鹿城区必吃餐厅 ...更多

味融

温州顶级私厨南塘味融-温州的中高端餐饮在温州人的精明下发展困难重重,依山傍海的丰富食材用简单的烹饪便能过关,为手艺与理念埋单的消费群体是少数,而在此环境下推进手艺与理念精进的味融,便是为数不多的成功逆行者。

瓯宴府

瓯宴府坐落于温州市的历史文化街区上,也是温州市政府指定引入的本土餐饮名牌。餐厅门口是个拥有120多年历史的老门台,流淌着古风的遗韵。内有一个小庭院,由两小楼房组成,假山流水,木窗飞檐,若园林般的山水景致意趣盎然,仿佛穿越时空对话千古。

正亮海鲜

这家正亮是温州海鲜大排档里的“网红”,因为常年挂在大众点评的「必吃榜」上,游客不老少,但味道好吃,本地人也买账。口碑海鲜餐厅。椒盐皮皮虾肉质饱满,盐焗油螺原汁原味,葱油鲜蛏鲜嫩可口。

温州味融

味融酒家位于望江路与解放街路口,原来安澜亭码头没弄好的时候,去瓯北、龙桥、港头、千石都要从这里坐船。又毗邻着朔门老街,有着老温州的古色古香建筑,可谓是一处绝佳的风水宝地。

鹿城区经典名菜 ...更多

温州鱼丸

在中国要是提到鱼丸,则一定要说到温州,温州鱼丸吃的就是一一个筋道,将普通的鱼肉中加入番薯淀粉,之后便是手上的功力,搓好的温州鱼丸,呈珊瑚状,没有一定之规,味道融合鱼肉的鲜美以及葱姜的辛香,汤中加入调味的米醋,这大概是丸子界中唯一一个不圆,且又透着酸味的菜品吧。

鲜肉馄饨

著名的“老温州馄饨担”已传承五代,历经百余年,其清汤鲜肉馄饨远近闻名。馄饨的制作方法考究,以传统手工艺多次压制馄饨皮,力求皮薄光滑;将一整块土猪肉手工挑筋去皮后,反复细剁成肉馅;馄饨里的配料堪称豪华:有洞头头水紫菜、乌江榨菜、细 切蛋丝、生烫肉、香菇、肉松、本地小葱和菠菜以及浸酒虾米,汤清味鲜,柔滑爽口。

三丝敲鱼

三丝敲鱼是温州市家喻户晓的一道传统名菜,浙江经典名菜之一,属于浙菜,由于制作简单,几乎家家能做。此菜选用近海鱼或鲜黄鱼,去鱼头、尾、皮,切成针片,蘸上干淀粉,用木槌慢慢敲成薄鱼片,放在沸水里煮熟。烹调时杂以调味品与配料,后经过改进提高,加上鸡丝、火腿丝、香菇丝和烧熟的青菜心,成为现在的名肴,此菜鱼肉鲜嫩,色白汤清,香鲜可口,富有地方风味。三丝敲鱼、锦绣鱼丝和爆墨鱼花并称“瓯菜三绝”。

鹿城区特产手信 ...更多

温州早茶

温州茶叶的种植已有1600多年的历史。改革开放以来,我市更是发挥独特的地理气候优势,成功引进龙井43等优良品种,培育出了乐清雁荡毛峰、永嘉乌牛早、泰顺三杯香、平阳黄汤等“温州早茶”的系列品牌。温州早茶(卷曲形)外形紧细、翠绿显毫;汤色嫩绿明亮;香气嫩香持久;滋味嫩鲜甘爽;叶底嫩匀成朵。 温州早茶(扁形)外形扁平光直、嫩绿鲜润;汤色嫩绿明亮;香气香高持久;滋味鲜醇甘爽;叶底嫩匀成朵、嫩绿明亮。

鹿城区文化遗产 ...更多

温州米塑,是以糯米,粳米等为原料,磨成粉蒸熟,成粉团状后,和以各种色素,并以揉、捏、掐、刻、扮等手法制成各种人物、花卉、水果、水族、虫鸟等形象,它的工艺细腻精致,造型逼真生动。它与民俗活动息息相关,无论是喜庆年节或迎神赛会、正月滚龙、盖房上...

绸塑以绸制服饰,装扮泥塑或木雕、石膏塑的人物,是集雕塑、纸扎、脸谱、剪纸、彩绘于一身的综合性民间美术。据对温州出土的北宋彩塑剖析,绸塑有受彩塑影响的痕迹。...

竹丝镶嵌是温州传统工艺美术品,其制作工艺是采用新鲜毛竹劈拉成丝,锯切长短篾,用特殊手法拼搭成“方胜”纹样作底板,然后将白桃木锯成花鸟、人物等图形镶嵌在竹丝平面,再施以浮雕技艺而形成的美术作品。...

拦街福,亦称“平安福”。是汉族一种祭祀风俗。旧时,流行于温州地区,为春季祀求幸福之祭,始于清。拦街福属于复合性民俗。起初是一种单纯的信仰民俗,人们拦街设祭,祈求天神消灾、祛邪、赐福;以后借娱神之名,行娱人之实,逐步发展了各项文化艺术活动;后...