同仁县美食文化

   同仁,藏语称“热贡”,意为金色谷地、梦想成真的地方, 明天启五年, 明熹宗皇帝题赐“西域胜境”匾额,悬于热贡隆务大寺经堂之首,享有西域胜境美誉之称。是国家4A级旅游景区、 世界非物质文化遗产热贡艺术的发祥地、是青海唯一的国家级历史文化名城、国家历史文化名村、国家级文化生态保护区、国家文化产业示范基地,境内有国家级文物保护单位五处。“热贡艺术”是热贡文化的重要组成部分,从十五世纪开始,发祥于青海省黄南藏族自治州同仁县境内隆务河流域。数百年来,这里有大批艺人从事民间佛教绘塑艺术,从艺人员之众多,群体技艺之精妙,都为其它藏区所少见,故被誉为“藏族画家之乡”。同仁地区在藏语中称为“热贡”,因此这一艺术便统称为“热贡艺术”。2006年“热贡艺术”被列入国家级首批非物质文化遗产名录,2008年同仁县被国家文化部批准为西北五省区唯一的热贡文化生态保护区, 2009年“热贡艺术”被列入世界级非物质文化遗产名录,2011年同仁县被命名为“中国唐卡艺术之乡”,2019年“热贡最大规模的唐卡展示” “热贡最多人同时画唐卡”创两项吉尼斯世界纪录。

      热贡艺术包括唐卡、堆绣、泥塑、刺绣、木雕、石雕、金银铜雕、坛城、建筑彩绘、壁画等多种艺术形式。热贡艺术在它产生至今的几百年的历史中,逐渐提炼、发展,成为独具格的民族艺术。其作品造型准确生动,工笔精细绝美,色彩艳丽富于装饰性,充分发挥了线条的节奏感、运动感和立体感,强调了整体的完美。质朴的画风,匀净、协调的设色,惟妙惟肖的神态刻画,充分体现了藏族人民创造的灿烂文化,是我国文化遗产中不可多得的艺术珍品,许多作品曾在国内外展出,获得了极大的成功和高度的评价藏传佛教艺术给中华古老的文化艺术艺苑增添了新色,热贡艺术就是这个百花园中的一朵夺目的奇葩。艺术家们通过无与伦比的艺术造诣和几百年漫长的历史踪迹,反映了他们对美好生活的理解,多种文化想象交光影的产物。它虽历经波澜几度兴衰,但它有宽广的前途,一定能从浩如烟海的民族、民间艺术中吸取精华,不断创新,使热贡艺术这一“明珠”大放异彩。

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同仁祥云品质饭店

2018年青海省百家餐饮服务示范店-开业于2015-11-01的同仁祥云品质饭店,感受同仁的独特魅力。对于入住酒店的旅客来说,闲暇时间去附近的隆务寺和吾屯下寺游玩是一个不错的选择。有饮水需求的旅客,酒店还为您提供了电热水壶和免费瓶装水。浴室内提供拖鞋、24小时热水和吹风机,让您感受到宾至如归的享受。旅客可以在酒店的中餐厅中挑选自己喜爱的风味美食。旅客可以去健身室挥洒汗水,重焕活力。24小时开放的前台服务可为您随时提供信息,以帮助您探索这个魅力之都。酒店会为自驾的客人提供免费停车场。

同仁宏丰得大酒店

2018年青海省百家餐饮服务示范店-同仁宏丰得大酒店是青海宏丰得建筑有限责任公司旗下的酒店。酒店集客房、餐饮、康乐、健身、会议、大堂吧、商务中心,为黄南州目前规模大、设施新、庭院宽敞,具星级标准的旅游酒店。

热贡藏家农家乐

藏式农家乐,院子里花团景簇,环境很好,主营藏式餐饮,风味独特。高原纯手抓牛肉,阿卡包子、特色肉肠、虫草炖羊肉汤、蕨麻饭(糯米煮熟后加酥油人参果)、酥油茶、热贡土烧馍、同仁瓜什则酸奶、热贡黄果梨、烤高原菌菇、品尝体验热贡特色美食。

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青海冬虫夏草

冬虫夏草在中医药史上与人参、鹿茸并列为三大补品,有“中药三大宝,人参、鹿茸、冬虫草”的说法。有趣的是,这三大宝是中国人几百年来一直作为最高级别的滋补药流传着。更为巧合的是,这三大宝正好是生物界三大类——植物、动物、微生物中的“典型”代表;冬虫夏草在国际上也享有“东方传奇珍宝”的美称。

热贡唐卡

热贡唐卡经过历代热贡唐卡艺人不懈努力,不断探索、吸收融合不同流派艺术精华,因地制宜进行了改革、创新、逐步形成了自己画风——新曼唐画风。唐卡题材多以佛像、宗教故事为主,在佛画严格、神圣、庄重的领域内,热贡唐卡能走出一种独具特质的风格,是无数的热贡唐卡艺人一代一代付出极大的勇气、智慧和艰辛的成就。

泽库藏羊

秦汉时期,泽库地区为羌人牧地。先是先零羌的牧地,因先零羌遭受汉朝的军事打击,力量薄弱,烧当羌联合其他各部,将先零羌逐出小榆谷、烧当羌占据大小榆谷,成为强大的部落集团。清代中后期,蒙古势力衰落,泽库地区原有的少数蒙古人逐渐移迁河南县境。随着游牧南迁,泽库县境恢复了隆务囊索独立管辖,成为热贡地区的夏季草地。1949年9月青海解放,今泽库地区属同仁县五、六、七区。1953年12月5日由同仁县析置泽库县,隶属黄南藏族自治州。历史上藏民族的饮食习惯以羊肉、青稞炒面为主食。而作为游牧民族,肉在其食物构成中占有重要地位。藏族食肉的方法有煮、风干、烤、生食、烘等。最平常的食肉法自然是煮。煮肉则强调一个“鲜”字将肉煮至半生不熟,肉的红丝甫尽即可。藏羊肉比猪肉的肉质要细嫩,而且脂肪、胆固醇含量都要低,蛋白质含量较多,多吃藏羊肉有助于提高身体免疫力,寒冬多吃藏羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力,还可增加消化酶,保护胃壁,有助于消化。老年人、体虚的男人和产后妇女食用,具有补精血、补肾壮阳,养肝、预防产后虚冷、补乳等功效。

泽库牦牛

秦汉时期,泽库地区为羌人牧地。先是先零羌的牧地,因先零羌遭受汉朝的军事打击,力量薄弱,烧当羌联合其他各部,将先零羌逐出小榆谷、烧当羌占据大小榆谷,成为强大的部落集团。清代中后期,蒙古势力衰落,泽库地区原有的少数蒙古人逐渐移迁河南县境。随着游牧南迁,泽库县境恢复了隆务囊索独立管辖,成为热贡地区的夏季草地。1949年9月青海解放,今泽库地区属同仁县五、六、七区。1953年12月5日由同仁县析置泽库县,隶属黄南藏族自治州。历史上藏民族的饮食习惯以牛肉、牛奶、酥油、青稞炒面为主食。而作为游牧民族,肉在其食物构成中占有重要地位。藏族食肉的方法有煮、风干、烤、生食、烘等。最平常的食肉法自然是煮。煮肉则强调一个“鲜”字将肉煮至半生不熟,肉的红丝甫尽即可。牛奶和酸奶也是牧民们四季饮用的饮品。牦牛奶经过特制工具的搅合便能打出酥油,是牧民们不可缺少的主食。分离过后的酸水经煮沸、过滤、日晒后成为坚硬的粒状物,俗称乳酪。酸奶和奶茶色泽鲜白,被视为纯洁和善良的象征。泽库牦牛全身都是宝,其肉鲜美无比,杀后可煮、炒红烧、清沌或风干等,其咪独特。肉可食,皮可缝制成衣,靴、袋等。牛头可加工成工艺品,牛尾可制作成弹扫灰尘的扫帚,牛则是一道壮阳药。

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  热贡六月会是藏族、土族群众中盛行的大型祭祀表演活动,流传于青海省黄南藏族自治州同仁县,每年农历六月十七日至六月二十五日之间举行,举办活动的村庄有五十多个。   热贡六月会是青海同仁县藏族村庄特有的传统文化节,已流传一千四百多年,其祭神方式在全藏区是独有的。热贡六月会的...

  同仁刻版印刷技艺产生于元代,早在13世纪末期,名为三旦仁钦的喇嘛师研发了藏经文刻版印刷术。青海省东南部的同仁县还保存着传统的同仁刻版印刷技艺,以家庭传统作坊为形式在年都乎乡卓隆村和郭麻日村进行刻版印刷的手工技艺流传至今。   同仁刻版印刷技艺主要用于印刷经书、书籍、绘...

  热贡艺术产生于13世纪的青海黄南藏族地区,并随着隆务寺的兴盛而发展。热贡艺术主要指唐卡、壁画、堆绣、雕塑等绘画造型艺术。热贡艺术以藏传佛教中的佛本生故事,藏族历史人物和神话、传说、史诗等为主要内容,同时也包括一些世俗化的内容。热贡艺术凭借其独特的审美观念、独有的原材料和独有的传承习惯在藏传佛教、...

  土族於菟流传于青海省同仁县年都乎村,是当地特有的一种民俗文化形态,于每年农历十一月初五至二十日举行,包含念平安经、人神共娱、祛疫逐邪等仪式。於菟又是舞者的称谓。仪式开始时,名为於菟的舞者在赤裸的上身绘上虎豹图案沿村进行表演,挨家挨户跳舞。土族於菟舞流传至今已有数百年历史。 />...