重庆刘一手餐饮管理有限公司成立于2000年，是专业从事火锅连锁和特许经营的知名企业，公司自成立以来不断进取、奋勇争先，将刘一手从一个几百平米的街边火锅小店锻造成一个拥有近500家分店的国际化餐饮集团，在2013年中国餐饮百强企业名列第九，年创营业总额超过20亿元，先后被评为中华名火锅、中华餐饮名店、重庆市著名商标等。

坐落于淮水之滨，青山脚下的盱眙金谷园饭店诞生于1992年，有着“苏北第一园、淮河夜明珠”之美誉。饭店占地6000余平方米，是一家集餐饮住宿、娱乐休闲为一体的园林式绿色旅游饭店。饭店毗邻盱眙商业核心圈---商贸中心，交通便捷，区位繁华，占尽天时地利。

前不久，江苏省餐饮协会公布了江苏“十大面条”品牌，软嫩鲜美的淮安长鱼面成功入选。浦楼连锁餐饮（浦楼面馆）集淮扬菜、淮安盖浇面、特色面点于一身，有着“六百年清江浦区、四时宴云浦楼”的美誉。浦楼面馆作为一家国有企业，致力于弘扬淮扬美食文化，先后被评为“淮扬名小吃”、“淮扬菜特色名店”、“淮安市十佳文明示范餐饮单位”等荣誉称号。

盱眙於氏龙虾餐饮服务连锁有限公司创办于1988年，於氏·虾神龙虾以独特的配方和精湛的技艺烹制出的龙虾在国内外享有盛名。历届中国龙虾节的成功举办，於氏·虾神龙虾获得了“中国盱眙国际龙虾节全国十大指定品牌店”、盱眙虾神争霸赛第一名并获得“虾神”称号，并蝉联中国盱眙国际龙虾节烹饪大赛金奖,并且於氏·虾神龙虾品牌已经成功获得了“江苏省著名商标”。

盱眙红胖胖龙虾管理有限公司，淮安市农业产业化龙头企业，是江苏省盱眙龙虾协会生产基地、国家级星火计划项目的承担单位。作为盱眙龙虾协会副会长单位，集团研发生产的小龙虾相关产品先后获得中国国际农产品会金奖、长江三角洲地区名优食品、中国盱眙国际龙虾节产品、盱眙龙虾烹饪大赛金奖等多项荣誉称号。