越式发展重点和关键点就在烤烟产业,烤烟兴,产业兴,烤烟发展,全市农村经济发展,烤烟发展,农民增收有保障。

保山猪

保山猪是保山市当地民族传统养殖的品种,饲养历史悠久,张兴志同志在《云南新石器时代的家畜》一文中谈到保山市(今隆阳区)蒲缥镇唐子沟遗址时,认为遗址中出土的猪和牛化石具有两重性,既可能是野生种,也可能是驯养中。距今4000-3000年的新石器时代,人类已饲养家猪品种,养猪业已得到一定发展。据《中国猪种介绍》(科学出版社1960)记载:“保山猪经过当地人民多年的繁育,从而形成地方品种。”1979年9月至1980年9月保山地区、县畜牧兽医站联合调查了保山地区畜禽品种,调查了保山大耳朵猪的优良性状和缺点,并改名为保山猪,编入《保山地区畜禽品种志》。据保山地区畜禽品种志记载:“保山农村产品丰富,山区荒地轮歇地较多,野生饲料丰富,是发展养猪的有利条件,我区各族人民经过长期辛勤劳动精心选育,随着经济文化交流和交通运输发达,沟通了山区坝区间、内地边疆的猪源频凡流动,加之自然条件及饲养管理特点,因而形成大骨猪、细骨猪和二浪子猪之分。”保山猪体质粗糙疏松,头较大,额宽,额面多皱纹形如“八卦”;嘴筒粗长,少数微凹且向上翘,俗称“瓢把嘴”;耳大下垂,猪体窄长,背腰平直,少数稍凹;背腰直间有微凹,胸窄肋扁略下垂,十字部宽,腹部紧凑不下垂,臀部欠丰满;四肢高且粗壮有力,腿及膁部多皱褶,又叫“穿套裤”,飞节较弯曲。于1987年载入《云南省家畜家禽品种志》一书中。2004年收入《中国畜禽遗传资源状况》中的中国畜禽遗传资源名录,并录入由中国农业部出版社2004年出版的《中国家畜地方品种资源图谱》。 1969年成立保山种猪场,厂址建设在保山市施甸县水长乡。1970年至1996年,只注重保山猪的利用,未能得到有效的选育提高,加之盲目进行引种杂交,导致许多性能多年停滞不前甚至有所退化。1997年至2000年,为了充分发挥和挖掘地方特色遗传资源的潜力,依照良种繁育体系建设的要求,原省计委立项,建设和完善了保山市种猪场。到2000年保山市各县区建立了县级猪人工授精站及部分乡建立并巩固了猪人工授精网点,初步形成了以保山猪为母本“三群一网”良种繁育体系。在进行体系建设的同时,根据繁育体系的建设要求,保山市种猪场组建了以保山猪为主的保山猪核心群,开始了一定的繁育工作,边繁育、边生产、边推广应用,取得了初步进展。2000年以来,在国家、省、市相关部门领导专家的关心和大力支持下,以保山市种猪场为载体对保山猪开展了系列的组群保护、科研选育及合理开发利用推广工作,先后与省改良站、省农大等科研单位和部门合作实施了“保山猪优良母系选育及杂交优势利用”、“保山猪新品系优化选育及可持续利用关键技术研究”等科研项目,扩大了保山猪的优良猪群,提高了质量,稳定了群体。经省州多次组织专家组亲临保山作详细调查,认定为云南省特有的珍稀种畜资源。2009年列入云南省省级畜禽遗传资源保护品种。2011年云南省农业厅开展“云南六大名猪、六大名牛、六大名羊、六大名鸡、六大名鱼”评选认定活动,通过层层评选,保山猪入围云南六大名猪。

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    保山市施甸县木老元乡是布朗族聚居地之一,布朗族山歌曲目繁多,内容丰富,歌词具有较高的艺术性和文学性,民族风格和地域特色浓郁。     布朗族山歌唱腔圆润委婉,明亮清晰,有特殊的颤音和滑音,尤其在女声中最为明显。一般有独唱、对唱、群唱...