食烧味，去甘牌。甘牌烧鹅是香港烧鹅名店“镛记酒家”创始人甘穗辉的孙子开设的新餐厅，甘牌开业于2014年，开业仅四个月就获得米其林一星的头衔并维持至今。地址位于轩尼诗道，和湾仔站仅咫尺之隔。与一乐烧鹅、添好运齐担“平价米芝莲”的名号，深受游客喜爱，排队有多长也就可想而知了。

传统老牌客家饭店，旺角店在1964年开业，菜式卖相朴素平实，大件夹抵食，重口味偏咸且肥腻，至今仍然能屹立旺区，皆因坚持古法炮製，水准不变，不用看餐牌都能随便点出必吃镇店菜式：盐焗鸡、梅菜扣肉、炸大肠、酿豆腐和三鲜骨髓等等。尤其盐焗鸡更是卖到街知巷闻，无人不识，皮薄肉厚够鸡味带咸香，配上沙薑汁和辣椒酱更可再「爬」两碗白饭。

香港饕客人人皆知的名厨阿一，杨贯一先生以鲍鱼料理独步江湖，餐饮界素有阿一鲍鱼的美誉。1986年，阿一获邀为邓小平献艺，当邓小平品嚐完他的鲍鱼料理后，不禁讚叹：「这样的鲍鱼，只有在政策开放以后才吃得到！」消息传出后，杨贯一更加声名大噪，「阿一鲍鱼」在内地和海外无人不识，全世界富商豪门、政要、美食家、饕客都以能吃到「阿一鲍鱼」为荣。