2022年四川省省级天府名菜体验店-成都红杏酒家于1996年11月18日创建洞子口店，现拥有羊西店、紫荆店两家分店，以川菜为主。 红杏酒家是成都品质最高的川菜酒楼之一，十年来它始终保持着排队吃饭的旺盛人气。红杏酒家深得巴蜀文化精髓，其布局装修古色古香，马头墙、青砖灰瓦、大红灯笼的古韵和翡翠玻璃、大理石、不锈钢等现代化饰材交融出立体的时尚效果，仿佛能感受到“红杏花独艳，青莲诗犹存，座中客常满，樽中酒常盈”的热闹景观。

成都玉芝兰餐厅是川菜大师江湖人称第一刀的兰桂均开的私房菜，玉芝兰源自于餐厅主理人兰桂均夫妇的名字 – 兰师傅的「兰」与兰师傅夫人的「玉」，这也是中国兰花的品种之一，玉芝兰之名便是由此而来，而要了解玉芝兰，便先要了解兰桂均。 兰桂均，1965年出生于四川新津县，泡椒凤爪之父，师出川菜大师张中尤。他并不像一般刻板印象那种端着大锅烟火气浓重的川菜师傅，他气质谦和，拥有川菜海纳百川的包容气质。

民间有“肠头肠脑不上席”的说法。但四川乐山有家百年老店“游记肥肠”却把这“肠头肠脑”做得香喷喷的，50多个风味独特的“肥肠菜”让人赞不绝口。游记肥肠是一家始于清朝咸丰年间的百年老店，现已传承四代。其在传统烹饪方法基础上加入了更具特色的品，不仅深受百姓喜爱，还一度被评为非物质文化遗产，成为乐山美食的代表之一。据老板讲，就连当年来乐山视察的朱德总司令吃后也赞不绝口。

2022年四川省省级天府名菜体验店-蜀江春是中国历史文化名城——自贡具有百年历史的一个餐饮老店，1943年建店后，致力将盐帮菜文化发扬光大，其创始人川菜烹饪大师倪树章，曾在中南海为贺龙元帅待厨。蜀江春现已成为自贡市当屈一指的餐饮大企业，是自贡市唯一的“中华餐饮名店”，曾获得过“中华餐饮名店”、“四川餐饮名店”、“四川老字号”等荣誉称号。 而蜀江春多次参赛的宴席和菜点被评为“中国名宴”、“中国名菜”、“中国名点”。

2022年四川省省级天府名菜体验店-在成都外西三洞桥畔，有一家依河而设、竹篱茅舍的草堂酒家，这里小桥流水、竹林茅舍、柳绿桃红，景色分外引人入胜。它便是老字号带江草堂。带江草堂原名三江草堂，由四川郸县人邹瑞麟创办，于民国26年开设于成都三洞桥头，1936年开业，以杜甫“每日江头尽醉归”的诗意定名。

2022年四川省省级天府名菜体验店-蔡澜先生一篇《莫让川菜变为只有火锅》介绍了松云泽的好几道代表菜品，曾让餐厅火了一把。然而松云泽并不是突然冒出来的网红餐厅，相反，它有悠远的来处。松云泽于2017年10月开业，是川菜荣派第四代传人张元富继2007年悟园餐厅、2012年轩轩小院后的又一次尝试。“松云泽”的意思就是：铭记张松云先生的恩泽。一代宗师张松云到王开发、张元富，名厨演绎，一脉承传，美食美器，经典真味，吃情食趣。

川菜百菜百味，一菜一格。许家菜发源于川菜腹地成都。八年沉淀与创新，让许家菜在成都味道中独占一席！许家菜掌门人许凡先生首创廿四味新川菜，他带领着许家菜团队经历不断改良创意，烹饪出不同的新川味菜肴。黑珍珠餐厅评选，许家菜光荣入榜为‘一钻餐厅’。甄选生态的高级有机食材，并在保留食材本味的基础上进行创新。

2022年四川省省级天府名菜体验店-眉山,古称眉州,位于四川盆地西南边缘,已有一千四百多年建制历史。眉州物产丰盈、代出才人。被列为“唐宋八大家”的苏洵、苏轼、苏辙父子三人皆出于眉州。其中大文豪苏东坡亦为美食大家,因他而开创的东坡菜和儒雅之食风,是中国饮食文化的宝贵遗产，如同其文学才华一样名扬天下。眉州东坡酒楼创始人王刚先生,16岁入京学习烹饪技艺,得叶剑英元帅家厨,被誉为“总统厨师”的甘国清大师真传。经多年磨练和潜心钻研,练就了过硬的烹饪技艺,在继承东坡饮食文化方面做了大量的整理、研制和创新工作，形成了一套以东坡文化为底蕴的眉州东坡川菜。

2019年中国菜·眉山十大餐饮名店-马旺子创始于1923年，创始人马世亨先生在眉山乡镇的一个小码头以给挑夫、纤夫卖血旺起家的，我们眉山当地人喜欢把血旺叫做旺子，马家人卖的血旺故名“马旺子饭店”。马家四代人不但将血旺这个普通的食材提炼出了四种经典美味的旺子菜肴，也在90余年的餐饮经营中，沉淀出了一批极具眉山地道风味的川菜。

内江铁站街60号的马氏酥枣兔，源于清朝末年巴蜀简州（现简阳市）城南门的马烧腊店。“四川老字号”马氏酥枣兔继承了祖传秘方，采用古老的传统工艺加工而成，关键程序是不能用现代设备所替代，实为天然食品。

成都蜀大侠餐饮管理有限公司是一家专业集大型火锅餐饮、特许连锁加盟、餐饮文化开发、餐饮人才培训、食品深加工和物流配送一体化火锅连锁品牌。从2015年西玉龙店开始的第一家直营门店发展至今，拥有17家直营店，签约加盟店扩张超600余家，开辟日本后并将进入澳大利亚、美国、马来西亚等国家。作为新兴的火锅品牌，近年来迅速占领四川火锅市场，成为成都餐饮同业公会常务理事单位，火锅分会副会长单位，跻身四川火锅十大连锁品牌，是成都人排队5年也要吃的地道老成都火锅。

2022年四川省省级天府名菜体验店-“随着川北凉粉的发展，作为四川川北凉粉饮食文化有限公司子公司的四川川北凉粉餐饮管理有限公司在2014年成立，主要负责餐饮事业的发展，主管公司门店，从形象、标识、标牌到产品结构、价格体系等方面，建立专业化、标准化、信息化的管理模式。川北凉粉第六代传承人李华既是集团（四川川北凉粉饮食文化有限公司）总经理， 同时也是四川川北凉粉餐饮管理有限公司的总经理。公司高层、中层与职工队伍配备，堪称优质、高效，重视人才梯队建设。

2022年四川省省级天府名菜体验店-芙蓉凰花园酒楼位于成都城西光华大道，包括餐厅和茶楼，餐厅主要经营传统川菜和创新川菜，可同时容纳300人就餐，菜品制做精美，屡获烹饪界大奖。茶楼环境优雅，拥有都市里难得的绿色生态休闲之地。二零零五年开业以来艰苦奋斗，踏实创新，经营业绩良好，顾客口碑极佳，目前已成为成都知名的餐饮企业。

2022年四川省省级天府名菜体验店-1928年，创办人张国良开始摆摊卖烧鸭子，至今已有90年。 2006年10月，耗子洞鸭店成为商务部第一批认定公布的中华老字号。耗子洞老张鸭店位于成都市鼓楼南街，只此一家，没有分号。名菜是樟茶鸭。选用樟茶叶烟熏，然后上锅蒸，最后在油锅里头跑一道。一端上桌烟熏香溢，入口外皮酥脆，肉质细嫩紧致。

1914年，韩玉隆在成都南打金街开设“玉隆园面食店”，店中包子口味独特，获得追捧。其子韩文华接管店铺后，专营包子，并将店改名“韩包子”，生意也越做越火。 2010年8月，韩包子成为商务部第二批认定公布的中华老字号。 韩包子具有皮薄色白、花纹清晰、馅心细嫩、松软化渣、鲜香可口等特点，色、香、味形俱佳。

2022年四川省省级天府名菜体验店-盘飧【sun】是上世纪30年代，牟茂林、杨汉江、冷远举三个有点文化的人相聚合议做饮食生意时，为迎合成都人的消费习俗，用鸡翅、鸡爪、鸭翅、鸭足，鹅掌、鹅翅及鸡、鸭、鹅的胗、肝等小货作为卤制品，一定会赢得顾客。于是，他仨于1925年，创办了不起眼的蓬门小店，直接从杜甫《客至》诗中截句做店名“盘飧市”，店址设在成都华兴正街。

2022年四川省省级天府名菜体验店-相传陈麻婆豆腐始于清朝同治元年（1862年），店设成都外北万福桥边，原名“陈兴盛饭铺”。店主陈春富早殁，小饭店便由老板娘经营，老板面有麻痕，人称陈麻婆。陈氏擅长四川家常风味菜，尤其对烹制豆腐有一套独特的烹饪技巧。烹制豆腐色味俱全，不同凡响，深得人们喜爱，陈氏所烹豆腐由此扬名，“菜因人得姓，店因菜命名”。

清真粤香村具有百年历史，专营清真川菜的粤香村坐落在成都市东城根南街66号，早在三十年代初就闻名于成都上层人物及各大市民间。粤香村制作菜肴工艺考究，有颇具特色的各种名菜，坛子蹄掌、家常牛头方，香酥牛柳，浓儿羊肉，洋葱酱爆羊等十几种风味浓郁的清真川菜，可承接大、中型婚宴、寿宴。

在四川餐饮界，皇城老妈被公认为行业的标杆。创建于1986年，以经营成都风味火锅为主，因原地处成都古皇城坝，创始人廖华英女士慈祥厚道，被人们尊称为“老妈”而得名。三十年沐风栉雨，岁月给皇城老妈镌刻上了珍贵的文化烙印，也赋予其时尚高贵的典雅气质。 三十年来，皇城老妈以“有滋有味，岁岁年年”的品牌理念和“川人川味，蜀地蜀风”的经营风格，相继获得 “中华餐饮名店”、“中国川菜畅销品牌”、“中国十大火锅品牌”、“川菜发展最具影响力品牌”、“中国餐饮百强企业”、等荣誉称号。

四川卞氏菜根香餐饮集团公司系全国餐饮百强企业，公司创立于1998年，创始人卞克先生。原名成都菜根香泡菜酒楼，2000年更名为四川卞氏菜根香泡菜酒楼，2001年成立集团公司。公司实行全国连锁经营，连锁店遍及四川、北京、江苏、广西、贵州、上海、甘肃、新疆等十余个省市和地区。

丹棱有一道风味小吃——曹八娘米豆腐，曹八娘其实是现任老板曹玉琼的母亲，1910年，第一代曹八娘为了生计，开起了这家“曹八娘米豆腐店”，之后更凭着自己的苦心研究和反复试验，将米豆腐等小吃做出了名堂，并名传洪雅、成都等地。

唐宫（中国）控股有限公司是一家在中国经营的连锁餐饮集团，首间餐厅于1992年在中国开业，並于2011年4月19日在香港联合交易所主板上市（股份代号：1181）。 唐宫集团经营多个品牌，其中自创有唐宫海鲜舫、唐宫一号、唐宫、唐宫小聚、唐宫茶点，並且于2010年引入胡椒厨房DIY快餐（北京及天津特许经营），于2013年与马来西亚著名餐饮集团合作在中国经营金爸爸马来西亚美食品牌，于2017年將韩国著名餐厅品牌带入中国，务求迎合不同消费市场，为顾客提供优质的中式佳餚、港式茶点、日式美食、马来西亚风味以及韩式美食等多元化的餐饮服务，为顾客带来崭新的饮食概念。我们的餐厅策略性地开设在中国一线及二线城巿，餐厅遍佈北京、天津、成都、上海、苏州、杭州、深圳、东莞、香港、台湾及新加坡，並在上海自设食品厂。

少坤食府菜品为川菜精品。其主导菜品源自中华名店少坤食府。虽源自少坤，但又博采众家之长，在川西川菜的鲜香，味醇，口佳，食美，精巧的基础上，又融合了粤菜，淮扬菜，湘菜等优点，独创了许多新派川菜，独门独菜，卓越不凡，迎八方客，适众人口味。

2022年四川省省级天府名菜体验店-清末（1894年），四川资阳东峰镇人赖源鑫跟随堂兄到成都一家饮食店学徒，几年以后手艺到家即自己筹资挑担卖汤圆。他为了赢得顾客，奉行的经营策略有“三点”：利看薄点，服务好点，质量高点。他做汤圆工细，粉子磨得匀，心子油糖重，具有粉子细稠白嫩，馅心“甜香、滋润”的特色；加之待人和气，童叟无欺，逐渐，赖源鑫的汤圆担子走街穿巷在众多的小食担子里有了名气。日久天长，成都人习惯了直呼赖源鑫卖的汤圆为“赖汤圆”。赖源鑫得了这个美称后更加注重汤圆的质量，生意越做越旺，积蓄越来越多，上世纪30年代即在成都的繁华地带春熙路北街口开店经营汤圆，店名以“赖汤圆”命名。

2022年四川省省级天府名菜体验店-内江大千食府位于千年历史、民风民俗传承积淀的内江市中区公园街118号(甜城大厦六楼)，有雄厚的技术力量，玻璃耳片，蒜香排骨、干煸海参等脍炙人口，多次代表内江参赛获奖。餐厅装修古朴，是团体会餐的好去处。是由具有“中国烹饪大师”称号的李光前大师在2005年创办。

由世界川菜领军人、中国烹饪大师徐孝洪率学院派团队打造的成都南贝餐厅科学城南店也一举跃上名单。南贝的菜品是川菜，但不同于传统川菜和任何一种新派川菜，创新之处主要体现在：传统川菜发酵调味品及植物辛香料的使用。本地食材追根溯源，外地食材巧妙运用。总体说，南贝的菜品，怪异但合理，有章可循又自成一格。

2021年自贡市盐帮餐饮老字号。富顺县小留芬酒楼由创始人周绍卿创于1932年，经过了四代传人达八十年的努力，小留芬酒楼以发扬传统菜看，传承川菜饮食文化为经营理念，菜品以集纳巴蜀菜，中乡土菜肴的精品，又有川南“盐帮菜”菜系的精髓所在，在制作传统菜肴上不断的推成出新，形成独居一格的“留芬”系列菜肴，其中“留芬粑粑肉”、“留芬扣肉”、“留芬洗手渣”获得了“四川名菜”证书。

周记棒棒鸡历史悠久，早在清朝末年间由荥经人周银发始创于荥经县西门富源店，是荥经地方名小吃之一，因在宰片时，用木棒助力敲打而得名，又称“椒麻鸡”“钵钵鸡”，其历四代艰辛，集数辈经历、溶百年技艺、汇川菜精华、自成一绝。

巴国布衣，创业于1996年成都的人民南路。历经23年，始终秉承“自然、健康、生态、和谐”的人文理念。创造性地将文化融入餐饮、餐饮融入文化，开创了中国新川菜风的发展先河。 2010年上海世博会上，巴国布衣作为川菜的唯一代表，受上海主办方邀请进入世博园，展现川菜文化与风情美味的独特魅力。在世博展区的川菜厅和小吃厅，以川西民俗元素为基调，展现川菜文化和风土人情。

大多数乐山人不知道，“王浩儿”原本是一个小地名，因为这一带以前是王姓聚居的小村落，从清代起就存在。“王浩儿这个昔日的淘金之地，后来成为品鱼的绝佳选择。”“船上吃鱼”成为乐山城市旅游名片之一，而王浩儿码头当仁不让成为“一个吃鱼的好地方”，也被誉为乐山人的“水上会客厅”“河鲜餐饮名片”，有“一锅煮三江，双筷品百味”的豪迈气概。

2022年四川省省级天府名菜体验店-饭店位于成都市中心商业圈，紧邻地铁站，建店31年，颇具历史的五星级酒店，承载无数回忆，是老成都人心中的尊贵象征饭店。整体设计风格富含巴蜀文化元素并与国际视野融合有致，设计型、风格化展现淋漓，饭店的设计荣获了世界级艾特奖最佳陈设艺术奖。餐厅内部有近500㎡，能容纳160+人同时用餐，桌与桌间距离得当，给人以空间感。布置上也延续了酒店的大气风格，舒适又安静。

茹丝葵经典牛排馆 是全球最大的牛排餐厅公司，于1965年由鲁思·弗特尔（Ruth Fertel）创立于美国路易斯安那州新奥尔良，在全球拥有超过150家餐厅。自2009年进入中国大陆市场以来，茹丝葵先后在上海、成都和重庆开设了分店，获颁2019黑珍珠一钻荣耀。

2022年四川省省级天府名菜体验店-钟水饺始于光绪十九年，创始人钟少白，是四川省成都市著名的汉族传统小吃之一。钟水饺从上个世纪20年代起，就闻名成都了，成为成都著名的小吃。1992年，被成都市人民政府命名为“成都名小吃”，1995年被国内贸易部授予“中华老字号”称号，1999年又获得了“中华名小吃”的称号。

2022年四川省省级天府名菜体验店-天地人和·雒城汇是一家中式园林酒店，酒店以“和谐”为主线，主要有中式建筑艺术、园林艺术、院落艺术、书画艺术等表现形式。天地人和▪雒城汇是集餐饮、住宿、茶坊、会议于一体的大型蜀文化主题酒店。先后荣获“四川食品量化分级AAA级企业”、“中华餐饮名店”、“四川餐饮名店”等荣誉称号。

成都蓉记餐饮管理有限公司成立于2007年3月（前身为四川蓉记餐饮管理有限公司），是一家经营香辣海鲜、河鲜火锅、香辣干锅、家常菜等地方特色餐饮及商业投资、项目投资于一体的管理有限公司。蓉记始终秉承“创造特色美味、专心做生态餐饮，为健康保驾护航”的理念，凭借丰富的行业经验，了解顾客的需求，开创一体化服务，做好从食材到口味的层层把关，历经十多年的市场检验，始终为顾客提供优质、健康、美味的食品。

2022年四川省省级天府名菜体验店-在成都金河街口 有一餐馆名为努力餐 这家老字号川菜馆创办于1931年 店名取自孙中山遗训“革命尚未成功，同志仍需努力” 和《古诗十九首》中的“弃捐勿复道，努力加餐饭” 小小的川菜馆见证了一段中国的革命史

2022年四川省乡村名菜体验店-“一桌豆腐尽佳肴，万种风味称西霸”。龚氏西霸豆腐大酒店董事长龚芬女士是杨俊华师傅的徒弟之一。她办起这家酒店后，西坝豆腐从山村小店走向了繁华的城市，登上了“大雅之堂”。

坐落于麓山国际这样的高档社区，致力于走高端路线的银芭餐厅整体风格都偏西式，但在菜品上走的是中西结合。它家的创新菜品偏多，颜值和味道都十分在线。银芭的菜品既有传统元素，又有现代符号。三文鱼创新泡椒口味，几乎每桌必点的黄金鱼头配手工面皮，都是让人眼前一亮的菜式。

玛拉亚藏餐是康定老字号的藏餐餐厅，餐厅位于水井公寓六楼，就餐环境优雅，坐在靠窗的位置，不仅可以一览康定城市全景，还能看见秀丽的跑马山麓。玛拉亚为您提供天然雪域风味藏餐、西餐、印度、尼泊尔美食。

位于成都远洋太古里西里二层的大德会席是大德旗下最高端的日本会席料理店。众所周知，日本料理最讲究便是食材，大德会席选取极致新鲜食材，从日本长崎、新西兰等地空运至成都。蓝鳍金枪鱼、黑金鲍、玫瑰龙虾、海胆、松叶蟹，食之味似海游。走进大德会席，食客亦可抛弃菜单，由料理长为你带来最正统、最富季节性的会席料理：前菜、温菜、刺身、煮物、强肴、扬物、烧物、主食、汁物、水果子，按照顺序逐一推出，内容生出四季情趣的旬。餐具必须优美，厨房必须干净，进食必须礼仪。日本料理中的旬味尽在独一无二的大德会席。

2022年四川省省级天府名菜体验店-“龙抄手”，1941年开设于成都悦来场，六十年代迁入春熙南段至今。龙抄手创办人张光武等在“浓花茶社”商议办店之事，假借“浓花茶园”的“浓”字为“龙”、“凤”之意，取名为“龙抄手”。始初店招由四川大学文学院院长向楚书写，现店招由四川省著名书画家赵蕴玉先生补书。

2022年四川省省级天府名菜体验店-成都百年神厨创始于2010年 4月5日，是一家以弘扬中华川菜饮食文化为宗旨，以传承古法川菜为己任的专业化餐饮企业。目前，百年神厨已发展成为拥有多家直营门店、专业配送中心、现代化中央厨房、原材料产业基地、数百名员工的成都知名餐饮企业。其“好吃、划算、有面子”的经营思想充分照顾和覆盖了大众等多元化的消费市场需求，深受食客喜爱，荣获“中国绿色餐饮名店”“成都餐饮名店”等称号，是《中国川菜》杂志社采编联络处，被四川电视台美食坊评选为2017年度成都必吃美食，同年12月被CCTV《匠心》栏目选中拍摄美食记录片，并入选中国质量先锋档案。

担担面始于民国初年，至今有上百年的历史。 经过数代历史传承，完美的保持了其原有的风味，深受广大食客的喜爱，并蜚声海内外，成为成都的一张美食名片。 成都担担面始创于1958年，至今已有六十年历史。 成都担担面隶属于成都市通锦达商贸有限责任公司旗下品牌。为了维护好这一享誉中外的品牌，该公司根据担担面长达三十余年在成都提督街经营历史，用“提督”标识、注册并加以保护。

老成都公馆菜有限公司于1997年正式成立，注重饮食文化的精深研究，常须经数日之筹措及秘不告人的制作程序才能成菜，菜品精美绝伦，形成以追求口感，讲求滋补，技艺复杂，集粹川粤京苏菜系于一身的系列公馆菜菜品。再辅之以古朴典雅、颇具川西园林风格的进餐环境，以及独具文化特色的优质服务，逐步在竞争激烈的成都餐饮行业赢得了良好声誉，成为了四川著名的餐饮企业之一。

2022年四川省省级天府名菜体验店-四川省成都市饮食公司夫妻肺片总店，位于成都市总府路23号，成都最繁华的商业中心春熙路的北口与其通过人行天桥相连。"夫妻肺片"总店隶属于四川省成都市饮食公司，1933年始建于成都半边桥街，后几经迁移，1995年6月迁至总府路23号至今，一直以经营夫妻肺片等中华名小吃为主。

银杏金阁酒楼其前身为1992年1月28日开业的老银杏酒楼，2007年5月28日，当日凌晨宵夜打烊后，老银杏酒楼完美谢幕，银杏金阁酒楼继之而起，承袭了老银杏的优良出品及服务，主营川、粤、沪菜、粤式早茶、宵夜、日本料理、西餐，为银杏餐饮旗下菜系最丰富，每天营业时间最长、客人最多的酒楼。

成都费尔顿凯莱大酒店位于成都市温江区，地处顶级中央商务区, 距成都双流国际机场20公里, 成都最大文化艺术中心 —— 中国非物质文化遗产园5公里， 西岭雪山50公里。地标性的酒店建筑成为坐享温江大城区风景的绝佳领域。 豪华别致的客房，装修典雅大气， 顶级卫浴设施， 特设行政楼层为商务旅客提供专业化服务。

2022年四川省省级天府名菜体验店、2022年四川省乡村名菜体验店-著名的红珠山宾馆坐落在中国四大佛教圣地之一的峨眉山麓。宾馆占地近44万平方米，自然环境无与伦比，地理位置得天独厚，素享有“园林宾馆、森林酒店”之美誉，是世界自然与文化遗产－－峨眉仙山的一颗璀灿明珠。 红珠山宾馆1935年为蒋介石官邸。解放后，先后接待过朱德、邓小平、杨尚昆、朱鎔基、钱其琛、乔石、李瑞环、李鹏和夫人朱琳，以及奥地利菲利浦亲王等中外名政要员，是乐山市人民政府设于峨眉山的定点接待窗口。

谭鱼头自1996年12月23日创办，短短几年发生了翻天覆地的变化，从最初的一家小店到遍布全国57个大中城市的89家上规模、上档次的连锁店，从当初日营业额仅2000余元发展到2001年年销售额达44312万元，从最初的9万元的原始资本投入，到如今注册资本5451万元，资产规模达15亿元，在国内本土餐饮业中实属罕见，并跻身中国餐饮连锁业前十强、中国连锁企业百强，连续被评为“四川餐饮名店”、“中华名优火锅”、“中华餐饮名店”、“全国十佳餐饮连锁企业”、“全国绿色餐饮企业”。

四川四维餐饮投资管理有限公司始创于1934年（民国23年），经历了解放前的战乱时期和解放后萧条经济的洗礼，系绵阳市唯一一家四川老字号餐饮企业。从1997年起，“四维餐饮”进入大力发展阶段，历经多年的积奠，现四川四维餐饮投资管理有限公司（原名为“绵阳四维餐饮娱乐有限公司”）已是一家集中餐、干锅、宾馆、茶楼、休闲娱乐等为一体的多元化投资管理公司，公司旗下品牌有“四维”、“三之首”、“壹家鲜”、“美E串”等，并成功引进了“麻辣空间”火锅品牌，直营门店面积逾3万平方米，员工总数1500余名，是绵阳市餐饮知名企业和最大的餐饮企业之一。

2022年四川省乡村名菜体验店-得天独厚民俗风味酒楼创建于2005年10月19日，攀枝花标志性的酒楼，属于花城人的专属口味！主要经营新派盐边菜和川菜，是地方菜品的本土餐饮品牌。得天独厚人一直秉承做“百年老店”的梦想，坚持餐饮行业的标准，不断创新菜品和服务，把美食和文化结合起来，呈现一个又一个主题盛宴。

2022年四川省省级天府名菜体验店、 峨眉山旅游股份有限公司峨眉山大酒店系峨眉山旅游股份有限公司直属的四星级酒店，酒店位于世界自然与文化遗产---峨眉山核心景区，庭院式建筑群错落有致，掩映于绿树溪流间，空气清新怡人，是会议、养生、休闲度假理想之选。 峨眉山瑜伽特色美食村依虎溪河，具有川西特色的民居建筑群，汇集乐山峨眉特色美食，是尝美食，品香茗，听溪声的天然“氧吧”，峨眉山特色美食村被中国饭店协会评为“中华餐饮名店”。

成都柴门餐饮管理有限责任公司创始于2006年的成都一品天下美食街，至今旗下已有十二家分公司，门店遍布四川省内外，员工逾千名，按照现代企业制度设立，法人治理机制完善，各部门机构设置合理，运作有效。柴门在成都开了很多不同风格的餐厅，大家都很熟知的太古里的柴门饭儿、柴门头啖汤，而这家柴门河鲜馆在其中算是比较高档的了。主打鱼鲜的这家柴门，以川式鱼鲜为主，从新鲜的选菜到中和的调味，都不会过于辛辣。它家不仅有鱼鲜，其它川式菜品都很优秀，像牛舌、牛肋皇、汤品都是口碑菜。

成都科华路明宇豪雅饭店——依龙脉锦江，御风水之尚。坐拥锦江畔户外花园，毗临成都世纪城会展中心，位置优越，交通便捷，与江畔的大堂吧和云端的行政酒廊相辉映，美食美酒云集，打造独特的味觉享受！配套设施完善，让宾客在商旅之余体验独特“成都生活”情调。

2022年四川省省级天府名菜体验店-绵阳富乐山九洲国际酒店位于空气清新、环境优美的富乐山风景区，占地225亩，一期改建工程占地72亩。周围三国遗址众多，中华科学家雕塑园、两弹一星博物馆毗邻脚下。具有浓烈的蜀汉文化元素和现代科技氛围。酒店于1997年3月6日开业，作为绵阳市首家五星级酒店，及重要的政务、会务接待酒店，酒店成功接待了多位党和国家领导人，以及叙利亚、阿尔巴尼亚总统等外国元首和国际知名人士。酒店主楼楼高4层，大厅采用超静音、全新风地热式中央空调，是我市第一家金叶级绿色饭店，。酒店采用了客房智能化管理系统、中央空调系统、消防联动系统等现代设施设备。

2022年四川省省级天府名菜体验店、2022年四川省乡村名菜体验店-邓老汉燃面村，由宜宾燃面第三代传人曹祉清大师得意弟子——邓正庆主理。店内环境干净卫生，精益求精只为给你打造一碗燃面的小幸福。在这样的店里吃饭是味觉与视觉的双重盛宴。 双椒燃面，专为爱辣之人特制，青椒和红椒的完美配搭，除了给人以色彩上的强烈冲击，更是对人味蕾的挑战。酣畅淋漓的辣感，叫人直呼过瘾。

2022年四川省省级天府名菜体验店-阳春巴人大酒楼是一家扎根本土的知名文化餐饮企业，位于遂宁市遂州中路444号。始创于1993年，公司一直秉承 诚信经营、以人为本"的经营理念，多年来通过不懈努力，发展至今拥有经营面积4000余平方米。企业先后荣获中、省、市各级表彰：中国餐饮名店、中国节约型餐饮企业、国家级绿色餐饮企业、银盘级旅游餐馆、四川省A级食品安全示范店、特色餐饮示范店等诸多殊荣，并被中央电视台 CC丅V"对话栏目推荐为知名品牌。

蓉和妈妈菜品牌2017年创立于成都，是一家以新派川菜和部分经典湘菜相融合的家常菜馆，蓉和，寓意品牌起源于成都，菜品主打川湘融合家常菜，品牌经营宗旨为社区百姓打造身边的放心美味明档厨房。

叱咤火锅界16年的老字号 不变的实在牛油锅底 绵阳土著从小吃到大

唐鸭儿手撕土鸭的制作工艺考究，主要表现在：一是不添加任何香精香膏，而是用四十余味天然香料作为卤料；二是优选本地的竹子和竹叶来去除腥味提升肉质的鲜美程度；三是采用传承技艺秘卤十个小时，使其肉质劲道而不烂，香味深入骨髓。赋予手撕土鸭色泽橘黄盈润，口感外酥里嫩，手拉细丝、入口有劲，回味悠长等特点。

一品盛宴目前是全理县最大，装修最好的餐厅。部分蔬菜品是自家寨子的乡亲们种出来了，而且理县藏区家家户户都养得有猪，再加上老板在当地人员关系比较好，当地农民采到了好的野生菌类，都愿意送到餐厅。

锦城印象彩虹店，位于成都耍都彩虹桥头，紧靠锦里，从早11点到凌晨3点每日的食客络绎不绝，提起锦城印象火锅，成都人会把它称之为“成都火锅的名片”，专注于为食客呈现地地道道的成都老火锅。

2022年四川省省级天府名菜体验店-剑门关酒店，位于四川广元市剑阁新县城，毗邻清江河畔，紧临国家重点风景名胜区、国家5A级景区剑门关及国家4A级景区翠云廊，是一家集旅游、商务、会议、休闲、购物于一体的三星级酒店。酒店的剑门豆腐酒楼可同时容纳500人就餐，拥有16个不同风格的包间及宴会厅，可提供各类宴会、商务套餐、零餐、中西式自助餐等服务，是中外来宾品味剑门特色豆腐的最佳之地；

2022年四川省省级天府名菜体验店、2022年四川省乡村名菜体验店-都说食在中国，味在四川，四川小吃看乐山。一碗乐山豆腐脑，几块钱的平民早餐，能引得本地小姐姐们不愿远嫁，就是怕吃不上它。别看豆腐脑只是小吃一样，在乐山，它门派林立，各派下的高汤芡和配料各有特色。其中以牛华派和峨眉派最为出名，牛华派的豆腐脑以九九豆腐脑（总店）为代表，最大的特点就是那勺红烧牛肉卤汁。浓香不腻，各色香料搭配出来的味道直往你鼻孔钻。豆腐脑里下粉条，也是牛华派的一大特色。

干老四雅鱼饭店制作的“砂锅雅鱼”是雨城区非物质文化遗产，曾获“中国名菜”称号，其“雅鱼全席”获得全国比赛特金奖，成为雅安市的宴席行业标准。 土砂锅生态山庄制作的“砂锅雅鱼”被中国烹饪协会授予“中国省籍经典名菜”称号。山庄还先后荣获“雅安十大名店”“市十佳休闲农庄”“市百城万店无假货示范店”“市级示范休闲农庄与乡村旅游”等荣誉称号。

成都天府阳光酒店坐落于春熙路商圈内，北依世界首座城市综合环境教育公园——活水公园；东望中国西部第一高塔——锦绣天府塔；西靠国家重点佛教圣地，长江上下游四大禅林之首——文殊院；南邻太升路商业街、地铁4号线、春熙路CBD。距机场17公里，车程40分钟；距地铁四号线太升南路C口约350米；距春熙路约1.3公里；距宽窄巷子2.5公里；距文殊坊约800米。

银滩鲍鱼火锅，算是在成都火锅界的一股清流，开业17年以来，主打纯海鲜食材火锅店。" 一锅汤，润一城" 就是对银滩最好的评价。用“笨方法”熬好一锅汤，除了棒骨、土鸡、鲍鱼等好食材，还需要熬8h才能出一锅。光看它家鲍鱼的块头都足以被震撼到。它家的食材基本上是从全球采购，源自全世界的鲜活海鲜，款款珍品。个个超大块的鲜活鲍鱼，不知道能俘获成都多少“鲍鱼粉”！

而作为“成都八大名小吃”之一的“谭豆花”从1924年至今“西月城谭豆花”已走过了92年。在经历了4代人的传承后“谭豆花”发展成为现在成都小吃界中唯一一家私营企业并传承至今。 谭豆花发展至今已不单单是经营豆花系列了，而是一家经营众多成都小吃的老店，在这里你不仅可以品尝到谭家的豆花，还可以品尝到成都其它的著名小吃！

2022年四川省省级天府名菜体验店-清真麦加餐厅是射洪的老字号餐厅，建店近80年以质量优良价格公道受人们欢迎，成为射洪餐饮业长盛不衰的餐厅，也是经常接待外宾的重要场所。新建成的沱牌大道麦加大餐厅面积达6400平方米，一楼为大堂，摆放24桌为会议、婚喜寿宴及零餐所用；二、三楼有32个装饰新颖、风格各异的豪华包间，为接待贵宾时使用；五、六楼为贵宾临时休息或下榻场所，共24套；顶楼为露天茶舍，环境清新幽雅，有大自然风味。

宝华园烧麦位于乐山城区乐山港（新又新剧院对面）。这家的烧麦不仅个头大，而且烧麦馅肉多味甜。很多老乐山人的童年记忆都与此有关，地处城区老街。宝华园烧麦的蘸料堪称一绝，是独家祖传下来的秘方，海椒加上几十种香料秘制而成！柔软筋道的烧麦配上独家的蘸水，一口一个，简直完美！

加安鱼庄为水上鱼庄，其餐饮船明月号停靠在华蓥市明月镇明月村六组的明月沱码头，已有二十余年。由于生意发展的需要，加安鱼庄在华蓥市城区开有分号——龙国平鱼庄，主营明月沱猪皮鱼。

Tivano意大利餐厅藏在了博舍酒店中，由来自纽约的著名的设计公司AvroKO设计，是成都难得未经改良的传统意大利菜。菜色以意大利南部、中部和北部的经典美食为主。很多在成都居住的意大利人都是它家的死忠粉，而且这里还有来自世界各地的葡萄酒。这里采用创新的多层设计，充满活力的开放式厨房设有高大的柴烤薄饼炉，酒窖珍藏有令人兴奋的精选国际葡萄酒。这间充满私密氛围的酒吧供应意大利开胃酒和鸡尾酒，布满藤蔓的乡野小屋更添地中海风情。

2022年四川省乡村名菜体验店-因这里的店老板兰师傅曾给最高领导做过面而享有盛名。店名全称是“兰师傅荥经挞挞面”，墙上贴着如此简介：“荥经挞挞面，是在全荥经、全川、全西南也是小有名气的小吃。它的色、香、味、美、形，均是川中名小吃的佼佼者，已有两百多年的历史，历史以来，主要以胥、王、陶、宋、兰姓人家的面馆较有名，清末民初传入雅安、成都等地，成为县内县外著名的小吃……”

泸州黄粑色泽金黄、香气浓郁、味甜糍和。其独到之处在于包料选择的是良姜叶，黄粑的香味正是来自良姜叶内所含的芳香油。刚蒸熟的黄粑香气扑鼻，冷却后，可切片油煎，或放入醮槽水内煮沸食用，别有一番风味。

晋风羊肉酒楼，眉山唯一一家百年老店。该店精选山羊的背脊骨和山羊蹄骨以及棒子骨加上侯氏祖传秘方配料，经过3-4小时精心熬制而成，汤色成乳白。营养丰富是中老年人冬季进补之精品。 该酒楼拥有蒸、烤、炒、焖、炸等的门类齐全的羊肉全席，其中，尤其以滋补火锅、羊八景、羊肉香肠、粉蒸羊肉和鲜烤羊排尤为盛名。

开业超过10年的漾亚·雍雅河鲜，像在成都这样的内陆城市，主打珍稀河鲜的火锅和川菜店确实不多。门口经常停满了玛莎拉蒂，兰博基尼……来这儿吃饭都可以免费看车展了。雍雅河鲜是出了名的高品质火锅，大厨们费尽心思的煎炒炸煮……也是成都率先将河鲜做高端的店，每一道菜的味道手法都是一般饭店达不到的。

九大碗，原本是指民间的一种筵席形式，可是在四川雅安，却有一家餐馆将其直接用作店名，这家店就是“姚记九大碗”。姚记九大碗开业已经有十多年历史，因其就餐环境和菜品都带着乡风土味，故该店已经成了雅安市的一张美食名片，吸引着当地人和外来的游客。

成都盛世蓉和餐饮有限公司于2010年8月17日成立于成都市郫都区。目前旗下拥有6家直营店：盛世蓉和酒楼郫县店、盛世蓉和酒楼龙泉店、盛世蓉和酒楼中江店、盛世蓉和9号余厨温江店，还有盛世蓉和酒楼犍为店。 盛世蓉和酒楼自成立以来深受各界人士的一致好评，被誉为“四川餐饮名店”、“最受欢迎餐厅”、“宴席举办专家”等荣誉。无论是家庭聚会还是婚宴、寿宴、宝宝宴、生日宴、乔迁宴、开业宴，盛世蓉和一定是你在内江不二的选择！

渔当家湘粤菜大酒楼在攀枝花这个靠开山建设楼宇的地方，位置靠近金沙江畔，朝望金沙水，夜听川西风！酒店服务良好，对客人的照顾无微不至，在这个服务第一的年代，彰显管理者的优秀思维！酒楼31个风格各异的包间，可容纳395人同时用餐，拥有员工100余名，其中专业厨师队伍达40余人，专业服务团队50余人。以标准服务、优质服务、个性化服务、感动服务、超值服务、用心服务不断提升酒店品质，顾客满意。

新华国际酒店是经国家旅游局评定的涉外四星级城市商务酒店、四川省首批“绿色饭店”，2001年开业，隶属于中国大型文化产业集团四川新华发行集团，由四川新华海颐酒店管理有限公司全权管理。

德阳市川西坝子餐饮连锁有限公司，由中国烹饪大师代林先生创办于1998年，公司旗下有：四川戴师傅食品公司、川西坝子干锅、川西坝子火锅、川西坝子冒菜等连锁品牌。公司将“麻、辣、烫”引堂入室，并结合火锅、干锅、冒菜的特性，经过不断的改进和创新，形成了具有独特风格的餐饮连锁品牌。2000年被省烹饪协会评为“四川省餐饮名店”。

说到成都，一定会想到火锅，而这家主打素食养生“怀石”料理的餐厅却得到了黑珍珠的青睐，对他们的评价则是：素菜也可以满足成都胃。两层楼的独栋房，灰色的砖墙，大面积的落地窗，这些外在让华道钰善阁成为铁像寺路附近的标志性建筑。而餐厅里具有仪式感的素食，丰富的口感，同时营养丰富，让客人频频称赞。

2022年四川省省级天府名菜体验店-2015年9月24日晚20:00，英国内阁第一大臣兼财政大臣乔治·奥斯本出席了在子非举办的成都欢迎晚宴。位于成都会客厅——宽窄巷子的子非作为此次国家级接待晚宴的指定用餐地点，是经过工作人员的严格挑选从七家候选名单中脱颖而出。子非是一座1400平米的川西三层四合院落，院中内设14个包间，皆以《庄子》命名。此次，乔治·奥斯本一行，在“应帝王”包间就座用餐。

这家云时节西餐厅就很适合情侣在重要纪念日去约会的一家店，店内每一处都散发着温馨与浪漫。它家的“宝藏大厨”叫李俊杰，曾在墨尔本待了10年。回国后，在他手上的菜品中西结合，每道菜都像一件艺术品，如果来这里吃饭不发朋友圈等于白来了！

酒店位于城南高新技术开发区成都新国际会展中心，超大单体建筑环球中心及天堂岛海洋乐园近在咫尺。总统府位于酒店的30楼，上下三层，总面积达1670平方米，绝对称得上是一座尊贵的府邸。成都唯一拥有私人室内泳池的总统府-成都世纪城天堂洲际大饭店。

去过九眼桥的人，那就一定知道这家餐厅。坐落于黄金位置的廊桥THE BRIDGE，团长每次路过的时候都不禁感叹：能在里面吃饭，看着夜景一定很爽，很多明星来都要打卡这家。​餐厅创始人江振诚被誉为“全球最有影响力的法餐华人厨师”。凉拌虫草花、回锅肉、清汤鸡豆花这些传统菜式都在这家餐厅焕发了新活力，尤其是宫保虾仁，鲜嫩又有弹性。

成都世纪城假日酒店位于成都市高新技术开发区，毗邻时尚天堂购物街区，成都市政府仅咫尺之遥，到达成都双流国际机场仅需20分钟的愉快车程。成都世纪城天堂洲际大饭店拥有555间独具特色的豪华客房和套房、配备了顶级设施的现代化会议中心，一系列风格各异的餐厅和酒廊，更有精致优雅的都市水疗中心等设施；成都世纪城假日酒店拥有970间时尚舒适的客房，餐厅以及多功能会议室。

瑞升·芭富丽大酒店是由四川瑞升实业集团有限公司按五星级标准打造的豪华主题酒店。酒店位于市中心玉双路7号，地处春熙路沿线的繁华黄金地带，毗邻坏境优雅的府南河。酒店共拥有装修精致、配套完善的各类客房170余间。中、西餐厅均可提供不同风味的各色美味佳肴并配以能同时容纳300多人的两个大型宴会厅及大中小规格的多功能会议厅。

酒店坐落在成都市高新区核心商业圈，比邻风景秀丽的神仙树公园及成都著名欧式风情街——紫杉路步行街，距离世纪城新会展中心、凯丹、欧尚、家乐福等购物街区，双流国际机场仅咫尺之遥，拥有四通八达的便利交通网络。

郭大良心豆腐干是南溪豆腐干的第一个品牌，由郭显清于1902年创建，至今已经有一千多年的历史了，郭显清信奉基督教，所以不仅卖豆干，还经常资助当地很多贫困的百姓，因此，南溪人都称他为“郭大良心”，他卖的豆干也被称为郭大良心豆干。郭大良心豆腐干起源于民间，始创于清末，跨越民国，一路走进新中国，并成功经受了市场经济大潮的洗礼，百年老字号至今未衰。抗日战争爆发后，郭显清成立“郭大良心明丽公司”，并刻印章，印章上不仅有豆腐干介绍，还有制作工艺和食用方法，堪称一绝。“言不二价”的企业承诺，也一直流传到了现在，在中央电视台《欢乐中国行》中董卿和李玉刚还介绍了郭大良心豆干。

南汇是成都最高端的餐厅之一，以传统川菜为基础，搜罗全球健康食材加以改良，打造出高端融合创意菜。11个包间，庄重而华丽，独立而完善。创意技能点满的南汇57，利用高端食材，融汇南北风格，打破川菜“油多、麻辣”的古板印象，让川菜更高端。基本上每桌都会点的红酒鹅肝炒鲜菌，在鹅肝的锁汁和入口时的口感上把握的都很好。还有一品醉蟹无论是从蟹的品质还是烹饪上都是绝佳。每道菜品和服务都在水准之上。光是海鲜拼盘的份量都很扎实。

四川万事兴凤凰国际酒店地处四川领事馆区核心地段，前往会展中心不足5分钟车程，天府大道南延线、红星路南延线、绕城高速和领事馆大道等多条交通枢纽环绕酒店，交通实为便利。

8号火锅中餐厅位于春熙路，群光君悦酒店的16楼，地理位置相当便利繁华。也是成都最贵的火锅店之一，这家8号火锅中餐厅一定拥有姓名。听说就连很多明星来成都都会专门去吃。属于一人一小锅的那种，精致但又不失成都本地火锅口感的地道。除了红锅，菌汤锅非常鲜美！

2021“德阳餐饮名店”-沿袭清代美食家“李调元”传统川菜制法，打造地道德阳味儿！ 伴随了德阳人走过了15个春秋，当仁不让的口碑人气中餐厅，这就是街知巷闻的【调元食府】！

2022年四川省省级天府名菜体验店-2021年获得“遂宁市餐饮名店”称号。射洪麦地纳餐饮秉承让射洪人吃到正宗的清真口味和放心牛肉，以鲜嫩的肉质和口感，俘获市民的味蕾。公司于2009年12月迁至射洪县太和镇涪江文化广场，精品店座落于风景秀丽的涪江河畔，可同时容纳600余人用餐，使用面积2000余平方米，麦地纳餐厅以优质服务、顾客满意、诚信经营为经营方针；以民族特色为主题，菜品质量为生命，现代管理为手段，充分照顾和覆盖了多元化的市场需求，博得了广大消费者的认可。 公司曾荣获“中国餐饮名店”、“四川省餐饮名店”、“食品安全管理先进单位”、“遂宁市知名商标”等荣誉称号。

四川餐饮名店品味轩， 一家正宗的川菜馆 在崇州已经开了10多年 早就在崇州美食圈闯出万千好评

2022年四川省省级天府名菜体验店、新津水煮黄辣丁-2020年100道“天府名菜”。胖大姐鱼庄主要经营野生河鲜，其中尤以黄辣丁最为著名。如果说河鲜是美食中的上品，那么黄辣丁就是河鲜美食中的极品！胖大姐推出的菜品不仅好看，让人不忍心下手，吃着更是爽口爽心，酣畅淋漓，让人心旷神怡，很多中外友人都慕名而来。经过二十多年的发展和创新，胖大姐黄辣丁鱼庄已经成为了新津餐饮界的一面旗帜，是川西坝子的一道美味风景。企业已成为四川餐饮业中一大品牌，并连续三年成为成都国际美食旅游节的分会场之一。先后荣获市、省、全国“优秀个体工商户”、中国“质量品牌与企业文化”优秀企业、“全国绿色消费名店”、“中华特色餐饮名店”、“中国餐饮行业最具成长诚信企业100强”、“全国先进个体工商户”等荣誉称号。

供销社饭店，位于元通古镇麒麟街95号，创始于2012年初，2016年10月1日建成隆重开业。如今矗立在汇江河边的供销社饭店，属元通古镇核心保护区内，与省级文物保护单位《黄氏宗祠》、市级文物保护单位《罗家大院》等诸多百年古建筑院落为邻。供销社饭店为一楼一座中式建筑，面积1200平方米，集餐饮、住宿、品茗、棋牌为一体，可一次性容纳200多人同时就餐。古镇卤板鸭，钵钵口香鸡，码头炝锅鱼，麒麟桑拿牛柳，罗家回锅肉。元通古镇独特“四花”（油花、豆花、蹄花、脑花)等等，都是供镇社饭店的当家招牌菜。

金堂三江渔府，四川省餐饮名店、金堂本地极具地方特色的风味鱼馆，被食客誉为"金堂招待外乡人的极佳场所"。"品活鲜，乘游船，观夜景"—"会走路在餐厅"全新演绎体验式餐饮新模式。

2022年四川省省级天府名菜体验店、资中鲶鱼美食品牌店-资州黄鲶鱼始创于1992年，是一家经营鲶鱼菜品为主的餐饮民营企业。公司始终坚持“绿色、无公害、一次性的”选料原则，严把原料、配料关，二十八年来，成功地打造出信誉度高，颇具地方特色，融汇巴蜀餐饮文化的优质品牌。 该店的菜品独具特色，先后被四川省、内江市、资中县各级政府评为川菜名菜和特色小吃。公司先后被评为“优秀商贸企业”、“内江市知名商标”、“四川省诚信个体工商户”“四川省食品卫生A级单位”等多项荣誉，是资中著名的老字号和畅销品牌。

2022年四川省省级天府名菜体验店、资中鲶鱼美食品牌店-张妈鲶鱼经过多年的摸索、创新，在邀请水产专家指导帮助下，投资数百万元，利用野生放养技术，成功实现了生态鲶鱼规模化养殖，从而结束了鲶鱼人工激素养殖的历史，开启了球溪河绿色鲶鱼食品的新篇章。 张妈鲶鱼以“美味、诚信、服务周到”著称，让全资中乃至全国食客慕名而来，食客们不仅品尝到鲶鱼美味，更感受到资中人民的热情好客，资中商户的童叟无欺，成为了球溪镇、资中县一张精致的名片。