偃师银条，是河南省偃师市特有的根茎蔬菜。形状、味道与绿豆芽相似。偃师银条种植历史悠久，洁白光亮，质地致密，色白鲜嫩，清脆爽口，具有解酒清神、消腻利口、增进食欲等功能。是各种宴席上的著名凉拌菜。

偃师葡萄种植至少可上溯至春秋时期，出自河洛地区的《诗经》“王风”部分就留下了古代葡萄篇章。汉代后西域葡萄传入中原，广泛栽培。三国魏文帝曹丕认为葡萄可鲜食又能酿酒，在洛阳下诏发展葡萄种植，民间因此盛行葡萄种植和酿酒。

“黄河三尺鲤，本在孟津居，点额不成龙，归来伴凡鱼。”孟津黄河鲤鱼是河南省洛阳市孟津县的特产，这里所产鲤鱼尾巴浅红、体态丰美、肚皮鲜白，刺少肉多、肉质细嫩，味道鲜美，无泥腥味，营养丰富，富含人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等物质，被称为“食之上品”。

早在汉朝《神农本草经》就有记载：“菊花久服能轻身延年”。《西京杂记》：“菊花舒时，并采茎叶，杂黍米酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒”。“当时帝宫后妃皆称之为“长寿酒”，把它当作滋补药品，相互馈赠。这种习俗一直流行到三国时代。“蜀人多种菊，以苗可入莱，花可入药，园圃悉植之，郊野火采野菊供药肆”。从这些记载看来，中国栽培菊花最初是以食用和药用为目的的。 这种独特的菊花属种，只生长在河南省巩义市鲁庄镇小相村路西及附近的小范围区域内。小相村坐落在鲁庄镇南部，与赵城相距约2公里，可隔沟而相望。据考证，小相村在春秋时期名谓“胥靡邑”。清《巩县志》有载：“胥靡邑近滑城……今巩地近滑者有曰萧相者，胥靡转音也。”清乾隆《偃师县志》也曾记载：“顾祖禹在《方舆纪要》中注，胥靡在县（偃师）南三十里。”史学家童珏注：“胥靡近滑城，今滑城在巩偃界上。滑城东地尽入巩，则胥靡当在巩。今巩地近滑城有曰萧相者，胥靡转音也。” 胥靡的原意是古代对一种奴隶的称呼，也作縃靡，因被用绳索牵着强迫劳动故名。邑，则是古代对小城或镇的称呼。“胥靡近滑城”，也可理解为这里在春秋时期是费滑之国管理奴隶或羁押犯人的国家机关所在地。又传，西汉初年，汉丞相萧何曾路过此地并在此歇马住宿，村名遂改为萧相庄，明朝时一度称“小斜庄”，清朝改为萧宿庄，民国又称萧相，后演变为小相。 而具有独特功效的小相菊花，就生长在小相庄。出生于巩县（古桑林、毫丘）今鲁庄镇的嵇含，是世界上第一位植物学家。他一生培植各种名贵药材百余种，野生植物千余种，在发现了小相菊花后，对这种生长在独特区域的甜菊进行了深入的研究。最终发现只有在特定地质、水分和区域，才能生长出具备神奇功效和性味的小相原生态野菊花。具有独特的产地优势、性味区界极强、只有（古桑林镇）小相村这片神奇的狮仙之地能生长出这样神奇的野生菊花茶，被这位本乡的植物学家嵇含列入书中，特注：食茶两用也。

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