晋城自古称“泽州”，而山楂又是泽州的传统资源，有悠久的栽培历史；独特的地理位置和优越的自然条件，使得这里生长的山楂有极好的内在品质，酸中带甜且个大，俗称“山楂王”，因地名所得“泽州红”。陈沟乡杨坪村古庙的碑文中（光绪十六年十日立）记载：“吾村向来山多地少，衣食无赖，先人因此培植红果树已糊口之资。”光绪三年，泽洲大旱，颗粒无收，这里的人们全是靠山楂果换粮食和山楂叶充饥求得生存。新中国成立，东北的商人就赶着驼队来收购山楂果，每家每户都能以山楂果卖与客商驮到天津口岸，运销海外。

泽州黄小米又名泽州香，产于山西省晋城市。据史料记载，《康熙字典》的总裁官陈廷敬（修建了皇城相府，现为山西省、晋城市著名景点）系泽州人，他将乡米进贡给康熙皇帝，康熙见米色金黄，食之香甜，即赐名“泽州香”，并列为贡品。群众在交易中则称“泽州黄”。

巴公大葱因产于山西省晋城市郊巴公镇而得名，该大葱属百合科葱属中以叶鞘组成的肥大假茎和嫩叶为产品的草本植物，具有较高的营养和保健功效。巴公大葱个大、香浓、辣烈、肉厚心实、质地细密、耐贮存，营养成分和杀菌素也比一般大葱高，其还有药用功能，被形象地称为“扁担葱”。

　　泽州中秋习俗流传地以山西省晋城市泽州县珏山为中心，辐射至三晋、豫西北、冀南等中原地区。 　　珏山是晋城名山，“珏山吐月”景观闻名遐迩，被誉为“中国赏月名山”。自南北朝时，珏山中秋赏月之俗见于记载。宋金时期，中秋祭月、拜月、赏月之风就已盛行。 />r...

　　泽州四弦书是主要流行于山西省泽州县全境以及沁水县东南部、阳城县东部和陵川县西部一带的曲艺说书形式，因以四弦（四胡）为主要伴奏乐器而得名。 　　泽州四弦书至迟在清代光绪年间即已形成，距今已有一百五十年以上的历史。表演形式为说唱相间，以唱为主，采用泽州方音。早期只有一人用...

　　泽州秧歌最初是由迎神赛社和元宵社火演唱的地圪圈秧歌吸收了上党梆子养分发展而来，形成于清乾隆晚期（1795年前），流传于山西省晋城市的泽州县、晋城市城区、高平市（县级）、阳城县、陵川县、沁水县一带。 　　泽州秧歌只用武场音乐，不用丝弦乐器伴奏，所以也叫“干板秧歌”。泽州...