遂溪县美食文化


遂溪:海鲜海鲜海鲜海鲜海鲜

“神秘”渔市营业啦

2021遂溪开渔


开渔后的次日凌晨
便是江洪码头最热闹的时刻
当第一批渔船回到江洪渔港时
早已有大批的客商在此等候多时
鸣笛声、海浪声、叫卖声此起彼伏


生猛肥美的鱼,活泼乱跳的大虾
大只鲜活的螃蟹,琳琅满目的海货
让人看的眼花缭乱

图片

码头上的人忙碌着
生猛的海鲜扑腾着
渔船的灯光闪亮着
这热闹非凡的场面
与凌晨的安静祥和似乎有些不搭
但却成为江洪渔港一道独有风景线


等到天微微亮时
码头上早已被各种海鲜占据
人们也满载而归
人流才渐渐散去
一切重回安静
只有空气中还留着海鲜的味道



名气大·实力强

江洪天光渔市


一直以来,遂溪江洪的
天光渔市都是家喻户晓的
来自江洪的海鲜
也受到了广大食客的喜爱
这和江洪的历史及地理位置都息息相关

从古至今的大名气
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从明代开始
江洪、乌石以及北和(今海康港)
就已经是著名的渔港
如今的江洪港已成为雷州半岛
重要的海鲜供应地



海鲜品质佳,和潮水有关系
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江洪港的附近海域
潮水相比其他地方平缓
从内陆流入的河流较少
所以这里的海鲜可以说是“真海鲜”
因此江洪港海域的海鲜
会比水流急、河流多的海域
出产的好吃得多


仙裙岛,渔民坚实的避风港
sui xi


在江洪渔港之外的百余米的海面上
有一座宛如仙女肩上披着的玉带的小岛
它有着狭长的地貌
与江洪渔港码头隔海相望
为江洪港打造了一座坚实的避风港
在缺乏有效防风措施的古代
仙裙岛则成为了江洪渔港的天然防风带
使得渔船可在该岛的环抱中安然避风




多样性的海鲜

遂溪·江洪


生猛的海鲜
往往只需要最简单的烹饪方式
码头附近的大排档、饭店
则是最好的选择




一盘盘生猛的白灼虾、蒸花蟹、香煎小鱼...
会让你觉得有着异乎寻常的鲜味
因为海鲜刚出水就吃
相比在池子里打氧养上几个小时再吃
口味就是不同




除了新鲜的海鲜
江洪的鱼干也不能错过
古法腌制晾晒
风味和别处的大不相同
无论是简单的蒸煮还是爆炒
都能吃出最鲜的味道

海鲜干货

对了,如果你没有吃过江洪鱼露
那就不能错过了!
这是江洪特有的海产品
用简单的海鲜原料制作而成
是当地人最爱的美食

江洪鱼露(左)
江洪鱼露腩肉煲(右)

休渔期已经结束
最新鲜、最美味的海鲜已经“出炉”
约上志同道合的小伙伴
到遂溪,让海鲜填满你的胃吧!




遂溪旅游攻略

地址:

天光渔市:湛江市遂溪江洪镇


小贴士:

天光渔市就在江洪港码头;

最好的购买时间是早上4-5点及下午4-5点左右。

每逢农历一、四、七,天光鱼市会比以往持续得更久,因为这是鱼市交易的最高峰期。

②当前疫情防控形式严峻,避免前往人流密集场所,外出游玩时带好口罩,做好防疫措施。

③渔港码头路面湿滑,购买海鲜时尽量避免携带老人小孩前往,注意人身及财产安全。


海鲜干货

源鲜鱼干:遂溪县江洪镇375省道,中共江洪居民支部委员会附近

(该店铺售卖海鲜干货及江洪鱼露)


餐饮美食

①半岛渔村

地址:遂溪县江洪镇空港大道江洪客运站东100正北方向50米交通:导航至“半岛渔村”即可

营业时间:11:30-21:00


②常来饭店

地址:遂溪县江洪镇海滨路

交通:导航至“常来饭店”即可


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御唐府

2022年度“湛江餐饮名店”-御唐府作为广东湛江餐饮企业唯一代表,不仅连续两年入选为“广东餐饮五十强”,还获得过很多其他殊荣,比如:连续四年获得“博鳌亚洲论坛年会钻石合作单位”、“广东省餐饮服务食品安全示范单位”“广东省无偿献血先进单位”“中华餐饮名店”、“中国饭店金马奖”、“明厨亮灶全国示范单位”等 。

半岛渔村

半岛渔村在江洪颇有名气,这里的海鲜品种众多,饭菜味道一流,而且价格公道。走进厨房阵地一看,满眼都是海鲜。半岛渔村的老板是个小伙子,大家都习惯称呼他为川哥,他热情好客。据他透露,每天订房用餐的客人都很多,一般都是从附近的县市下来的,都是冲着本地的海鲜来的,因此,在这里用餐的客人一般每桌都是海鲜居多。到江洪,一定要食海鲜。 食海鲜,一定要食花蟹。 江洪的花蟹肥美,肉厚且香甜,让人口水流了一地。

江洪渔村

生猛的海鲜 往往只需要最简单的烹饪方式 码头附近的大排档、饭店 则是最好的选择 一盘盘生猛的白灼虾、蒸花蟹、香煎小鱼... 会让你觉得有着异乎寻常的鲜味 因为海鲜刚出水就吃 相比在池子里打氧养上几个小时再吃 口味就是不同

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下六番薯

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