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襄垣手工挂面

关于 “挂面”一词,最早出现在元天历年间(1328—1330),由饮膳太医忽思慧著写的古代营养学专著《饮膳正要》一书,而襄垣手工挂面早在此前的元大德年间(1297—1307)就已名扬一方。据世代相传的口碑,襄垣手工挂面有“五绝”,即鲜、白、柔、甘、滑。如果略微具体一点而言,色白味甘,食之柔滑,细而劲道,耐存耐煮,易于消化,不含添加剂,这应当是它最大的特点。除此,作为一种绑把成型、携带方便、老幼皆宜、方便速食的纯手工面食,它还因此博得了一个深入人心的雅号——“方便面的鼻祖”和“最早的快餐面”。

沁州黄小米

沁州黄小米是山西沁县的地方名产,原名“糙谷”或“爬山糙”,清康熙皇帝御赐“沁州黄”,以皇家贡米而久负盛名,系山西小米的代表,享有“天下米王”和“国米”之尊号。

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  建筑彩绘是一种相当宽泛的说法,它的一层含义与人们通常的理解相同,是指利用色彩、涂料、油漆等原料在建筑物墙体上平面描绘图像;另一层含义则是指借助土、石、木、布、纸、陶等材料对建筑物及其内部陈设进行装饰。基于地理和民俗的原因,中国各地区、各民族的建筑彩绘在整体风格和细节处理等方面存在着非常明显的差异...

  襄垣鼓书简称“鼓书”,俗称“说书”、“脚蹬梆”,主要流行于晋东南的山西省襄垣县及其周边县区,远传至阳泉、陵川等地。它成型于明末清初,清代中叶发展成熟,达于兴盛,至今已有三百多年的历史。   襄垣鼓书由一人、两人或多人分持鼓、板、锣、钹和二把、二簧、胡呼、月琴、三弦、八...

  襄武秧歌主要流行于山西省的上党和晋中地区,它源于明末清初的民间社火活动,早期是一种名为“挑高”的秧歌,后在当地说唱和民间歌舞的基础上吸收西火秧歌、上党梆子等的艺术因素发展成形,至清代中叶达于兴盛。   襄武秧歌唱腔属板腔体,调式为徵调式,早期主要演唱小曲小调,后逐渐形...