内蒙古锡林郭勒盟苏尼特旗的羊杂汤清亮甘醇，鲜美浓郁，全程无骚气，吃的仿佛是与下水无关的东西。汤是正经羊肉汤，而非熬煮羊杂的杂碎汤，才有着不同别家的极干净的味道和口腔触感。其次，各种羊杂碎煮得恰到好处，羊肝儿细腻紧实、羊肚丝儿筋道脆生，羊肺片儿滑溜软嫩……如此两口杂碎一口汤的吃着吸溜着，香而不膻之中犹见鲜美醇厚，伴随着那股子冒着热气的鲜亮劲儿，从鼻尖一路凯歌直至落入胃袋，咚地一暖，其中自有一种富足。

“保元汤”、“闷汤”、“五脏粥汤”是内蒙古锡林郭勒盟苏尼特旗的传统美食。