五峰土家族自治县美食介绍_宜昌市五峰土家族自治县美食/小吃/特产/餐厅/非物质文化遗产【吃货网】

宜昌市
五峰土家族自治县美食小吃、餐厅饭店、手信特产、非遗文化

五峰土家族自治县必吃餐厅 ...更多

人气值:255 更新:2022年06月06日

地方特色饭店
所在区域:

远安县五峰土家族自治县赣州市章贡区龙南市永州市双牌县冷水滩区田东县平马镇乐业县上思县思阳镇柘荣县

杭州一脉餐饮管理有限公司旗下运营的腩潮鲜锅物料理传承百年古方，经过一年近千次的试制，融贯中西，创造地将中式火锅与西式餐法相结合。匠心配制的锅底--虫草花菌王汤，我们只用一头牛身上口感最好的部位“短肋处的肉”帖骨肉香又有嚼劲儿，这部分的肉仅占一头牛出肉率的12%，可谓是口口珍贵，特殊技法先腌制3小时，再加入汤锅中熬制12分钟后，捞出至餐盘，用西式餐刀分割小块。蘸上秘制蘸料，不同于传统火锅薄片牛肉的细嫩，小块状的牛腩入口后的充实感，让你感受大块吃肉的快感，再来一口鲜汤，独特风味让你根本停不下来。

人气值:624 更新:2022年04月29日

地方特色饭店
所在区域:

宜昌市当阳市咸丰县五峰土家族自治县渔洋关镇兴山县猇亭区点军区

郭场鸡

郭场鸡的秘方源于三国时期，曹操时代荆州大军路过郭场，当时城里守军不足，出现粮草短缺，城里一谋士出一妙计，请当地厨师杀鸡百只，用大鼎盛之取鲜，然后猛火炖煮，因其香传百里而让对方士兵自乱阵脚，最后导致大军落败而逃，大家都以吃鸡和喝鸡汤来庆贺胜利，后为纪念历史将其取名为“郭场鸡”，这道传奇的美味也流传至今。

五峰土家族自治县特产手信 ...更多

更新:2021年09月16日分类：茶叶类

宜昌宜红

宜昌宜红，源于19世纪清道光年间，因由宜昌集散、加工、出口而得名，系我国高品质工夫红茶之一，为传统外销茶。精品宜红工夫茶，选用宜红传统高山茶区特有树种的细嫩茶芽，采用传承百年的宜红茶传统制作技艺精制而成。茶芽紧秀匀齐、色泽乌润披毫、香气甜纯高长、滋味醇厚鲜爽，叶底红匀软亮。内含物丰富，茶汤稍冷既有“冷后浑”现象产生，是宜红茶的特色品质。

更新:2021年09月16日分类：果品类

中国农产品地理标志
所在区域:

湖北宜昌市夷陵区点军区秭归县远安县兴山县长阳土家族自治县五峰土家族自治县宜都市当阳市枝江市

宜昌猕猴桃

宜昌是世界公认的猕猴桃原产地，全市累计人工栽培猕猴桃456.53公顷，产量3256吨。主要集中在夷陵区雾渡河镇、长阳鸭子口乡和兴山县龙门河林场等地近年来，宜昌农业以实施品牌强农工程为突破口，转方式，调结构，围绕特色产业发展抓标准、抓对接、抓创新，取得了显著成效。

更新:2021年09月16日分类：果品类

中国农产品地理标志
所在区域:

湖北宜昌市兴山县点军区五峰土家族自治县当阳市猇亭区秭归县夷陵区枝江市西陵区长阳土家族自治县宜都市远安县伍家岗区

宜昌蜜桔

宜昌是生产“宜昌蜜桔”生态区。宜昌蜜桔更是入选国家地理标志性产品，响当当的名号，实至名归。皮薄光洁、果肉脆嫩，爽口化渣，桔香浓郁”是“宜昌蜜桔”独特品质特征。

更新:2021年09月16日分类：茶叶类

中国农产品地理标志
所在区域:

湖北宜昌市五峰土家族自治县长乐坪镇渔洋关镇仁和坪镇湾潭镇采花乡付家堰乡五峰镇牛庄乡

五峰宜红茶

十八世纪初，英国商人到五峰开设茶庄，至今还有“英商宝顺合”的金字招牌存于湖北采花茶业公司总部。另据县志记载，清道光四年（1824年），广东钧大福、林子臣等茶商带领江西技工到五峰渔洋关传授红茶采制技术，并设茶庄收购精制红茶运至武汉转广州出口。1886年前后系宜红茶出口的最盛时期，每年输出量达15万担左右。至民国初期，我县渔洋关镇是当时鄂西最著名的红茶市场，抗日战争爆发前，该镇有专营宜红茶茶号10余家，因生意兴隆、客商云集，有“小汉口”之称。1917年至1937年，五峰经上海、广州口岸出口红茶达90070箱(每箱12.5公斤)。1938年，国家贸易委员会在渔洋关王家冲设“中国茶叶公司五峰精制厂”，精制红茶和加工砖茶。解放后，五峰宜红茶得到快速发展，1973年在渔洋关修建“五峰精制厂”，以精制出口红茶为主。1986年，宜红功夫茶获省政府优质产品奖。近年来大力推进五峰宜红茶恢复性发展，加快了茶叶产业的提档升级。