金山翠芽是江苏省新创制的名茶。《金山翠芽》茶精选大毫，大白优良芽孢茶制成。选料考究，加工工艺精细，其质优良，色香味俱佳，风格独特，回味有甘，香高持久，滋味鲜爽。浸饮时，或呈悬挂水面，或站立杯底，犹如春笋滴翠，具有极高的观、品赏效果。1982年在镇江市下蜀茶场、五洲茶场等单位开始试制，1985年通过技术鉴定，列为省级名茶。同年，在农牧渔业部召开的全国名茶评选会上，荣获全国名茶称号。“金山翠芽”绿茶以大毫、福云6号等无性系茶树品种的芽叶为原料，高度发挥制茶工艺研制而成。

    董永与七仙女传说，2006年12月8日入选镇江市第一批非物质文化遗产民间文学类名录。     目前与董永传说的相关遗迹有：望仙桥、清乾隆三十七年十月立的《重修望仙桥记》石碑、延陵镇董家村、司徒镇董阁庄村。董永传说是由汉代真实的孝子故...

镇江恒顺酱菜制作技艺，第六批镇江市级非物质文化遗产项目。酱菜，乃酱和菜搭配一起而做成的菜，源于汉代，迄今已有二千多年历史。镇江属于季风气候，四季分明，适宜的气候为果蔬的生长及关键用料稀甜酱的发酵提供了有利条件。镇江恒顺酱菜制作，源自创建于1...

宝堰面制作技艺，第六批镇江市级非物质文化遗产项目。宝堰镇位于丹阳、句容、金坛等地交界处，四季分明,日照充分,十分适宜水稻、小麦的生长，面食是当地人的主食之一，面馆也因运而生。因其投入小，逐渐成为一种职业，后逐渐向周边地区流布。宝堰面是用当地...

    高资跳面的制作技艺，2011年1月14日入选镇江市第三批市级非物质文化遗产代表性名录传统美术类项目。     高资跳面制作技艺源自清代，有二百多年历史。经过数代面师的传承完善，影响力已扩散到镇江所辖的各市区，为美食家们津津乐道。跳面...