湛江市美食文化
湛江市商务局关于拟入选湛江市2022年度“湛江餐饮名店、湛江名菜、湛江名点”名单的公示
发布日期：2022-12-08
根据《湛江餐饮名店、湛江名菜、湛江名点品牌建设管理暂行办法》和《湛江市商务局关于印发2022年湛江餐饮名店、湛江名菜、湛江名点品牌建设申报指南的通知》，我局组织开展了2022年度“湛江餐饮名店、湛江名菜、湛江名点”评选工作。经审核，评选出湛江市坡头区大海湾渔村等10个餐饮单位申报项目符合“湛江餐饮名店”相关要求，阉鸡焖白鳝等10个菜品申报项目符合“湛江名菜”相关要求，传统香肉粽等10个菜点申报项目符合“湛江名点”相关要求，拟授予相关称号。为体现公开、公正、公平原则，现对拟入选名单进行公示。如有异议，请在公示时间内向我局反映。
公示时间：2022年12月8日至12月14日，共7天。
联系人：田文嘉，莫 意
电 话：3620130，3620771
传 真：3620188
邮 箱：zjswfmk@126.com
拟入选湛江市2022年度“湛江餐饮名店、湛江名菜、湛江名点”名单
1.拟入选湛江市2022年度“湛江餐饮名店”名单
2.拟入选湛江市2022年度“湛江名菜”名单
3.拟入选湛江市2022年度“湛江名点”名单
湛江市商务局
刚刚，湛江开渔了！哪里海鲜最鲜最抵买？走，带你去！
海洋经过了三个半月的休养生息
那问题来了
湛江哪里的海鲜最鲜最抵买？
海鲜海鲜
当然是越靠海越鲜
买海鲜，必须到渔港码头
湛江产的小编为大家整理出
到湛江各大渔港怎么买怎么吃怎么玩攻略
赶快行动起来约约约吧~
江洪渔港
江洪镇前身是一个渔埠
后扩展为圩
因临大海，洪波滚滚
故名"江洪"
江洪位于遂溪西部
西临北部湾，距湛江市93公里
江洪码头
是江洪最著名的“天光鱼市”
凌晨，当第一批渔船回到江洪港时
大批的客商已在此等候
渔船一靠岸
海鲜即刻送往各地市场
湛江其他地方的人
经常驾车来“海淘”
许多外地游客
也将江洪码头的渔市列为行程
每逢渔市，这里便食客如织
在海边吹着微凉的海风
享受大自然赐予的鲜美
吃饱喝足，可以乘坐小舢舨
到码头对面的仙裙岛玩
仙裙岛环岛沙滩约4公里长
宛如仙女肩上披着的玉带，故而得名
海水清澈见底
沙滩洁白平整
林木葱葱成荫
是海水浴、沙浴、海上观日和垂钓的好去处
是北部湾不可多得的避暑旅游胜地
晚上可以在岛上露营、篝火晚会
第二天起来看日出
但注意，露营过夜的话
帐篷一定要搭在树林里
（注意：岛上的防护林是江洪人民的守护林，不要损害哦）
千万不要在沙滩上设帐篷
因为，第二天早晨会涨潮......
来到江洪，就不要错过千年古村
“雷州半岛第一村”就在江洪东边角村
东边角村因鲤鱼墩贝丘遗址而闻名
该遗址是距今7000-8000年前
新石器时代的人类居住遗址
是雷州半岛最早有人类居住的地方
泥蚶、毛蚶、牡蛎居多
先人们已经懂得如何烧制陶器
他们把肉放在陶器里，煮熟了吃
在贝丘遗址上不难发现白螺壳的踪影
令人惊奇的是
江洪就有道名菜——鱼虾白螺煲
站在这片神奇的土地上
你能感受到湛江海鲜美食
7000年来的一脉相传、薪火传承
交通：由于渔船回港的时间不定，再考虑到大家买的海鲜量大，建议自驾，导航“江洪港”即可。
住宿：记住！记住！想去江洪感受天光渔市，打算过夜的小伙伴，一定要提前定好旅店，这几天酒店基本是爆满了。码头对面有许多旅店，一开窗就看到海那种。
怎么买：一般是早晨4、5点和下午4、5点左右，一定要早点去，这时候的海鲜是最抵买的，天一亮基本就没有了。渔船一靠岸，马上锁定目标，双手紧紧抓住目标货物，迅速讲价，差不多就付钱，真真是手快有手慢无的。但，要注意安全哦，毕竟是在码头边，人流又大。另外，如果有熟人，可以跟随他们的渔船出海，体会一下做渔民乐趣，但还是要以安全为主！
怎么吃：想带回家吃的，就到码头边的冰厂买点冰块，打包好，回家煮上；想第一时间尝鲜的，就到码头边的大排档，让店家给你煮上。
草潭渔港
草潭镇位于遂溪县
西、北临北部湾
距湛江市区88公里
草潭渔港海岸线全长13公里
筑有护岸“丁”字码头280多米
是湛江市历史最早、面积最大、
泊船最安全的广东省十大渔港之一
草潭渔港海产品种类繁多
主要有鳍肚、鱿鱼、墨鱼、对虾、花蟹、
马鲛鱼、江瑶柱、海蜇、香螺等
其中江瑶柱被称为海产品中的珍品
到草潭，除了买海鲜吃海鲜
还可以到沙滩上挖螺
退潮后，带好工具
（小铲子、锄头、装海鲜的篮子就可以）
直奔海边
交通：由于乡镇交通不便，还是建议自驾，导航“草潭镇”。
住宿：草潭镇中低档的旅店有好几家，价格也不贵，在码头路口就有旅店，你可以选择其中一家下榻。
怎么买：早晨和下午，等渔船靠岸，就可以买了。另外，你可以到草潭码头租一艘快艇，或者跟船家出海。注意注意！出海有风险，也不是每个人都会答应你随船出海，最好有熟人。
怎么吃：码头附近也有很多大排档，让店家用当地最地道的做法帮忙做好就可以了。
硇洲渔港
硇洲岛不大，却世界闻名
它是中国第一大火山岛
岛上的那晏海石滩
是天然的海滨浴场
硇洲渔港位于硇洲岛南面
2000年被列为国家一级群众渔港
该渔港水陆域宽阔
避风、补给条件良好
是广东省重要的区域渔船避风塘
硇洲岛物产丰富
是南海大陆架的一个肥沃渔场
硇洲鲍鱼、青龙虾、螃蟹等
都是硇洲盛产的名贵水产
硇洲岛，好玩好看的地方可多了
除了世界著名三大灯塔之一的硇洲灯塔
还有宋皇井、海龟城、火山岩、黑石滩、
存亮湾、活珊瑚、古樟林、夜空星辰
这些让硇洲成为驴友心中的海岛游圣地
交通：1、搭车方案：湛江市霞山区东堤码头汽车站、赤坎区海田汽车站、麻章区汽车站均有车去到东南码头，然后坐船到硇洲岛。2、自驾方案：以“东南码头”作为目的地导航自驾游驱车前往，到了码头转船到硇洲岛，小车也可以乘渡轮上岛。到了岛上，可以租自行车出行。
住宿：岛上有很多民宿，提前预订，最好订可以直接望海的房间，可以电话询问下。
怎么买：码头边。
怎么吃：硇洲有很多渔家乐、大排档。晚上一定要试试硇洲的炒冰，赞！
乌石渔港
雷州乌石港
位于雷州半岛的西海岸
三面环海，背靠高大的房参岭
是个历史悠久的古老渔港
建于明朝洪武年间
因海边布满巨石，乌黑发亮
形状各异，故得“乌石”之名
至今已有600多年历史
乌石港是国家级中心渔港
港区的居民世代以海为生
渔港毗邻广阔的北部湾渔场
捕鱼区众多，渔业资源丰富
主要盛产鳝鱼、红鱼、黄花鱼、石斑鱼、
沙丁鱼、赤鱼、鱿鱼等优质海产品
到乌石，一定要看日落
出游：1、自驾，直接导航到“乌石渔港”。2、到雷州市雷城客运站乘坐“雷州至乌石专线”到乌石（15分钟一班）。
住宿：乌石车站有三轮车（自驾游可直接开往）到港区或天成台度假村，有各式酒店、温泉房、小别墅、申申居等，现在暑假游客多，最好提前预约。
怎么买：到码头买，一般是早晨和下午。
怎么吃：想第一时间尝鲜，可以到度假村的鱼排、港口附近的饭店下单，还有特色食品甜糟、炮鱼、机粽等。
外罗渔港
徐闻外罗渔港
东部面临广阔的南海
距徐闻县城56公里
该港以渔产品的品质高档、
种类繁多闻名
外罗渔港是广东八大渔港之一
是国家二级渔港
这里的渔民以深海作业为主
鱼获的种类有黄花鱼、白鲳、
马鲛、黄鱼、沙蜇、大虾、大蟹等
驻足港口码头上眺望
滩上白沙如银，碧波荡漾
岛上树木葱翠，风车缓缓流淌
从远方而来的客人
看到这满满一盆的海鲜
未尝就已意醉
交通：建议自驾，导航“外罗渔港”。
住宿：码头附近有许多旅店，可以上相关网站提前预定。
怎么买：码头边。
怎么吃：码头附近的大排档、酒店。
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2022年度“湛江餐饮名店”-万聚生态乐园位于风景秀丽、环境幽谧的吴川市兰石镇梅兰公路旁，地理位置优越，交通十分便利。毗邻深湛高铁吴川站、在建的广东第三大国际机场湛江国际机场。距离吴川市区10分钟左右行程。乐园占地66亩，是集客房、餐饮、桑拿、沐足、KTV、垂钓、儿童乐园、户外烧烤、户外游泳、采摘于一体的综合大型旅游度假、休闲娱乐胜地。酒店客房现代而不失典雅，客房空间宽敞，透过玻璃，将秀丽的田园风光尽收眼底，为您提供一个安全、静谧、豪华的度假环境。
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2022年度“湛江餐饮名店”-大海湾食家 秉承传统，致力本土，创意本邦 由中国烹饪大师陈国兴先生引领主理 在本土之上 集食材口味渊源之精髓，研发烹制 在品质生活的当下 彰显本色，专业专心。湛江传统味道与新派菜式完美结合，拿手菜有金丝生蚝、脆皮牛腩和千岛酱焗大明虾。
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2022年度“湛江餐饮名店”-特色菜：芝士焗生蚝 , 蠔爷火焰蚝 , 蒜蓉生蚝 , 烧蚝 , 养生南瓜糕 , 雨花石牛肉 , 炸沙虫 , 火焰蚝 , 雨化石热炙生蚝 , 蛋黄酱炉生蚝 , 冰镇红树湾蚝王。
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2022年度“湛江餐饮名店”-茶叶中虾非常好吃，油焗鱿鱼深得人心。还有香煎大明虾，泥蜢汤，铁板鲜蚝...刚从坡头捕捞上来的海鲜价格都是按时价而定。
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苏村番薯种植至今已有500多年的历史，栽培技术成熟，加上土质结构独特，气候适宜、历年培育出不少的优质品种，古代有著名的“桃白”、“桃红”、“贼佬笑”、“莺哥白”、“本地妹”。近代有“细微笑”、“鸡母卜”、“湛苏交三号”等，大多数品种都具备高产、质优的特点，适宜大面积推广。由于苏村独特的地理环境和气候，种植出来的番薯特别好吃，纤维少、口感香滑、又香又甜。
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下六番薯是在当地一块神奇土地上种植的番薯。下六番薯的特点有：一是风味独特。比其它地方的番薯更加香、甜、粉、滑，令人吃过之后留香、回味、怀念。二是下六番薯光滑无皱痕，绝无虫害。三是下六番薯中的秋薯在留过了农历9月9后，若不变质者，则留至次年的中旬也不会变质。四是人们发现其有较好的保健功能，对肠胃功不适者尤其有效。
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