五莲县美食文化



五莲县十大康养特色菜结果公布


太极扇形骨  坤居·南舍澜风(董家楼)精品民宿

养身鸳鸯羹  坤居·南舍澜风(董家楼)精品民宿

青山紫薯糕  五莲县高山青绿色庄园

太极秋葵  五莲县高山青绿色庄园

养生鹅汤  五莲县松柏印象农家院

佳正烧烤  五莲县佳正烧烤

七彩面食  五莲县街头镇下官家沟村

太极养生汤  五莲县匠心餐饮总店

槐花煎驴柳  五莲县才来养生餐饮

风动斋味情  五莲宾馆


五莲县必吃餐厅 ...更多

良友喜事会酒店

2021年“齐鲁餐饮名店”-良友喜事会酒店以徽派体系建筑设计,三楼连一园,四季绿树环绕,环境优雅,院内有原生态山林,东临洪凝河,儒雅和淡泊尽显其间,被冠以“世外桃源”之美誉。山东省金星级文化主题饭店,是日照市唯一一家获此殊荣的饭店,也是全省首家以喜文化为主题的金星级文化主题饭店。饭店以“喜”文化为文化主题定位,对园林环境、建筑群落符号、内部装饰艺术、主题服务内涵等各方面进行细化,设计以“福、禄、寿、喜、财”为文化主线,以灯笼造型、山喜、水喜的“喜”字为主题符号,并凝练了文化主题宣言,充分体现了喜主题文化内涵,喜文化融汇于饭店各个角落,形成良友喜事会“喜”文化体系。

良友嘉和肥牛火锅

良友酒店管理集团于1996年在日照市五莲县成立,近年被日照市旅游局授予“三星级餐饮名店”,被中国饭店协会授予“中国火锅经营示范企业”、“中国十佳牛肉火锅名店”,被山东省食品药品监督局授予“清洁厨房”等荣誉称号。

五莲宾馆

五莲宾馆隶属五莲县山海饮食服务有限公司,地处县城中心繁华地段,是一座按照国际四星级标准建造的旅游涉外宾馆,总建筑面积19300平方米形成一套集餐饮、住宿、休闲、娱乐、商务、会议为一体的综合服务体系。被日照市食品药品管理局、市餐饮协会授予“日照市餐饮安全示范店”“日照市餐饮名店”荣誉称号,为五莲县的经济发展做出了积极贡献。

五莲县经典名菜 ...更多

四喜丸子

四喜丸子以喜庆、大气而著称,具有色、香、味、型俱佳的特点,选料讲究,配方科学,制作精细。四喜丸子色泽酱红,芡汁清亮,清香扑鼻,味道鲜咸,肥而不腻。 良友喜事会董事长郭长征,河北宣化当过兵退役后,回到家乡,专注餐饮业,在挖掘四喜丸子家族传统制作技艺的基础上,结合现代人营养需求和生活理念,不断改良配方,添加蔬菜、菌类、中药,利用现代厨房设备,选择考究的容器,独具特色,深受广大消费者欢迎。

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五莲国光苹果

五莲县栽培国光苹果有着悠久的历史,是全国栽植苹果最早的地区之一。据《五莲县志》记载,五莲县于上世纪三十年代引入西洋苹果。五莲县独特的自然生态环境孕育了“五莲国光苹果”果实果个小、肉质细腻、酸甜适口,有香味,脆爽多汁、营养丰富等优良食用品质,被誉为“果中珍品”而驰名全国。

五莲板栗

板栗原产我国,我国栽培板栗已有两千多年的历史。五莲县是全国栽植板栗较早的地区之一,相传在一千四百多年前即有了板栗栽培。据《五莲县志》记载,从上世纪三十年代我县板栗即有大面积栽培。据统计资料,1936年全县年产板栗26万公斤,占果品总产量的22.1%。大多集中在街头、王世疃、松柏、户部和魏家等乡镇,仅松柏镇的王家口子至街头镇于家丰台一条沟中即有板栗10万株。品种有明栗、瓜子栗、包袱栗、乌栗、秋栗、两季栗、槎子栗、山栗、毛栗等50个品种。1963年全县大规模发展木本粮食,栽植板栗十几万株,品种以五莲明栗为主。主要分布在街头、松柏、户部、潮河、叩官、石场等乡镇。80年代以后,在推广乡土树种为主的同时,陆续引进了国内外数十个优良品种,改善了品种结构,扩大了良种面积。在品种结构上,以具有明显市场竞争力的“五莲明栗”为首选主栽品种,每乡镇建立1—2处“五莲明栗”基地,新发展板栗园“五莲明栗”所占比例达到50%以上。对原有的板栗品种进行劣改优,同时,对现有的烟青、烟泉、金丰、石丰、海丰、红光等板栗品种,采取好中选好、优中选优的办法,选择出个头适中、色泽鲜艳、品质优良、市场竞争力强的良种板栗进行推广,形成了以“五莲明栗”为主体,其它良种为补充,早、中、晚熟品种搭配合理的板栗生产基地。同时,对现有品种劣、产量低、效益差的板栗树,按树龄大小、树势强弱进行分类,本着先易后难、先小后大、先近后远的原则,采取高接换头、一树多接的办法,分期分批进行了改良,改换的品种主要有金丰、石丰、新杭池、大红袍等,良种化程度达到了80%以上。到90年代后期,全县板栗面积发展到10万亩,产量达到了1200万公斤,在全省位居前列。据考证我县现存有100年生以上的结果栗子树有20多株。其中,300年生以上的有2株。这些已被列为我县古树名木,挂牌保护起来。 我县是一个山区县,山地丘陵占总面积的86%,2003年县委县政府提出了利用三年时间建设板栗大县的战略决策。全县板栗面积迅速增加。到2010年全县板栗栽培面积发展到了15万亩,产量达到1800万公斤。板栗经济成为我县农村经济的主要来源之一。 板栗树属于木本植物,耐瘠薄性强,是优良的经济树种,具有较高的经济价值。据调查,每亩栽植板栗树33棵的栗园,盛果期平均亩产量为200公斤,产值1200元;平均每株产量为6公斤,产值36元。而板栗生长周期较长,结果期可延续到上百年甚至几百年。我县至今仍可见到百年以上的结果大树。因此,板栗树是永久性资产,是造福子孙后代的摇钱树。栽植板栗树不仅开发利用了荒山资源,提高当地农民的经济收入,还起到了绿化荒山、提高了植被覆盖率、优化自然环境的作用。为了提高板栗质量,我县扎实有效地走科技兴果之路,提高林果生产的科技含量。在1990-2010年间,先后开展了“板栗疏雄技术”、“五莲明栗标准化生产技术”等多项研究课题。同时,县政府与当地大中专院校挂靠联,采取“请进来教、走出去学”等方式,引进推广新技术、新成果多项,多次获省、市科技奖。其中2002年,“密植板栗早期丰产栽培技术研究”获市科技进步二等奖;2004年“山区板栗高产高效栽培技术”获市科技进步二等奖;2006年“五莲明栗产业化开发”获县科学技术进步一等奖,2008年“无公害板栗标准化生产技术研究与应用” 获市科技进步二等奖,等等。这些新技术新成果的应用,使五莲县的栗园管理水平踏上了一个新台阶。这一阶段,正是五莲县果园规范化管理的阶段,是五莲山区经济“山上建基地,山下办工厂,县外抓流通,县内搞市场”的林业产业化大发展的阶段。全县建成6大果品生产基地,6大果品批发市场、20多座果品贮藏冷风库,年贮果品1.6万吨,多个果品加工企业,产品远销美国、日本、加拿大等国。1990年被山东省林业厅授予“全省果园规范化管理先进单位”;1994、1999、2001年先后三次被授予“全国经济林建设先进县”;1999年,被省政府确定为“全省果品产加销基地示范县”。 1992年,国家林业部在五莲召开“全国林科教结合现场经验交流会”;1994年,山东省委、省政府在五莲县召开“全省林业经济工作会议”。

日照绿茶

1966年,东港区(原日照县)“南茶北引”获得成功,实现了我国种茶区域的重大突破。目前,东港区已发展成为特色鲜明、优势明显、效益突出、淮北规模最大的绿茶生产基地。因地处高纬,茶树越冬期长,且受海洋气候的影响,十分有利于茶叶内含物的积累。独特的自然环境、地理条件和优良的栽培加工技术,培育出日照绿茶“香气高、滋味浓、耐冲泡”的特殊品质,被誉为“江北第一茶”。

五莲樱桃

五莲有近500年的樱桃种植历史,全县樱桃种植面积近4万余亩,五莲樱桃口感佳、水分多、甜味足,是美容养颜、C铁双补之佳品。五月到五莲摘樱桃去吧,休闲旅游、避暑、观光采摘的好选择。

五莲县文化遗产 ...更多

  渔民开洋、谢洋节是我国沿海地区一种特殊的民俗活动,主要流传于浙江省的象山县、岱山县和山东省的荣成市、日照市、即墨市等地。   浙江象山、岱山的渔民开洋节是当地渔民在渔船出海时举行的一种祈求平安、丰收的民俗活动,谢洋节则是渔船出海平安归来后渔民为感谢大海恩赐而举行的一种...

  渔民开洋、谢洋节是我国沿海地区一种特殊的民俗活动,主要流传于浙江省的象山县、岱山县和山东省的荣成市、日照市、即墨市等地。   浙江象山、岱山的渔民开洋节是当地渔民在渔船出海时举行的一种祈求平安、丰收的民俗活动,谢洋节则是渔船出海平安归来后渔民为感谢大海恩赐而举行的一种...

  渔民开洋、谢洋节是我国沿海地区一种特殊的民俗活动,主要流传于浙江省的象山县、岱山县和山东省的荣成市、日照市、即墨市等地。   浙江象山、岱山的渔民开洋节是当地渔民在渔船出海时举行的一种祈求平安、丰收的民俗活动,谢洋节则是渔船出海平安归来后渔民为感谢大海恩赐而举行的一种...

  山东省莒县自古就有春节贴过门笺的习俗,一直流传至今,历史十分久远。莒县过门笺是一种深受地方民众喜爱的优秀民间艺术样式,是莒地剪纸艺术的代表作,其刻制工艺经过历代民间艺人的传承,逐渐形成比较固定的模式。清代以前,过门笺只剪出穗头和花样,制作相对比较简单。民国初年至今,过门笺多由民间艺人照模板刻制而...