乡宁县必吃餐厅 ...更多

槐店王婆大虾

2018年获得第六批“河南老字号”称号。以南美白对虾为主,配选滇西土豆和东北甜玉米,同时加上秘制中草药调料, 形成食无药味,辣不上火、味通南北、四季良膳、老少皆宜的槐派特色虾式炝锅。 烹饪的环节精确到秒,排除所有干扰菜品口味的因素,食材挑拣和清洗都有固定化 的流程操作,烹饪的技巧都要经过每天上百次的实操训练,这就是槐店王婆大虾!

三晋老田

2020年山西美食品牌名店-诞生于1988年的三晋老田饸饹面,主食打品质牌,餐品走绿色养生路线。通过“不贵的主食+健康养生餐品”组合,让顾客选择更多样,饮食更健康。三晋老田主食包括传统肉酱面、回锅肉拌面、茄子肉丁拌面、双椒肥肠拌面、家常臊子面、香菇打卤面、浓汤酸菜牛肉面、豆腐面、陕西黄馍馍、烙饼等,菜品则包括卤品、烧烤、甜品、凉菜、烫煮等美味。门店装修以暖色调新中式风格为主,兼顾时尚。开放式厨房视觉体验好,出餐师傅行云流水的操作,对于等餐食客是从视觉到味觉的享受。

薛老五牛肉丸子面

2020年山西美食品牌名店-薛老五牛肉丸子面是在中医“药食同源”的理论基础上潜心研制,推出独具风格的“薛老五牛肉丸子面”。该面具有汤料重、味浓、辣里带香、老少皆宜、回味无穷的特点,此汤由十三余味佐料经过多道工序精心配制而成,主要汤料为辣椒、生姜、牛肉等。

阳坊胜利涮羊肉

创始于1984年的 阳坊胜利涮肉 他家可算是铜锅涮肉届的一个标杆。阳坊胜利涮羊肉只选用内蒙古自然牧养180天的草原羔羊被当地牧民称为“奶草羊”,吃沙葱、喝清泉、日赶三十里肉嫩低脂、好吃不膻,这种草原羔羊的肉质3秒即熟、久涮不老!曾获“中国名火锅”等多项殊荣。

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乡宁翅果

乡宁翅果为翅果油树的果实,是我国所特有的二级重点保护植物,是我国所特有的木本植物油料,翅果形有八棱,历史记栽有“八卦果”之称,相传曾为伏羲创造八卦提供灵感,是现存第四纪冰川作用后的孑遗植物之一,在植物学分类上属胡颓子科胡颓子属植物,别名有“泽绿旦”“灯笼果”“泽胡”“仄绿旦” “层壶(胡)”等,收载《中国植物志第五十二卷第二分册》第42页。在我国民间已有千余的年的栽植历史,集中分布于山西南部乡宁县及周边地区。1965年4月由李大章同志在乡宁县首先发现,后经郑万钧先鉴定,正式定名为翅果,植物树种为翅果油树。千百年来,当地百姓采用熬油和机械榨油的方法,进行食用,多少年来,谁家生了小孩都会烙翅果油面饼让产妇吃,吃了补充元气,强健身体,翅果油当地老百姓食用非常普遍。每年秋初,当地群众纷纷采集此果以土法榨油或熬油作为专用营养品食用,而且常作为孕产期妇女滋补用;或将果实沙碾后肥田效果很好。抗日战争时期当地军民采食翅果油,并且用来擦拭枪炮。在上世纪70年代在山西省得到推广种植,民间有“山有翅果油、致富不发愁”的说法。 乡宁县志记载:(乡宁县志卷十四{二九五页、二九七页})宋代记载:大中祥符五年四月,慈州民饥,乡宁山生石脂如面,可为饼饵,民用度荒。山南绛州、龙门疫盛,延至周山。户有羸吟者,旧塚未干添新茔。然兰涧、牛尾沟,择胡林深处,方圆二十里,民健无此忧。皆曰:因有山神爷庇佑之。奇?是!清史记载:乾隆十一年人疫。近襄陵、汾城之东山。瘟大行,殁者十之七八,苦无健壮者敛葬。惟,毗关王庙周山,数十庄免。民谓,托层壶辟邪之功也。许。乾隆十一、二年连岁丰稔。十三年旱灾歉收。十七年旱灾歉收。十八、九年连年丰稔。二十四年旱灾歉收。四十五年有年。在上世纪六、七十年代翅果油树因材质优良、果实特殊,曾作为山西省重点推广种植在我省大量栽植,在山西县乡宁县、翼城县甘泉、中卫林场、蒲县白家庄林场、河津、稷山、平陆、绛县均有广泛栽植翅果油树,面积据统计达5万余亩,曾以翅果油树为原料打制一套座椅送给当时国家主席。但由于历史及种种原因,加之翅果中油脂生产提取技术的落后及外来油脂原料的冲击,翅果油树的种植一度滞后,但在上世纪90年代新的油料提取方法CO2超临界萃取技术在我国的兴起,可以使翅果中油脂得以充分提取,其功效成份高效无破坏提取方法的实现,一批新兴的油脂加工企业的出现,为翅果油树的种植带来了新的生机,在乡宁县形成了一个新的产业。

戎子酒庄葡萄酒

戎子酒庄葡萄酒产地乡宁,位于山西省西南,临汾市西隅的黄土高原上,地理坐标东经110°~111°,北纬35°41′~36°09′,海拔900~1300米,为平缓的黄土塬面,北依吕梁山,西濒黄河水,毗邻“黄河奇观”壶口瀑布,大自然造就了她的神奇与美丽。这里地貌北高南低,背山临水,山后森林茂密,生态良好,气候凉爽干燥;黄土高原,百米土层,土地肥沃,非常适合酿酒葡萄的生长;地下水资源丰富,质优味甜。得天独厚的地理条件赋予戎子酒庄葡萄酒的优秀品质。

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  中和节是中国的传统节日,云丘山中和节因节日集散地在云丘山而得名,以农历二月十五为正日。      中和文化最早兴于夏代,至周代形成规模。《诗经·大雅·生民》说后稷在获得丰收后,对神灵举行了大规模的祭祀。云丘山古称昆仑、北顶。云丘山中和节至今...