2021年江门市“粤菜师傅”旅游美食名店-聚德楼阿四黄鳝饭秉承“专致专注、品质服务”经营理念，让宾客以适中合理的价格享受到超值的菜式和服务。『阿四』的出品主要以黄鳝饭打天下，在台山仍流传“吃黄鳝饭到阿四”的说法。2010年起阿四的出品除黄鳝饭推出一系列健康、特色的菜肴，同时有多款菜肴荣誉美食大奖，其中颠覆餐饮界/年代最出色的“黑松露黄鳝饭、金牌玻璃烧鹅、豉油皇焗奄仔蟹、蚝程万里，被称之为四大美食，『阿四』出品一直追求平凡之中的不平凡，演绎出台山新式台山菜，现在台山流传吃“台山菜”到阿四的说法，于2017年至今荣获“广东省金牌名菜奖、广东省驰名餐饮品牌奖、世界粤菜亚洲功勋人物奖、中国特色菜品牌店奖、“粤菜师傅”工匠组金奖、“蚝皇争霸赛”金奖等。

2021年江门市“粤菜师傅”旅游美食名店-文旅餐饮“唐城”坐落于台山北部旅游集散中心侨小镇。唐城设计融入台山侨乡历史建筑特色，场景均经过细节设计，让顾客彷如回到上世纪60年代的台山侨乡，品味台山文化韵味，边享受美食边通过场景氛围感受历史的气息。