越西县美食文化


寻味嶲州·舌尖上的越西 | “十大名店”参赛商家展播,来了! 

2021-11-16 21:40

“寻味嶲州·舌尖上的越西”

2021年越西县

“十大名店、十大名菜、十大名小吃”评选活动

投票正在火热进行中

从今天开始我们将对参赛的

“十大名店、十大名菜、十大名小吃”

进行网络展播

今天跟着越越来看看

参选“十大名店”的店铺吧

↓↓↓

(展示顺序不分先后)

1

双石桥农家乐

地址:越西县丁山乡丁埝村15号

双石桥农家乐,是一家经营了23年的老字号。曾在2010年中国·越西文昌故里首届油菜花节被评为“十佳餐饮名店”。

这里不仅可以品尝到各种特色中餐、彝餐,店内的烧烤更是一绝!皮脆肉嫩,肥而不腻,被顾客称为“凉山第一烤”!

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2

食全酒美餐厅

地址:越西县中所镇商业街192号

食全酒美餐厅,主营中餐、烧烤、彝族餐等,味美价优!

如果你不知道吃啥,不妨试试他们家的特色菜:烤乳猪、烤鸭、烤鸡、烤鱼、酸菜蹄花汤、木桶鱼、毛血旺……

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3

金富蓉家常菜

地址:越西县越城镇西大街文昌酒店楼下

金富蓉家常菜,于2003年开业。店铺历经18年的沉淀,在成长中不断学习、不断进步。

餐馆以经营特色中餐为主,特色菜有豆花肥肠、豆花牛肉、舌尖越西等。

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4

嶲水澜庭特色餐厅

地址:越西县越城镇文昌街二期421号二楼

嶲水澜庭中餐厅,创立于2019年,占地约450平方米。

餐厅以精品川菜为主、海鲜河鲜为辅,民族特色菜相融合,可满足小型聚会、家宴等接待。

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5

川味清真店

地址:越西县状元路荊越苑二楼商铺

川味清真店,始建于2006年。占地面积约1000平方米,一次性能容纳顾客400~500人。

作为一家清真(回族)餐饮店,川味清真店严格按照民族风俗习惯生产、经营,牛、羊肉都经过阿訇诵经屠宰,做到一菜一油,且油属本地纯菜油。

店内经营的回族特色中餐,牛、羊肉汤锅,货真价实,深受广大新老顾客喜爱。

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6

阁尚别阁一品彝餐

地址:越西县中所镇和平村火把广场

阁尚别阁一品彝餐,始建于2014年,民宿建筑面积360平方米,餐厅和公共娱乐场地1500平方米,餐厅可供100余人就餐。所用食材鸡、鸭、鸽子、牛、羊、猪均是村民原生态养殖,肉质肥美鲜香。

民宿个性鲜明、风格独特、安静惬意,一栈一院,别具乡土风情。

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7

尚膳·御品

地址:越西县越城镇文昌街悦城国际

2楼2层1号

尚膳·御品,店铺以“餐·禅·茶·静”为经营理念,主要经营中餐、品茗、棋牌。

新鲜的食材、精湛的厨艺、雅致的环境,吸引了大批食客前往打卡,是聚餐、宴会、接待和迎亲会友最佳去处。

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8

人和楼

地址:越西县越城镇文化路150号

人和楼,于1999年开业,是一家集客房、餐饮、茶楼、会议设施于一体的商务酒店。

自开业以来,人和楼坚持以优质食材为立足之本,以本地特色菜为主,吸引了一大批本地和外来客户消费,以好口味、实惠价格赢得顾客好评。

2006年被越西县保护消费者权益委员会授予“重质量、守规则、讲诚信”称号;2010年被评为2010年中国·越西文昌故里首届菜花节“十佳餐饮名店”;2017年被越西县人民政府评为“纳税先进单位”;2019年被中共越西县委、县人民政府授予“越西县优秀个体工商户”称号。

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9

小宴坝·肥肠爱上鱼

地址:越西县滨河大道公园一号商铺

小宴坝·肥肠爱上鱼,于2020年开业,经营面积250平米。

店铺以鲜肥肠搭配鲟鱼、黔鱼、裸斑、三角峰等食料,肥肠滑嫰、鱼肉鲜美,色香味俱全。一锅多吃,让人欲罢不能。

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10

高食炮火锅

地址:越西县文昌街二期高食炮火锅

高食炮火锅,始建于2017年,占地面积400多平方米,一次性能容纳300~400人。火锅麻、辣、鲜、香,菜品丰富,一年四季顾客不断。

初进高食炮火锅,除了空气中弥漫着的火锅香味,扑面而来的还有古色古香的中国风。

“高食炮”锅底经过不断探索、改良,结合现代营养学,以最新烹饪技术精心熬制而成,富含维生素、蛋白质、锌、钙等多种营养成分,具有开胃、养颜、食后不上火等特点。

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11

南山南·南火锅

地址:越西县文昌街2期293号

南山南·南火锅,于2019年开业,舒适的用餐环境、新鲜丰富的菜品,以及自制特色火锅底料,使得南火锅开业至今生意依然火爆。

店家手工炒制的火锅底料,配上特制菊花茶汤底,颇具越西风味,火锅好吃不上火,深受越西食客喜爱。

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12

里娜牧客

地址:越西县滨河路世纪城

里娜牧客,开业已有4年,店内食材始终保持着彝族传统的制作方式。酒楼分为上下两层,共1500平方米23个包间,从装修到餐具,都充满彝族特色。

“里娜牧客”在彝语中有两层意思,第一:彝族传统文化中对宾客的关心问候,你来的地方,你的家乡,一切是否安好、吉祥。第二:这里非常欢迎您来,您来了主人家一定认真接待的地方。“里娜牧客”秉持着宾客至上的热情理念,因此无论是食材、环境还是服务,都能体验到商家满满的用心!

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13

嶲州宾馆

地址:越西县越城镇文化路1号

嶲州宾馆,客房共38间房42个床位。其中:豪华大套房5间、豪华大床房2间、雅致大床房13间、高级大床房10间、高级双床房4间、迷你大床房4间。高标准多媒体会议室1个,休闲茶室1间。

店内还有9个餐厅包厢,其中:高档用餐大包间7间、小包间2个、自助餐厅1个(可以同时容纳90余人就餐)。


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九尺鸭肠王自助火锅

看这家店的招牌就知道,这家店啥子做好吃!肯定是鸭肠了!对于喜欢吃鸭肠的吃货朋友简直是天堂!当然,这里的其他菜色也很不错,牛肉也挺嫩,吃了鸭肠后一定要试试牛肉!味道一点儿也不比招牌鸭肠差!

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四川泡菜

四川泡菜又叫泡酸菜,传统特色菜肴,属川菜系。味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,一年四季都可以制作,但制作时气候环境十分讲究,是居家过日子常备的小菜,是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。

甘洛黑苦荞

甘洛—中国黑苦荞之乡,盛产优质黑苦荞,2010年获得农业部农产品地理标志产品。 甘洛黑苦荞色黑、粒大质优,是苦荞中的极品,其不仅仅营养价值全面,而且最具特色的标记成分芦丁,含量是普通苦荞的1倍,具有降血压、降血糖、降血脂的作用,堪称“五谷之王”。 在获得地理标志农产品后,品牌效益带来了整体效益提升,企业收购价格从以前的3元/公斤,提高到了目前的6元/公斤,有效地促进了种植基地面积大幅度扩展,目前全县种植面积5万亩,增加了4万亩,总产优质黑苦荞近7000吨,总产值4000余万元,荞农人均增收500元以上。 甘洛拥有7个黑苦荞加工企业,总体投资6000余万元,年总产值7000余万元。生产的黑苦荞产品有黑苦荞茶、面粉、面条、酒等,产品研发一直处于较领先地位。

石棉黄果柑

石棉黄果柑,是四川省雅安市石棉县的著名特产,该品呈倒卵圆形,多平蒂,有沟纹,果面橙黄,有光泽,油浸状,果皮薄,易剥离,中心柱空大,基本无核,肉质脆嫩化渣,多汁,酸甜爽口,微具香气。

凉山苦荞茶

凉山苦荞茶为地理标志保护产品,产于四川省凉山彝族自治州。苦荞茶营养丰富,含多种人体所需营养元素,属天然珍贵的营养饮品,被当今营养学界誉为“禾谷之王”, 是二十一世纪“药食同补”的黄金产品。

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