沾化冬枣果实近圆形或扁圆形，果顶较平，果面平整，果粒均匀，平均单果重14.6g，最大单果重60.8g。果实阳面赭红色，富光泽，果肉乳白色，皮薄质脆，细嫩多汁，浓甜爽口、微酸，啖食无渣。

无棣驴又名“德州驴”，早在清乾隆年间，农民常用驴运盐去德州地区进行盐畜交易，德州就成为无棣驴的集散地，“德州驴”之名有此而来。无棣驴主产于滨州市和德州市，其中以无棣、阳信、庆云、沾化四县为中心产区，并分布于临近各县，而以无棣产的驴为最好。无棣驴体型高大，肌肉发达，体型均称而健壮，头颈高昂，面直口齐，眼大有神，背腰平直，肋骨拱圆，腹部充实，关节明显。按毛色分，德州驴有“三粉”和“乌头”两大类型。“三粉驴”鼻唇、眼圈和腹下被毛呈粉白色，其他部位均为黑色，动作灵敏，约占无棣驴存养量的75%左右。“乌头驴”全身被毛纯黑，体型粗壮，体大有力，动作略显迟钝。无棣驴生长发育快，驴驹一岁时，体高、体长即达到成驴的85%以上；三岁时，发育基本完成，一般体高140厘米，体长141厘米。无棣驴体重一般在311公斤左右。目前，全县无棣驴存养量达到8500头。国家级无棣驴保种场现存栏无棣驴350头，其中，基础母驴220头，种公驴18头。

山东的无棣.原本是有名的枣乡，金丝枣是这地区的特产。金丝枣得名是因为这种小枣用手一拼.能拉出寸把长的金色细丝。拉得长丝是由于它含蜜的成分高.特别香甜.不仅可口，成为人们喜爱的干果:而且营养成分高，含有多种有医疗作用的矿物质和维生素，其有舒筋血，养胃健脾，降低胆固醉等效用，是民间常用的益智、健脑、安神的滋补佳品。

养羊生产是沾化人民的传统产业，沾化鲁北白山羊是我区固有优势畜种，是当地农民收入的重要来源。该品种具有抗病耐粗、适应性强、体质健壮、繁殖率高，长期适应在低湿地带放牧的地方优良品种。鲁北白山羊于1999年被列入山东省地方畜禽品种名称认可名单和保护名录。其板皮质量优良，羔羊肉味美鲜嫩，母羊性成熟早，发情无季节性，胎繁殖率230%以上。沾化区是鲁北白山羊的中心产地，现存养量达9万只左右。为了保护好这一优良品种资源，2002年7月，滨州市畜牧兽医局委托滨州市畜牧科技开发中心选购纯种鲁北白山羊组建了鲁北白山羊核心群，2003年10月，筹建山东省鲁北白山羊原种场，同年12月，经山东省畜牧办公室鉴定验收，正式批准山东省鲁北白山羊原种场挂牌，并颁发了《种畜禽生产经营许可证》（编号：鲁M010301）。

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　　渔鼓戏起源于山东省沾化县胡家营村，至今已有两百八十多年的历史。它主要流传于山东沾化及周边县区，在山东东营与河北黄骅等沿海地区也有流布。清代雍正元年（1723）胡家营村重修道观时，请来道士进行说唱。村民学习其腔调后逐渐加以变化，融渔鼓（道情）、地方歌舞、武术和渔民号子于一体，又吸收了弋阳腔（高腔）...