忻州市美食文化
忻州市首届厨王争霸赛出炉暨十大名厨系列颁奖晚会
十大名厨
张桐炜、聂富喜、薛小军、王文兵、李建华、刘振兴、梁兴旺、张润印、翟利峰、姜振华
十大特色餐饮店
饮店忻州泛华大酒店
忻州市忻府区稻湘私房菜馆
忻州市汉鼎国际酒店有限公司
山西香一锅食品有限公司（贾府膳）隔壁老王特色撸串店
忻州市忻府区大院烧烤涮锅城老
忻州菜馆
忻州市忻府区东六老菜馆饭时候粤滋味广式餐厅
忻州市忻府区农家十二月饭店
忻州市忻府区虾田卤物店忻州戴斯酒
十大特色小吃
烤牛蛙—忻州市忻府区型男美蛙烧烤店铁板鱿鱼—忻州市忻府区小胖铁板串烧店莜面拷栳栳—忻州市忻府区先荣小吃店荞面河捞—古城河捞店爆款豆皮—忻州市忻府区双胞胎串烧店酸饭—忻州市忻府区爱尚妈妈菜开莱店臭豆腐—馬大姐臭豆腐保德碗托—忻州市忻府区老牛湾小吃店煎锅—五台县台城镇供销街乡村农家乐小龙虾—忻州市忻府区虾田卤物店
十大传统特产
麻会海珠糖枣—忻州市忻府区树东食品加工坊一窝酥—忻州市忻府区一窝酥食品屋忻州瓦酥—忻州市忻府区秀容瓦酥店锅盔—忻州市忻府区浩之源锅盔店（阿甘锅盔）黄金糕—忻州市忻府区农家十二月饭店北京特色糕点—忻州市忻府区会友饭店地道战油糕—定襄县小兰油糕坊大院蒸肉—忻州市忻府区大院烧烤涮锅城白皮酥—忻州泛华大酒店
象形核桃酥、飘香榴莲酥、特色黄米糕—忻州戴斯
优秀厨师
陈有平、郭鑫
优秀特色店
河曲县陈记私房菜
忻州市忻府区会友饭店
忻州市忻府区爱尚妈妈菜开莱店
忻州市辣灶餐饮管理有限公司
忻州市忻府区慕之恋料理店
忻州市忻府区川百汇美食广场
忻州市忻府区刘氏纸包鱼开莱店
忻州市必吃餐厅 ...更多
-
地方餐饮名店
小肥羊来自内蒙古，血液中流淌着“崇尚自然、恪守信义”的草原精神。锡林郭勒草原因草场类型齐全、动植物种类繁多等成为世界驰名四大草原之一，其水草丰美，为羊儿提供了充足的天然食料，无需补饲。牧民们总是说，我们内蒙古草原羊吃的是中草药，喝的是矿泉水，尿的是口服液，拉的是六味地黄丸。
-
国家三钻级酒家
王村姑老土炕莜面村是张家口专业经营各种莜面食品的特色餐饮连锁机构。创办人王芳是一位土生土长、朴实勤劳的坝上农村妇女，受儿时农村土炕、莜面、烧酒等文化烙印的影响，，2005年11月18日，王芳开办了第一家具有典型坝上文化气息的王村姑老土炕莜面村，从装修、制作、服务等方面实现了标准化运营。并组建了张家口王村姑老土炕餐饮连锁服务有限公司、张家口王村姑老土炕商贸有限公司，专业从事莜面产品制作、饮食文化传播和地方土特产品开发，为拓展连锁机构快速发展，公司从基地种植、原料加工、制作工艺等方面严格把控，真正做到了“莜面土豆自己种、柴鸡黑猪自己养、白酒自己酿、豆芽自己生”确保产品绿色、正宗、健康。
-
地方餐饮名店
忻州市2020年度首届“十大特色餐饮店”-特色菜野味火锅，史上最具有营养价值的火锅，一锅七珍飞禽使其汤鲜味美。
-
地方餐饮名店
忻州市2020年优秀特色店-河曲县陈记私房菜在河曲县城是最红火的饭店，它之所以生意好，除了有着传承几百年秘制食谱以外，饭店的服务态度更让人如归故里。特色菜：羊头捣蒜、私房金汤鱼、包菜炒灌肠 、豆腐丸子、驴肉碗托。
忻州市经典名菜 ...更多
-
中国菜-山西十大经典名菜
鲍鱼的吃法很多，酒店常见清蒸鲍鱼、蒜蓉蒸鲍鱼、鲍鱼捞饭，其实新鲜的鲍鱼清蒸后，空嘴吃就足够鲜美；新鲜的土豆，简单红烧，也能让人爱不释口；把鲍鱼和土豆搭配在一起炖制，鲍鱼的汁水不丢不洒，全都渗透在锅底的浓汁中，汁水裹紧在每一颗小土豆上，每一个鲜嫩的鲍鱼肉上，也同样被香香的土豆浓汁浸润。
忻州市特产手信 ...更多
-
中国农产品地理标志
灵境莜麦籽粒呈纺锤型，腹沟明显，籽粒长0.55cm～1.10cm，宽0.20cm～0.45cm，千粒重30g～35g，籽粒白黄色，籽粒整齐且饱满，出粉率达95%以上，加工的面粉呈白黄色，口感好，吃水多。
-
中国农产品地理标志
峪里花椒粒大、椒皮厚实、色泽鲜艳、芳香浓郁、麻味醇厚、出干皮率高，表面有粗大的疣状腺点，果粒直径5mm～6.5mm，峪里花椒种子黝黑、锃亮。
-
中国农产品地理标志
代县黄芪条长顺直，分枝少，上端较粗，表面有不整齐的纵皱纹，老根中心呈枯朽状，黑褐色。质柔韧、绵性大、粉性足、味甘。
-
中国农产品地理标志
原平紫皮大蒜蒜头外面有膜质鳞皮，剥去鳞皮，内有6—10个紫皮蒜瓣，轮生于萎缩的花茎周围，茎基部盘坐，生于多数须根。蒜头直径约5CM，每头新鲜大蒜重量约43-45g，把蒜瓣紫皮和透明薄膜剥去后，即见白色、肥厚发亮的蒜瓣，有浓烈的蒜臭，味辛辣。
忻州市文化遗产 ...更多
-
中国国家级非物质文化遗产
...
-
中国国家级非物质文化遗产
抬阁又称“抬角”、“抬歌”、“高抬”、“挠阁”、“脑阁”、“高装”等，是传统节庆活动中的一种民俗巡游表演形式。抬阁起源于中原地区的迎神赛会活动，后逐渐传到东南沿海及西北地区，在清代盛行一时，流传过程中与各地具体情况相结合，形成不同的特色。 抬阁活动中由数名儿童扮作古装...
-
中国国家级非物质文化遗产
灯会是中国民间传统的群众性节庆活动，它流行于全国各地，在海外华人聚居区也颇为盛行。灯会多出现在元宵节期间，也有些地方在农历七月十五举行灯会，不同地区的灯会特色各不相同。 “元宵节”也称“灯节”，元宵燃灯的风俗起自汉代，唐宋时得到进...
-
中国国家级非物质文化遗产
雁门古建筑营造技艺分布在晋北历史文化名城代县及其周边地区，著名的雁门关就在这一区域内。晋北地区目前保留的辽代木结构建筑较多，这些建筑与我国唐代建筑的风格一脉相承，比如屋檐出挑进深大，屋角起翘平缓厚重，木构件硕大结实等等。这些建筑的特征和营造技艺，对晋北地区以后的传统木结构建筑的营造都产生了深远的...