说起台州菜,在台州人的饭桌上,小海鲜加上年糕是最佳CP。透骨新鲜的鲳鱼配上软糯可口的年糕,浓浓的汤汁,一份根本不够吃。“三鲳四勒”说的就是三月的鲳鱼,四月的勒鱼是最肥的。这个季节,清蒸一条勒鱼,品着仙居的杨梅酒,再来一份鲳鱼家烧,配上手打的年糕段,蘸着鲳鱼的汤汁吃,那是极好的。