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顺水鱼馆

十年传承,专注做鱼。重庆顺水鱼馆餐饮管理有限公司,始于2009年,是一家集鱼肴研发、餐饮连锁、餐饮标准化经营、物流体系建设为一体且发展成熟的科技型餐饮企业。公司联合数名餐饮专家及中国鱼肴烹饪大师参与研制,不断对老口味进行优化升级,对新口味进行创新研发,致力于打造中华泡味型鱼肴第一品牌。荣获重庆市烹饪协会副会长单位、中国火锅50强第2强殊荣。顺水鱼馆已洒遍全国23省51城,以“只做活鱼”为宗旨,倡导美味、营养、健康,深受爱鱼者喜爱,所飨食客,誉不绝口。

草墩罗非鱼火锅城

草墩罗非鱼庄的招牌菜——云南原生态滋补罗非鱼火锅,采用云南柏南老店香草墩的祖传秘方精制而成,汤色乳白怡人,口感醇厚香浓,肉质鲜嫩,入口即化。具有滋阴补肾、清肝明目、健胃强身之特殊功效。可解治馋饥,亦可请客示好,实为上等佳肴。

杨家小院

2020年云南最好吃的100家老牌餐厅-在祥云有一个地方,它不高档豪华,但却别致优雅,天生亲切,天生气场合,让你心生留恋——那就是“杨家小院”。“杨家小院”致力于祥云家常菜的烹饪,于闹市中给人以家的温馨感觉,令人犹如置身家中品味家人浓浓的爱意,有滋有味,温馨亲切。这里每道菜都是用心烹饪的,每道菜都有自己的特点,每道菜都装着关于家乡的记忆,平平常常的装盘,味道却是极好。

钤膳石锅酸汤

2020年云南最好吃的100家老牌餐厅-专注玩“酸”17年:祥云钤膳石锅酸汤。 俗语云“民以食为天,味以酸为先”。酸,是百味中最魔性的味道,也是最难以驾驭的味道。而“钤膳石锅酸汤”,就是一家17年来专注玩“酸”,把酸味演绎得炉火纯青的老字号火锅店。 有别于市面上其他的酸汤火锅,“钤膳石锅酸汤”有三绝:酸汤、石锅和炭火。钤膳石锅酸汤源自黔南苗族古方。它内含几十种上好食材和调料,经自然发酵而成,酸爽香醇鲜,滋味独特,多一分则过,少一分则薄,恰到好处地犒赏你的味蕾,温暖你的胃。刚开锅时,舀一碗热气腾腾酸汤,满口酸爽。快结束时再喝上一碗,后脑前额微微出汗,唇齿间回味悠长……那销魂的滋味,让你欲罢不能,直呼过瘾。

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漾濞核桃

五朵金花的故乡——大理,有着悠久灿烂的历史文化,风花雪月的四季美景,多姿多彩的民族风情,宛如一颗明珠闪耀在祖国的西南边陲。这里山川秀美,人杰地灵,物产丰富,得天独厚的地理位置和气候条件孕育了果大、壳薄、仁白、味香、出仁率高、营养丰富而誉满中外的漾濞核桃。

大理独头大蒜

大理白族自治州种蒜历史悠久,各县皆有栽培,尤其是弥渡县、洱源县、宾川县等。早在明代徐霞客游记中就记录有现洱源县右所地区种蒜历史,记有“湖中渚田甚沃,种蒜大如拳而味异”;以及康熙、雍正、道光、光绪年间的云南大理方志篇物产中均记载有大蒜。但过去由于受自给自足的自然经济束缚,农民只零星种植,商品量不大。1984年全国开始实施以产销逐步放开为主要内容的蔬菜体制改革后,“南菜北运”的规模逐年扩大。由过去的零星分散种植,发展到集中连片种植,1992年大面积生产上开始推广运用经试验成功的紫皮大蒜“提早抽苔”先进技术,使蒜苔、蒜头的上市期提早40-50天,而且产生了食用方便、品质好、个头大的独瓣蒜,栽培中独蒜率一般在30%-40%,高者达70-80%。大理独头大蒜产量一般800-1000千克/667㎡。个大质优的紫皮独头大蒜为国内唯一产区。

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    大理三月街是大理各族人民最隆重的传统节会。1992年经大理白族自治州人大常委会通过,三月街被定为大理州的民族节,每年农历三月十五至二十一举办,节期为7天。每年赴三月街的人数以百万计,国内外参加者众多,是白族最盛大的传统节日。    ...

    剑川县位于大理白族自治州北部,是典型的白族聚居县。剑川白族石宝山歌会是一个以对歌赛歌为特色的民族传统节会,举办地点石宝山属剑川县沙溪镇。     据考证,石宝山歌会已有上千年历史。唐《蛮书》卷八载:“少年子弟暮夜游行闾巷,吹壶卢(葫...

萂村位于大理白族自治州宾川县大营镇境内,全村1402户,5769人。人均耕地面积1.7亩,人均收入1306元(2004年)。萂村历史悠久,文化丰富,是一个家家藏书、户户种花的村庄,历史上出过不少名人,还是南诏贵族大义宁国主杨干贞的故里。萂村...

    周城位于大理白族自治州大理市喜州镇北端,是古代城邑之一和大理坝子的一个重要农村集镇。全村2188户,9570人,是云南省规模最大的自然村。     周城交通方便,地处白族地区的腹心,是白族村寨的典型代表,积淀着深厚的白族文化。白族的...