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盐池糜子

盐池糜子种植历史悠久,全县从南至北均有种植。西夏、明、清地方史志中均有糜的记述,分为白糜、红糜、青糜、黄糜、黑糜、粘糜等。据《[乾隆]宁夏府志》记载,清朝前期,宁夏糜子有红、黄、青、白四种,“食主稻、稷,间以麦”。1978年,盐池县张家场汉墓出土的陶仓中,“盛有糜谷,颗粒完整,保持甚好”。而且有白色、黄色、红色品种之分,说明至少在汉代,糜谷已是盐池县种植的主要粮食作物。自古以来糜子不仅是盐池人民的主要食物,也是当地家畜家禽的主要饲草和饲料。当年的“黄米干饭泡羊奶”曾养育了盐池农村60-80年代的2-3代人,至今回味,仍觉得那就是人间美味。

盐池谷子

盐池谷子种植历史悠久,全县从南至北均有种植。谷子经过碾造加工后叫小米,小米独特的保健作用在祖国中医学文献中也多有记载,认为小米性味甘、咸、微寒,具有滋养肾气、健脾胃、清虚热等医疗功效。《本草纲目》:“粟之味咸淡,气寒下渗,肾之谷也,肾病宜食之。虚热消渴泄痢,皆肾病也,渗利小便,所以泄肾邪也,降胃炎,故脾胃之病宜食之。煮粥食用宜丹田、补虚损、开肠胃。” 认为,喝小米汤“可增强小肠功能,有养心安神之效”。《滇南本草》:“粟米主滋阴,养肾气,健脾胃,暖中。主治反胃、小儿肚虫,或霍乱吐泻、肚疼痢疾、水泻不止。”

盐池甘草

据《盐池县志》记载,甘草是盐池“三宝”之一,是“西正甘草”的主产地。据考证,盐池甘草已有近三千年的历史。盐池甘草抗旱、耐热、耐寒、耐碱,生长快,价值高。甘草为多年生草本、豆科植物,是一方的名产,中药界有“十方九草”之说。甘草被称为“国老”,其入药的历史,史载至今已有4000多年了。《本草图经》载:“今陕西、河东州郡皆有之。南宋著名爱国诗人陆游在《山头鹿》中,这样赞甘草“泉甘草茂上林中,使我母子常相保”。黄庭坚等多名诗人对甘草大加赞颂,并赋有《再和元礼春怀十首》等脍炙人口的诗词。并有《滩羊和甘草的故乡》等民歌代代相传下来。独特的地理位置和悠久的历史,形成了盐池独特的多边文化,既有秦汉时期的长城墩堠,又有近代革命的历史遗迹,既有中原的农耕文化,又有塞外的游牧文化,既有陕北的信天游,又有西北的“花儿”,还有内蒙的草原文化,是“中国甘草之乡”。盐池甘草多次在全国政协网、商务部网、《宁夏日报》、《吴忠日报》等媒体被宣传报道

盐池蜂蜜

在《三国志》中记载有这样一件事,可见蜂蜜在汉代已作为普遍的饮品。 《本草纲目》:“入药之功有五,清热也,补中也,解毒也,润燥也,止痛也。生则性凉,故能清热;熟则性温,故能补中;甘而平和,故能解毒;柔而濡泽,故能润燥;缓可去急,故能止心腹肌肉疮疡之痛;和可致中,故能调和百药,而与甘草同功”。蜂蜜是从植物花的蜜腺中采集的分泌物经过酿造并贮藏在蜂巢内的甜性物质,其味甘,性平,具补中缓急、润肺止咳、润肠燥、解毒之功效。用于人类医疗保健等领域历史悠久,而且在各个时代,人们都对其有很高的评价,并形成了灿烂的蜂文化。