张北县必吃餐厅 ...更多

福成肥牛

福成肥牛是福成集团下属的餐饮连锁店,张家口著名的特色餐馆,主要以肥牛火锅为主,在张家口共六家分店,因成熟的企业文化,热情周到的服务而深受广大食客的青睐。福成肥牛具有专业的核心技术,现有福成肥牛火锅专用调味品等专有调料20余种,及师资雄厚的福成肥牛专业技术研发培训团队,专业的物流配送中心。

王村姑老土炕莜面村

王村姑老土炕莜面村是张家口专业经营各种莜面食品的特色餐饮连锁机构。创办人王芳是一位土生土长、朴实勤劳的坝上农村妇女,受儿时农村土炕、莜面、烧酒等文化烙印的影响,,2005年11月18日,王芳开办了第一家具有典型坝上文化气息的王村姑老土炕莜面村,从装修、制作、服务等方面实现了标准化运营。并组建了张家口王村姑老土炕餐饮连锁服务有限公司、张家口王村姑老土炕商贸有限公司,专业从事莜面产品制作、饮食文化传播和地方土特产品开发,为拓展连锁机构快速发展,公司从基地种植、原料加工、制作工艺等方面严格把控,真正做到了“莜面土豆自己种、柴鸡黑猪自己养、白酒自己酿、豆芽自己生”确保产品绿色、正宗、健康。

大伟烤全羊

大伟烤全羊,是张北县经营时间最长最早的一家专门烤全羊及草原特色烧烤的餐饮小馆。它独特的炭烤香飘满整个张北,香味席卷全国各地,在各地均有加盟;因其优良口碑,在2011年温家宝总理到张北考察期间,冯彦(大伟)还作为宴会主烤为其服务。

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张北莜麦

河北省张北县是全国著名的燕麦生产基地之一。张北燕麦特有的“无公害、无污染、干物质高”的品质优势及其巨大的产业前景已经引起了业界的广泛关注。2004年,张北县被河北省农业厅命名为“河北莜麦之乡”。张北莜麦选用海拔1500米以上无公害、无污染的坝上高寒山区的优质燕麦精制而成。其低脂、低糖、高纤维、高蛋白、富含人体必须氨基酸、维生素、亚油酸和矿物质营养。张北莜麦籽粒饱满、大小均匀,富有光泽;籽粒多为纺锤形,有腹沟,表面有茸毛;籽粒长8mm左右,千粒重25g左右;面粉粉质细腻,麦香浓郁。

张北马铃薯

张北县地处坝上地区,气候冷凉、光照充足、雨热同季、昼夜温差大、土壤有机质含量高,是理想的马铃薯种植基地。张北土豆因个大、芽眼浅、薯形好、表皮光滑、成熟度好、干物质和淀粉含量高,深受市场欢迎,远销至广东、广西、山东、上海、北京、天津等省市。

崇礼蚕豆

据崇礼县志记载,崇礼蚕豆自明末清初开始种植,已有四百多年的历史。2002崇礼县被省农业厅命名为“河北蚕豆之乡”。 据传蚕豆对康熙皇帝有救命之恩。近年来,“崇礼蚕豆”产业化经营水平逐年提高。崇礼蚕豆产品远销日本、韩国、新加坡、香港等国家和地区,并荣获俄罗斯、蒙古国精品标志,允许在蒙古国常年销售。在国内市场也享有盛誉,“连悦”牌玉带豆在第十届中国(廊坊)农产品交易会上被评为“省优质农产品”。2007年农牧局下属的种子公司在国家商标总局注册了“桦皮岭”牌蚕豆商标,供全县所有“崇礼蚕豆”生产、经销企业使用,2009年8月“崇礼县塞外农产品经营有限公司”注册“塞外”牌蚕豆商标,为“崇礼蚕豆”品牌建设奠定了基础。

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莜麦系坝上高原耐旱农作物。莜麦是一年生草本植物。生长期短,成熟后子实容易和外壳脱离,磨成粉后可食用,就叫莜面。敢叫裸燕麦面,这种植物的子实也叫莜麦。     另外,莜面还是一种很好的保健食品,有助于减肥和美容。莜面的营养成分是其他面粉营养成...

“张北马桥”是贸易马匹的“桥梁”,实为牲畜(马牛驴骡)交易市场。民国十八年(1929年)固定在县城北门外,占地20亩,牙纪(以看牲畜口齿,说合买卖双方成为业者,分马牙、牛牙、驴牙子等)60余名,牙纪在马桥上拴有绳子。民国二十三年,张北城在北...

  东路二人台流传于张家口坝上地区,同内蒙古呼市以西流传的二人台有所区别,故称东路二人台。 早在明末清初,随着土地的开拓,内地居民向口外迁移,开荒种地,不少商贩、民间艺人也大量流入,形成了蒙汉杂居区。在漫长的岁月中,他们互相影响互相渗透,在...

明末清初,张北快板最早为民间顺口溜,随着二人台的出现与发展进入表演场所,开始称干咳儿、干嗑。1963年,张北县大囫囵镇信杆道村民间老艺人韩明(艺名“羊倌旦”)出席省文艺汇演,表演节目《积肥忙》,遂得名“张北快板”。韵律上,顺口溜乱韵花押,张...