随州香菇含有多种对人体有益的矿物质并且它具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。能提高机体免疫功能 、延缓衰老、防癌抗癌，香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用。

随县洪山鸡是我国名贵的“三黄”鸡种之一，源于大洪山山脉北麓，当地群众依据对黄羽、黄喙、黄胫鸡的爱好，经长期选择培育而逐渐形成，距今已有近二百年的历史。洪山鸡属蛋肉兼用，具有易育肥、皮薄、肉嫩、味鲜和杂交效果良好等优点，是优质鸡生产的宝贵资源，分布于湖北省随州市随县洪山镇、长岗镇、三里岗镇、新街镇、环潭镇、均川镇、柳林镇、安居镇等8个镇，因其羽毛、喙、胫均为黄色，又称“洪山三黄鸡”。根据其外貌特征，可分为“三黄一翘”和“三黄一垂”两个类型。洪山鸡肌肉中脂肪酸的组成以油酸、亚油酸、棕榈酸和硬脂酸为主，且以不饱和脂肪酸（usfa）占主体。烹饪或深加工均可，表现为柔软鲜嫩，清爽可口，风味独特。

“广水胭脂红鲜桃”是我市传统桃树选育品种，是广水特产.“广水胭脂红鲜桃”果皮有红斑和红色条纹交错成花脸状，果肉呈深红色或紫红色，肉质松脆，汁多味甜。食用后嘴唇像抹上了一层“胭脂红”唇膏，因此而得“胭脂红”之名。“胭脂红”营养丰富：有补益气血，养阴生津的作用，可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者；含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物；含钾多，含钠少，适合水肿病人食用；桃仁有活血化淤，润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗； 桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。种植规模2000多亩，年产量1500吨，产值1100多万元。

吉阳大蒜，湖北省广水市传统名特优产品，质优，砣大、皮薄、肉嫩、瓣匀、味辣、营养丰富，因产于吉阳山周围而得名，其栽培历史悠久，食用广泛，驰名于国内外。

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　　随州神农祭典是神农故里举行的祭祀中华民族始祖的盛大民俗活动。 　　唐代李吉甫编撰《元和郡县志》记载：“厉山，亦名烈山，在（随）县北一百里。”北宋王存等编《元丰九域志》记载：“随州：神农庙，在厉乡村。”历史文献中多有随州是炎帝神农诞生地之说。历史传说每年农历四月二十六日...

　　花鼓戏是我国各地方小戏“花鼓”的总称，主要流传于湖南、湖北、安徽、浙江等地。明末范文若的传奇作品中描摹了演唱花鼓的戏剧场景，显示了这一艺术形态的最初面貌。花鼓演唱源出于民歌，后逐渐发展为一旦一丑表演的“两小戏”。在实践过程中，它借鉴地方大戏的表演模式，吸收各种艺术因素，最终发展成为独立的地方戏曲...

　　炎帝神农是华夏始祖，也是中华农业和医学的杰出代表。炎帝神农的传说从春秋战国时期开始，不断以文字记载的形式出现在历朝历代的典籍中，各朝代对炎帝神农的祭祀活动也一直持续不绝。炎帝神农传说在湖北省神农架林区、随州市各地及其周边地区都有流传，以随州市曾都区殷店镇和厉山镇一带最为集中。大部分传说讲述炎帝神...