2021年“齐鲁餐饮名店”-山东知味斋公司成立于1987年，坐落于山东省淄博市周村区。33年来，公司秉持着“勤奋创业，开拓创新，团结奉献,敢为人先”的初心和使命，以传承和创新鲁商文化为动力，以弘扬鲁菜文化为己任，循着鲁商文化的脉搏，探寻儒家待客之礼，一路披星戴月，驰而不息，从单一门店，发展成为拥有九家分公司，集国家四星级旅游饭店、中国鲁商文化主题饭店、老味道非遗食品科技园等诸多荣誉为一体的多业态集团。现为中国饭店协会常务理事单位、山东省旅游饭店协会副会长单位、淄博市饭店烹饪协会常务副会长单位，先后荣获国家特级酒家、中国饭店业优秀文化主题饭店、国际餐饮名店，是山东省老字号、山东省著名商标、山东省服务名牌企业。

在周村有一家店开了30多年了，就是清源饭店。清源饭店的老板也是中国鲁菜大师张伟。这家店是清源饭店的二店，总建筑面积1600平方，鲁菜泰斗颜景祥大师是他的恩师，这家店也是淄博饭店烹饪协会的理事单位、山东餐饮名店，清源饭店经营我们当地的地方菜和一些传统的老菜，虫草老鸡煲甲鱼、清源葱香油饼等等。