遂宁市特产

射洪金华清见

射洪县历来盛产柑桔,栽培历史悠久,据《射洪县志》清光绪十年(1884年)记载,柑桔是当地主要栽植水果之一。 因自然条件适宜,射洪县引进清见品种在涪江流域广为栽植,目前,已有生产基地9万余亩,其中标准化基地4.5万亩,其果实扁圆、较大,果皮橙色、鲜艳、较易剥皮,果肉汁胞细嫩、汁多,分瓣容易、风味浓郁、酸甜适中,可食率高,品质极优。 射洪金华清见于每年4月开花,次年3月成熟,花果同树,蔚为壮观,挂果期长达12个月,利于产品风味的形成和有益物质积累,且成熟期较晚,有极高的市场竞争力。在种植繁育过程中,射洪金华清见被赋予了丰富的文化内涵:清洁生产绿色健康食品,建设优质桔橙产业,见证高品质水果。 因产品安全优质,射洪金华清见于2005年获“四川省著名商标”,2006年获绿色食品认证证书,同年获“遂宁市优质果品”称号,2007年产地认定无公害农产品产地,其优质清见桔橙产业化和基地建设项目获“国家级星火计划项目证书”,2009年通过有机食品认证。射洪金华清见先后参展“中国绿色食品2008上海博览会”和“四川特色优质农副产品北京展示展销会”,荣获“中国绿色食品2008上海博览会畅销产品奖”,产品销往国内大中城市,深受市场欢迎,发展前景广阔。

川白芷

川白芷根呈长圆锥形,条粗壮,体重,质坚实,断面的放射状纹理及棕色油点明显,香气浓郁。白芷在《神农本草经》中列为内科、妇科、外科之要药。它能发表、散寒,善治风寒侵犯阳阴引起的头痛。《本草纲目》中李时珍曰:风热者辛次散之,湿热者温以除之,为阳明主药,故又能治血并胎病,而排脓生肌止痛。

射洪野香猪

射洪野香猪是射洪固有物种,野性十足,抗病能力强。该猪体型圆润,如冬瓜状,毛色两头黑、中间白,部分个体背腰部带黑斑,额头有白线或倒三角型白斑,成猪体重在75-100千克,屠宰率达到68%,胴体瘦肉率达到52%。该猪肉皮薄肉厚,脂肪层薄,肉质纤维清晰,肌肉大理石纹分布均匀、含量丰富,肌肉多汁、鲜香细嫩。经检测,射洪野香猪肉氨基酸种类丰富,检测的17种氨基酸中,16种均高于家猪肉。

四川泡菜

四川泡菜又叫泡酸菜,传统特色菜肴,属川菜系。味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,一年四季都可以制作,但制作时气候环境十分讲究,是居家过日子常备的小菜,是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。

蓬溪青花椒

蓬溪青花椒颜色碧绿少有杂色;颗粒均匀、硕大饱满;果实肉厚,有光泽;油囊密布、鼓实,精油腔多而密;内果皮光滑,薄革质;香气浓郁持久,麻味纯正;每千粒净重约为15克左右。蓬溪青花椒其最突出的特点是:油多,麻味足,清香味浓郁而绵长;是主要的调味品调料,果皮、种子也可入药。在车内、房间等地方放置,可达到放置留香的效果,是其他花椒所不能代替的。

船山豆腐皮

船山豆腐皮油亮光泽,纹面细致,松软滑腻,柔绵有弹性,味香质软。其中五香味色泽金黄,小磨麻油香气浓郁;麻辣味色泽红亮,麻辣爽口,回味悠长。

安居红苕

安居红苕是四川省遂宁市安居区的特产,是国内传统优质品种,该红薯块根均匀、表皮浅褐色,不但含有大量的淀粉、可溶性糖、多种维生素和氨基酸,还含有蛋百质、脂肪、食物纤维以及钙、铁等矿物质。苕块纺锤形,苕皮光滑;质地细腻,苕肉淡红色,色泽均匀;单块重80g至120g;生食香脆可口,熟食松软柔滑。

蓬溪矮晚柚

蓬溪矮晚柚果形美观、品质优良,肉质脆嫩、多汁化渣,甜酸适度、香气浓郁;成熟特晚、错季销售,春节成熟(第二年1~2月),2~5月销售,可填补市场的空白;矮晚柚树冠矮小紧凑,叶色浓绿、四季常青,洁白花瓣芳香,果子留树时间长,果子挂到第二年5~6月不掉果。

大英白柠檬

人类是何时开始吃起柠檬,实无可考。但公元九百一十七年的一卷中国官书里记载着两瓶柠檬曾进贡给皇帝。柠檬的原产地一说在中国的西南部和缅甸北部。柠檬在中国栽培时间较晚。中国栽培数量不多,分布在长江以南各省(自治区),以四川栽培最多。广东、台湾、福建、广西等省(自治区)均有少量栽培。查考信史,中国是最早有柠檬记录的。(《东坡杂记》):“黎,字希声。为人质木迟缓,刘贡父戏之为黎子。以谓指其德,不知果木中真有此也。一日联骑出,闻市人有唱是果鬻之者,大笑,几落马。”大英白柠檬原产于遂宁市大英县河边镇,其种植始于上世纪七十年代。据《大英县志》(2007年版)记载:“.....境域农民种植..柠檬达70年以上”“1984年,境内公社成片种植嫁接水果幼树1000万株...”建县后...先后引进....柠檬等名、优、特、新水果品种。“1999年全县建立名、优、特新水果种植基地6个”,面积450公顷。到2003年,全县基本形成...河边白柠檬...等4个水果生产基地,面积达576公顷,年产水果100万余吨,畅销省内外;又据《大英农业志》记载:“柠檬,县域有尤力克、塔西堤两个品种...塔西堤又名白柠檬,1993年自美国引种嫁接,栽培史已逾10年。表现为树冠圆直,叶色浓绿,果实圆,顶部乳状浅淡,皮肤光滑,油胞细密,果少枝或无枝,以春花果为主,10月下旬熟。单果重百克,四年生树亩产638公斤。”大英白柠檬是我国独一无二的柠檬新品种,享有“果中之王、”“使用佳品”称号,其产品品质上乘,富含17种氨基酸和钙、铁、磷等矿物质和多种维生素。该白柠檬又名塔西堤柠檬,于1991年由四川省日用化学工业研究所梁家友教授从美国引进。1995年2月,河边镇从重庆日化研究所引进在卧龙村培植,通过适应性观察,砧木选择,嫁接苗的培育,土壤改良,肥料管理,整形修剪,病虫害防治,激素应用及适时采收等一系列有效的栽培技术,1996年12月试点培育成功,并于同年开始发展,到2012年种植面积约有3000于亩。2002年被四川省农业厅评为无公害食品,2004年申报国家无公害果品,2002年和2006年度被评为“遂宁市优果品”。近年来,县委、县政府高度重视白柠檬产业发展,2009年引进5000万元新建柠檬基地2000亩,打造八里总支老基地5000亩,筹建白柠檬树苗基地5000亩;2000年成立白柠檬协会,2011年成立白柠檬产品合作社,推动产业规模化发展。到2012年种植面积约有3000余亩,年产量4000余吨,计划从2012年起白柠檬每年薪种植1000亩,用三年时间使基地发展到5000亩,常年产量达到13000吨以上;白柠檬在大英县的种植面积在不断扩大,是目前世界第二、中国第一的白柠檬生产基地。在重庆、成都、昆明、北京、上海、广州等多个大中城市均建立有销售网络或网点,大英白柠檬的发展正向产业化、规模化、集约化不断推进,已成为种植区农民增收致富的重要支柱产业之一。

西凤脐橙

西凤脐橙产于四川省南充市西充县,西充生态环境良好,产业特色鲜明,果树栽培历史悠久,其中柑桔数量大、品质好,最具代表性,是著名的柑桔之乡。《西充县志》(康熙24年版)“食货志”中,即有“柑、橘”的记载;《西充县志(三)》记载:“县内栽植柑桔较早...30年代槐树何文澜在西禅寺建柑桔园20亩,并从合川聘两名技术工人管理此园。” 建国后,西充水果产业特别是柑桔生产取得长足发展。1964年,建立500亩规模的青龙园艺场;1967年,从中国农科院柑桔研究所(重庆)引进10余个柑桔品种试栽,以从罗伯逊脐橙优变单株39号选出的青39(西充脐橙前身)品质最佳,70年代后期送省展评,年年被评为第一名;1979年,西充正式被农业部确定为国家柑桔基地县;1985年,县委发出《关于大力发展柑桔生产的决定》,把柑桔作为致富翻番的一大优势和支柱产业,当年全县柑桔种植360万株,其中脐橙等5大良种244万株,占总数的68%;1984年和1989年两次被评为国家优质果品金奖。八十年代末县果树工作者从中国农科院引进新品种,经栽培选育,产品表现出丰产、质优的特点,商品性极佳,因主产于西充县凤和乡,经县委县政府研究,命名为“西凤脐橙”。 西凤脐橙的优良品质与其产地独特的地理位置、气候、土壤条件、水资源等密不可分。西充县境内以浅丘带坝、中丘带坝地形为主,便于生产布局及耕作,土壤肥力较高,土层深厚,富含有机质及矿物质,雨量充沛,水质良好,光能分布相对集中于4-9月,基本涵盖西凤脐橙整个有效生长期,有利于积蓄养分、增加可溶性固形物、色素转化和橙红增加。据《中国南方果树》报道,西凤脐橙较浙江、江西、重庆等地产量更稳定、色泽更好、品质更佳。2003年,西凤脐橙在上海举办的第三届名优果品全国展评会上一举夺得“中华名果”殊荣;2005年在国家工商总局注册“西凤”牌商标;2009年12月,经四川省农业厅、四川省农科院、四川农业大学等专家鉴定,一致认为西凤脐橙丰产、稳产、质优、遗传性稳定,表现优于其它产地。目前,西充县已成为全省最大的脐橙产地,种植规模不断扩大,品质稳重有升,发展前景十分广阔。

蓬溪仙桃

蓬溪仙桃简介 蓬溪仙桃历史悠久。早在唐朝时期,任隆镇八角村、黑白沟村种植的寿桃就是皇宫贡品,清朝时期改种为八仙桃,仍然深受上层社会青睐。近年来,蓬溪县委、县人民政府把仙桃作为优化结构、助农增收的骨干项目来抓,与四川农业大学实行校地联合,在省道304线的任隆白泥垭、八角村等8个村统一规划,统一组织种苗,统一栽植,统一技术培训、统一管理,建立了万亩仙桃科技示范园,辐射带动了任隆,高升、黄泥等乡镇发展仙桃产业,建成了优质仙桃基地5.1万亩,年产量达到6万余吨。按照规划,到2013年,全县蓬溪仙桃种植面积将达到30万亩,建成四川第二大优质桃类生产基地和全国最大的仙桃产业示范县。 蓬溪仙桃基地于2005年通过了农业部无公害农产品基地认证,2009年,全县通过了四川省农业厅无公害农产品产地整体认定。蓬溪仙桃生产严格按照无公害和绿色食品生产标准进行,是蓬溪优势特色农产品和农业“原生态、标准化、品牌化、集约化”的具体体现,色、香、味、形俱佳。蓬溪仙桃成熟期主要集中在6月下旬至7月中旬末,占总产量的70%,比其它地区的同一品种早熟10天以上,上市时间早;蓬溪仙桃极耐贮运,货架期长达15天;蓬溪仙桃外形优雅、果大,一般单果重200余克,最大果重420克,同时具有色泽鲜艳、白里透红、自然芳香、清脆可口等特点。据四川农业大学测定,蓬溪仙桃可溶性固形物含量达15.1%,富含多种人体所需的蛋白质、维生素和矿物质元素,特别对增加人体血红蛋白数量和养血美颜有奇特作用,是真正的绿色原生态食品。 蓬溪仙桃为农产品地理标志产品。

溪芝鹅

溪芝鹅属优良的四川白鹅品种,体型中等,结构匀称,肌肉结实。蓬溪民间有儿童歌谣:灵芝水,神仙鹅,金面具,长颈脖,白袍子,红马靴,陆上走,左右摇,健如飞,立禽群,傲众生,芝溪游,向天歌,声如洪,家家养,宴宴鹅,常食鹅,得康乐……

中国白酒金三角(川酒)

川酒(中国白酒金三角)分三类,即浓香型白酒、酱香型白酒、兼香型白酒。在四川特有的自然环境下生产的一种蒸馏酒;以曲类、酒母亲为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒;酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味;酒的贮存期多在一年以上,酒度一般38度以上。

卓筒井盐

卓筒井盐生产使用天然黄卤,使人体必需的碘、钾、锌等天然微量元素营养成分得以完好保留而未被流失,比同类产品具有更高的营养价值。外观白色,颗粒较大,色泽均匀。腌菜后咸菜风味咸鲜、色泽鲜亮、清脆爽口。

安居黄金梨

“安居黄金梨”品质优良,以果形美观、果实皮薄、果肉化渣、营养丰富、香味浓郁、风味独特著称。“安居黄金梨”果心小,果肉细、脆、白,汁多、味甜、无石细胞,可溶性固形物含量11.5%,品质上等。果品质量得到农业部、省农业厅和科研院校的高度评价和认可,产品深受广大消费者喜爱。

大英长绒棉

大英长绒棉属锦葵科棉属植物,生育期128-130天,根深、叶茂、茎杆较粗、坚实,再生能力强。棉花种植期为3月下旬至4月上旬,采收期为9月中下旬。其棉色絮色呈洁白、乳白或略带奶油色,富有光泽。大部分棉瓣肥大而富有弹性和丝光,个别棉瓣略微带僵尖。其棉纤维适中,马克隆值3.2-3.7,纤维品质好,适纺120-200英支高支纱。“长、强、细”是大英长绒棉最大特色。

芝溪玉液

“芝溪玉液”是蓬溪县清泉酒业有限公司采用数百年传承的酿酒秘方和传统工艺,以高梁、玉米、小麦、大米等纯粮为主要原料,用固态发酵,经蒸煮、糖化、醇化、蒸馏、陈化精心酿造而成的“清香型”白酒。酒味“清香纯正、粮香突出、谐调爽净”,且具“佐餐、佐药、佐烹饪”三大功效,品质口味独特,即“顺心、顺喉、不上头、不口干”,回味醇甜、犹香,有“天仙玉液”之称。