香港10大餐厅

甘牌烧鹅
  • 米其林餐厅<一星>
  • 所在区域:

食烧味,去甘牌。甘牌烧鹅是香港烧鹅名店“镛记酒家”创始人甘穗辉的孙子开设的新餐厅,甘牌开业于2014年,开业仅四个月就获得米其林一星的头衔并维持至今。地址位于轩尼诗道,和湾仔站仅咫尺之隔。与一乐烧鹅、添好运齐担“平价米芝莲”的名号,深受游客喜爱,排队有多长也就可想而知了。

镛记酒家
  • 米其林餐厅<已摘星>
  • 所在区域:

镛记酒家始创于1942年,坐落于中环核心地段,以祖传秘製的炭烧烧味和正宗粤菜奉客,不但保存了香港传统饮食文化,更成为本地市民和游客热捧的饮食地点。 镛记秉承始创人一贯作风,坚守以诚待客,提供宾至如归的服务。1974年,一代文化大师林语堂,于79岁高龄,为“镛记”题词:镛记酒家,天下第一。如今这块牌匾悬挂在镛记的走道处,述说着镛记昔日里的无限荣光。

喜记避风塘炒辣蟹

“喜记避风塘炒辣蟹”是香港著名的海鲜店,更为地道避风塘炒蟹的始祖,创办人廖喜(人称喜叔)于上世纪六十年代创立,最出名的就是招牌菜“喜记避风塘炒辣蟹”,而喜叔本人也因为太会做螃蟹,被冠以“蟹王”称号,知名美食家蔡澜先生更亲自为喜叔题字。

利苑酒家

利苑饮食集团成立于1973年,原为一传统粤菜酒家,发展至今已成为享誉国际的高级食府,汇聚多国及地方美食。集团现于全球各地共拥有24间分店,遍及香港、澳门、中国及新加坡等多个国家及地区,员工多达2,500名。 利苑创立至今,一直凭著卓越的饮食及服务质素,在业界拥有「饮食少林寺」及「名人饭堂」等美誉。利苑一向以客人的利益为先,由选料过程到烹调技巧都极尽心思,配合热诚体贴的服务,务必让客人感到物有所值,称心满意。因此,利苑集团多年来荣获无数奖项及殊荣,可谓实至名归。

巧膳坊

创办人早年从家乡浙江移居到香港,厨艺代代相传。餐厅以宫廷小菜为招牌菜,当中有多道经过改良的传统清朝皇帝御宴菜式,卖相精美。「巧饍坊」,香港连续七年米其林餐厅,致力鑽研美食,以工序精巧宫廷菜式驰名,口碑传颂,获奖无数。 现驻店国家级厨师具32年的入厨经验,有「隐世刀神」之称。曾于北京「钓鱼台国宾馆」及「人民大会堂」,服务过国家领导人及重要外宾等。

阿一海景饭店

香港饕客人人皆知的名厨阿一,杨贯一先生以鲍鱼料理独步江湖,餐饮界素有阿一鲍鱼的美誉。1986年,阿一获邀为邓小平献艺,当邓小平品嚐完他的鲍鱼料理后,不禁讚叹:「这样的鲍鱼,只有在政策开放以后才吃得到!」消息传出后,杨贯一更加声名大噪,「阿一鲍鱼」在内地和海外无人不识,全世界富商豪门、政要、美食家、饕客都以能吃到「阿一鲍鱼」为荣。

唐阁
  • 米其林餐厅<三星>
  • 所在区域:

位于香港朗廷酒店的米其林三星粤菜食府唐阁,自二零零九年开始获极具权威的饮食指南《米其林指南 香港 澳门 》评选为星级餐厅,现为全球五所荣获米其林三星殊荣的中菜厅之一。唐阁格调典雅,大厨以无出其右的手艺,烹调出各种粤式珍馐佳肴,展现唐朝盛世的气派。

唐宮小聚

唐宫小聚旨在为客人提供一个舒適亦同时充满活力的別致用餐环境,主打摩登中菜给予客人不一样的体验。餐厅揉合多种不同的设计元素,除採用充满艺术感的装饰材料搭配点缀,更特別引入一张可坐十二人的標准「兵乓球枱」,让食客可在经典的宝蓝色桌面上分享美食和本地啤酒,增添视觉趣味。

名苑酒家

名苑酒家 Ming Garden Restaurant追求与众不同。讲究健康、注重味道,同时亦追求新鲜感,坚持选用最优质材料,配合精湛厨艺和澎湃创意,做出各款名菜佳肴。鲍、参、翅、肚是广东菜的四大高级海味,在一般人眼中,想吃这些名贵菜,便需要付出高昂代价。不过名苑酒家,却打破常规,选用了澳洲的上等鲍鱼,配合传统的干鲍制法,绝对是食客们的一大口福。

泉章居

传统老牌客家饭店,旺角店在1964年开业,菜式卖相朴素平实,大件夹抵食,重口味偏咸且肥腻,至今仍然能屹立旺区,皆因坚持古法炮製,水准不变,不用看餐牌都能随便点出必吃镇店菜式:盐焗鸡、梅菜扣肉、炸大肠、酿豆腐和三鲜骨髓等等。尤其盐焗鸡更是卖到街知巷闻,无人不识,皮薄肉厚够鸡味带咸香,配上沙薑汁和辣椒酱更可再「爬」两碗白饭。