四川泡菜又叫泡酸菜，传统特色菜肴，属川菜系。味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。

南充丝绸有着悠久的历史，丰富的的丝绸文化赋予了南充丝绸优良的品质。它最突出的特点就是：丝色一致，密度均匀，织纹清晰，柔软华丽。纺类织物手感细爽；绉类织物极富弹性；轻薄织物宛如蝉翼，轻盈飘逸；重磅织物毛型感强，挺扩丰满。

仪陇县芭蕉乡种植木瓜历史悠久，所产木瓜属蔷薇科植物皱皮木瓜的干燥成熟果实，果实长椭圆形，黄绿色或黄色，有浓郁的芳香气味，具有平肝和胃、生津止渴、活血通经的功效，是传统名贵中药材。解放前，仪陇县芭蕉乡庆祝村的地主庄园中已种植大量木瓜，用于富贵人家治病之用。据《仪陇县志》载：六、七十年代县境内木瓜种植规模扩大，常年调出木瓜供给各地中药材所需。 芭蕉木瓜主要在夏、秋两季果实绿黄色时采摘，宋代时已经有蒸制、酒浸焙干，明代有酒洗、炒，清代有酒炒、姜汁炒等制作方法。目前主要取原药材，除去杂质、洗净，置沸水中烫至外皮灰白色，对半剖后干燥，或者蒸透后趁热切薄片干燥，成品表面棕红色，有皱纹，周边红色或棕红色，气香，味酸。《诗经》中的名句“投我以木瓜，报之以琼琚”，《齐民要术》记载“木瓜以苦酒豉汁，密度之，可案酒食，密封藏百日，乃食之甚益人”，《王祯农书》、《中药大辞典》、《食疗本草》、《名医术》、《千金方》等大量文献资料都记载木瓜的有益功效。 近年来，仪陇县斯康中药饮片有限责任公司与科伦药业、蜀中制药等大型药品企业达成合作协议，以“公司+协会+基地+农户”产业发展模式，在芭蕉乡35个村建立了芭蕉木瓜标准化生产基地，在制作中药材木瓜饮片的基础上，已开发经营木瓜果脯、罐头、浓缩木瓜汁、木瓜酒、果酱以及木瓜护肤品（香皂、洗面奶、沐浴露）等化妆洗浴用品。2006年3月公司通过国家“药品生产质量管理规范GMP认证”，年加工木瓜5500吨，产品销往成都、广东、广西、河北、安徽等大中型专业药材市场，成为仪陇县重要的支柱产业。

锦橙果实长椭圆形，皮薄，无核，果顶平或微凹，果皮较细，橙黄色，柔软多汁，酸甜适度，味浓，微具香气，品质上乘。蓬安锦橙果大、核少、色艳、汁多、味浓、化渣、丰产、早熟、耐贮等主要经济性状稳定，生态适应性强，宜栽范围广，名列全国优秀锦橙榜首。

  “翻山铰子”舞与“古渝舞”同出一脉，均起源于“公傩戏”，多为祭祀所用。“铰子”本是巫师跳神驱鬼所使用的法器，后经历史演变，逐渐成为舞蹈表演的一种道具，其历史至少可追溯到清咸丰7年，即1857年，之所以称为“翻山铰子”，是因为表演时“铰子...

  “翻山铰子”是流传于四川省南充市营山县明德乡、六合乡、悦中乡、合兴乡、金堂乡、双流镇、普岭乡、消水镇、老林镇、木桠镇及周边平昌县、渠县等地区的一种汉族打击乐舞蹈。祖师漆姓而不知名。清末，营山明德人聂信忠学得而传入境内，距今已有150多年...