新疆地方餐饮名店必吃餐厅

马仕玖煲

马仕玖煲成立于1996年,生根于新疆,历经19年,是以经营煲菜为主、弘扬中国煲菜文化的品牌连锁餐饮企业。发展至今,现拥有原膳、马仕玖煲、精膳等三家知名品牌,旗下直营及加盟连锁店在全疆有30余家。

海尔巴格大饭店

2021年新疆“百县千味万香”必吃榜-海尔巴格大饭店位于喀什市色满路148号,总占地面积5720㎡,主营维吾尔族特色餐食,开业至今一直受到大众及业内的认可。9年时间不忘初心,将烹饪美食长久传承。 店内人气最高的菜品是:一米烤肉、爆炒羊蹄。

俄罗斯人家饭庄

塔城市俄罗斯人家建于1998年,现有4500平方米,园内种植各种树木、花草,后院种有蔬菜,具有俄罗斯风格的建筑三座,可接待百余人同时就餐。交通便利,环境怡人。俄罗斯人家自成立以来,多次接待过国家和区内外领导及国外宾客,为塔城的接待服务工作做出了应有的贡献,为塔城市饮食服务行为的发展做出表率,在今后的接待服务工作中,将更加努力,为塔城俄罗斯饮文化产业的发展作出更大的贡献。

和田市古街玉龙喀什烤包子店

2021年新疆“百县千味万香”必吃榜-玉龙喀什镇因玉龙喀什河而得名,有驰名疆内的玉龙喀什镇“阿克达”烤包子、烤全羊、烤羊肉串、羊肉抓饭、囊包肉等。和田最有名的烤包子店,店名叫做玉龙喀什烤包子,原来叫做爱可德木烤包子,这里的烤包子不仅上过舌尖上的中国,还是非物质文化遗产。

小四面皮

2021年丝绸之路非物质饮食文化传承名录-石河子小四面皮店位于石河子市繁华的商业街,幸福路与西小路路口,是一家个人独资企业,企业名为“石河子小四饮食店”。因创始人在家排行老四,使人容易记忆,所以起名为“小四”并且于2004年注册了“小四”商标。企业经营新疆地方小吃:擀面皮、凉皮、牛筋面、粉皮、高蛋面、凉面等制做和销售,因所销售产品都以面为主料,所以统称“小四面皮”。

鑫都大酒楼

鑫大都餐饮管理有限公司前身为鑫都大酒楼,企业创始于1992年,现拥有“鑫都大酒店”、“鑫宝利民餐饮连锁机构”、“鑫缘婚庆策划机构”和国家发改委指定“西北地区(新疆)套餐制作配送动员中心”,逐步发展为乌鲁木齐市知名餐饮连锁企业。企业以经营餐饮为主,公司现有酒店3家、加工配送中心(中央厨房)一处2000平米和80个早餐供应网点,共有员工800余名。 企业先后荣获首批“国家级五钻酒家”、 “ 西北(新疆)套餐制作配送动员中心”、 “中国烹饪协会会员单位”、 “全国绿色餐饮企业”、 “自治区卫生A级达标单位”、 “早餐工程示范店”、 “新疆餐饮名店”等荣誉称号。

安老太新疆第一碗

2019年丝绸之路非物质饮食文化传承名录-“安老太”新疆第一碗始创于1985年,至今已传承三代,并被认定为“乌鲁木齐餐饮老字号”。安老太为自创品牌,凭借自家祖传秘方,不断改革创新开发新品种,其中“羊肉泡馍”、“羊肉汤饺”、“肉托馍”均获名小吃称号。安老太羊肉泡馍配料极其讲究,从不示人,但严格遵守传统制作工艺,用二十余种调料,耗时十个小时,熬制汤料,不偷工减料,不使用任何添加剂及增香剂。在自治区餐饮协会的评比中,获得“新疆餐饮名店”荣誉,“羊肉泡馍”“羊肉汤饺”“红扒羊蹄筋”均获“新疆名小吃”殊荣。

沙湾杏花村大盘鸡总店

2019年丝绸之路非物质饮食文化传承名录-有商标注册的大盘鸡,大盘鸡源于新疆,新疆的大盘鸡源于沙湾县,沙湾县的大盘鸡源于杏花村。已经辉煌了几十年的餐馆在多年前全是平房,一对来自四川的夫妻,将传承的手艺结合本地食材创造出了沙湾大盘鸡,不远万里来到这的食客们,都会点上满满一桌的大盘鸡、大盘肚,配上皮带面,其滋味妙不可言!

血站大盘鸡

2021年新疆“百县千味万香”必吃榜-在新疆这片多民族聚居的乐土上,各族文化相互交融,孕育了丰富而独特的饮食文化,“大盘鸡”便是其中之一。九十年代初大盘鸡在新疆遍地开花,挑剔的食客往往寻香而聚,“血站大盘鸡”便在这种环境中,经口口相传脱颖而出。这股香味儿,延续了二十年,愈发经典,成为新疆人尽皆知的美食地标,亦成为“新疆民间美食代表”,是外来游客一定要品尝的特色美食。