吾吾子羊羔肉是一家百年老字号餐馆，羊肉烹饪技术前后经历五代人的传承，声名远播。吾吾子羊羔肉真正出名则是20世纪60年代。一个推车一锅羊羔肉，一个摊位一群食客，经过半个多世纪的岁月洗礼，因其独特的烹饪技艺，先后被评定为乌鲁木齐市级非物质文化遗产、自治区级非物质文化遗产、乌鲁木齐市老字号，如今已成为市民及游客们品尝新疆羊羔肉的首选。

金张掖酒家于1996年5月在克拉玛依市乌尔禾区正式开张营业，当时只有16平方米的小店。主营的是甘肃张掖的一种面食，两头尖中间粗像小鱼，叫搓鱼子，也叫功夫面，刚开始时只有白面的，制作很费时间，一个面鱼要在面板上搓两三下才能成型，经过这些年的不断改进，在店创世人陶玲女士的努力下，开发研制出了十几种搓鱼子面。

库车大馕城位于库车县建设路以北、胜利西路南侧，是2013年7月库车县人民政府投资3500万元重点打造的民生项目，占地20240平方米，于2016年被旅游部门评为国家级AAA旅游景区。 如今，游客来库车吃大馕已成为当地的一道风景。库车大馕城运营4年多来，共接待游客30万人次，通过线上线下每天可出售10000个馕。

2021年新疆“百县千味万香”必吃榜-玉龙喀什镇因玉龙喀什河而得名,有驰名疆内的玉龙喀什镇“阿克达”烤包子、烤全羊、烤羊肉串、羊肉抓饭、囊包肉等。和田最有名的烤包子店，店名叫做玉龙喀什烤包子，原来叫做爱可德木烤包子，这里的烤包子不仅上过舌尖上的中国，还是非物质文化遗产。

2021年丝绸之路非物质饮食文化传承名录-石河子小四面皮店位于石河子市繁华的商业街，幸福路与西小路路口，是一家个人独资企业，企业名为“石河子小四饮食店”。因创始人在家排行老四，使人容易记忆，所以起名为“小四”并且于2004年注册了“小四”商标。企业经营新疆地方小吃：擀面皮、凉皮、牛筋面、粉皮、高蛋面、凉面等制做和销售，因所销售产品都以面为主料，所以统称“小四面皮”。