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寿光大葱

寿光种植大葱历史悠久,早在明代就有种植,至清代中叶,大葱已成为寿光的重要农产品。寿光大葱是寿光人民在长期的生产实践中,根据当地的气候特点和栽培习惯,经过多年的选育形成的独特的地方品种。其显要特点是:一是植株粗壮,平均高85厘米,葱白粗而短,长35厘米左右,叶行整齐而紧密,呈扇形分布,成株时七至八叶,故又名“八叶齐”。二是抗寒、抗病、抗风力强,适应性广。三是辣味浓香,生食微甜,用佐料烹调尤佳。

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