大仪镇特产手信 ...更多

仪征紫菜薹

仪征紫菜薹花薹皮色为紫色,细长,主薹长15 cm左右、基部直径0.8~1.2 cm;侧薹长20 cm左右、基部直径0.6~1.0 cm;节间长。薹叶披针形,叶脉紫色,叶面绿色,叶翼明显;总状花序,花蕾绿色,花柄紫色。煮熟后薹色青绿,爆炒后薹色深紫,口感柔嫩无渣,味甘青香。

大仪镇文化遗产 ...更多

    大仪“炸牛”习俗​​​​​​​,第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录民俗类项目。     仪征市大仪镇地处仪征北部丘陵之上,历史上这里牛市兴盛,且衍生出“炸牛”习俗。每年的除夕之夜,大仪镇都要举行火神祭祀的活动,称为“炸牛”,既虔...