播州区必吃餐厅 ...更多
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地方餐饮名店
2021年赣菜“百城千店”特色门店-江西老村长餐饮管理有限公司旗下品牌-福至尊鱼羊馆,是一家经营地道赣菜和湘菜为主,以鱼羊为特色的全国特色餐饮连锁品牌,以独特产品和贴心的服务来赢取口碑和市场,是70、80、90后最喜爱的家文化餐厅,店面足迹遍布全国各地。
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地方特色饭店
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所在区域:长沙市 雨花区 武汉市 汉南区 长沙县 黄花镇 英山县 塔城地区 沙湾县 呼和浩特市 赛罕区 玉泉区 石河子市 大兴区 旧宫地区 福清市 罗田县 凤山镇 大悟县 龙岗区 坪地街道 长安镇 寮步镇 石碣镇 河池市 金城江区 七星关区 毕节市 黔南布依族苗族自治州 龙里县 醴陵市 郴州市 北湖区 安仁县 绥宁县 长铺镇 湘潭县 益阳市 赫山区 仁怀市 清镇市 铜仁市 遵义市 播州区 曲靖市 麒麟区 贵阳市 花溪区 丽江市 拉萨市 昭通市 安顺市 西秀区 都匀市 增城区 新塘镇 惠州市 仲恺高新区 大朗镇 福永街道 厚街镇 三屯社区 花都区 宝安区 松岗街道 奉新县 永嘉县 瓯北街道 汉川市 阳新县 云梦县 新洲区 麻城市 红安县 黄州区 浠水县 黄梅县 武冈市 岳塘区 宝塔街道 洪江市 安江镇 平江县 宁乡市 汉寿县 衡山县 隆回县 沅江市 永州市 冷水滩区 邵阳市 大祥区 洞口县 宁远县 零陵区 株洲市 石峰区 荷塘区 天元区 榔梨街道 兴义市 咸宁市 嘉鱼县 咸安区 通城县 京山市 安化县 桃江县 石门县 楚江镇 桃源县 华容县 临湘市 云溪区 邵阳县 邵东市 独山县 黎平县 德凤街道 榕江县 开阳县 阳泉市 郊区
彭厨植根于湖南,遍布全国大中城市,是湘菜新文化的新生代主力军。彭厨始终立足于社会变革的潮头,在实例中思考与蜕变。作为新派湘菜美食的发起者,彭厨一直坚持“求精、创新、美味、服务”的原则,致力于探索、提高烹饪的味道含量、文化韵味和服务理念。在承袭传统湘菜风味的基础上,新增了新概念服务元素,将体贴入微的服务体验与湘菜融为一体,进行时尚化、品牌化、规模化演绎, 形成了独具一格的、自成体系的完全版“新概念湘菜”。
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地方餐饮名店 地方非物质文化遗产
2021“生态黔菜”体验店-创办于2009年的遵义市播州食府,多次荣获国家级和省、市级“餐饮行业名优店”称号,现旗下有火柴厂总店、爵士南岛一分店、马家湾二分店、二职高三分店以及高坪鸣庄潭湿地公园杨家庄园分店。主推地方特色菜、黔菜、川菜、杨氏家传菜等大众宴席,精心致力于播州土司菜系传承开发,2017年,播州土司菜获批为市级“非物质文化遗产名录项目”。杨明芳和他的播州食府先后获得贵州省“‘大美黔菜’活动最受欢迎菜品播州土司宴”“贵州省特色餐饮名店”“中国菜·全国省籍地域主题名宴代表品牌企业‘黔菜土司宴’”“中华绿色餐饮名店”“市级非物质文化遗产”“省级诚信个体工商户”等荣誉称号。
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贵州菜
如果你去到乌江,大家总会推荐你去品尝乌江镇老桥头第一家豆腐鱼——【江龙饭店】,乌江“江龙饭店”于1989年开业至今已有23年历史,主营的乌江豆腐鱼选用乌江优质的河鱼与乌江土产的豆腐精心烹制而成,各地食客为了品尝它家正宗的乌江豆腐鱼可谓是不远万里,不辞辛苦。
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中国菜-贵州十大经典名菜
乌江豆腐鱼是一道色香味俱全的地方名肴,属于黔菜系。此菜香鲜辣烫,色味俱佳。其鱼肉鲜美清香,豆腐雪白滑嫩,久煮不老,食之无渣,入口即化。特殊风味的"乌江豆腐鱼"闻名省内外,已成为乌江旅游业中独具特色的饮食文化品牌。
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中国农产品地理标志
暂缺
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中国农产品地理标志
乌江鱼是遵义市播州区的特产,2017年入选全国农产品地理标志。两年前,为了保护乌江水质,当地彻底取缔了网箱养鱼。各种远离河流的生态养鱼场成为当今“播州乌江鱼”品牌的保障供应基地。这两年,播州区通过推广陆基集装箱养殖、池塘内循环养殖、稻田养鱼、大水面生态养殖等模式,使得乌江鱼年产量以每年2000吨的速度递增,今年将达到1.6万吨,稳住播州乌江鱼的产业链。
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中国农产品地理标志
对于酱香型白酒来说,贵州仁怀特产的糯高粱起到了功不可没的重要作用。不同于北方的梗高粱,仁怀的高粱属于糯高粱,支链淀粉含量高达83.4%,而单宁的含量也在1.6%左右,这大大压缩了脂肪和蛋白质的含量,因此比用其他产地的高粱酿出来的酱香白酒味道更纯正厚重,香气也更丰富。因为它粒小皮厚,非常耐蒸煮、翻炒,酱酒酿造中的经典“回沙工艺”(九煮八蒸七取酒),也能充分的加以实施。
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中国国家地理标志产品
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所在区域:贵州 遵义市 红花岗区 汇川区 仁怀市 赤水市 播州区 桐梓县 习水县 凤冈县 湄潭县 余庆县 绥阳县 正安县 道真仡佬族苗族自治县 务川仡佬族苗族自治县 北京路街道 长征街道 海龙镇 金鼎山镇 喇叭镇 老城街道 礼仪街道 南关街道 三渡镇 深溪镇 万里路街道 巷口镇 虾子镇 新蒲街道 新中街道 新舟镇 延安路街道 迎红街道 永乐镇 中华路街道 中山路街道 忠庄街道 舟水桥街道 板桥镇 大连路街道 董公寺街道 高坪街道 高桥街道 毛石镇 上海路街道 山盆镇 沙湾镇 泗渡镇 松林镇 团泽镇 洗马路街道 芝麻镇 苍龙街道 长岗镇 大坝镇 高大坪镇 合马镇 后山苗族布依族乡 火石镇 九仓镇 龙井镇 鲁班街道 茅坝镇 茅台镇 美酒河镇 三合镇 坛厂街道 五马镇 喜头镇 学孔镇 盐津街道 中枢街道 白云乡 宝源乡 丙安镇 长期镇 长沙镇 大同镇 复兴镇 官渡镇 葫市镇 金华街道 两河口镇 石堡乡 市中街道 天台镇 旺隆镇 文华街道 元厚镇 芭蕉镇 楚米镇 大河镇 风水镇 高桥镇 官仓镇 海校街道 黄莲乡 花秋镇 九坝镇 燎原镇 娄山关街道 茅石镇 马鬃苗族乡 木瓜镇 坡渡镇 容光镇 狮溪镇 水坝塘镇 松坎镇 小水乡 新站镇 羊磴镇 尧龙山镇 夜郎镇 程寨镇 大坡镇 东皇街道 二郎镇 二里镇 官店镇 回龙镇 九龙街道 良村镇 隆兴镇 马临街道 民化镇 坭坝乡 三岔河镇 桑木镇 杉王街道 双龙乡 桃林镇 同民镇 土城镇 温水镇 仙源镇 习酒镇 醒民镇 永安镇 寨坝镇 蜂岩镇 何坝镇 花坪镇 进化镇 龙泉镇 石径乡 绥阳镇 天桥镇 土溪镇 王寨镇 新建镇 琊川镇 永安镇 永和镇 抄乐镇 复兴镇 高台镇 黄家坝街道 茅坪镇 马山镇 湄江街道 石莲镇 天城镇 西河镇 洗马镇 兴隆镇 新南镇 永兴镇 鱼泉街道 敖溪镇 白泥镇 大乌江镇 构皮滩镇 关兴镇 花山苗族乡 龙家镇 龙溪镇 松烟镇 子营街道 大路槽乡 风华镇 黄杨镇 枧坝镇 宽阔镇 茅垭镇 坪乐镇 蒲场镇 青杠塘镇 太白镇 旺草镇 温泉镇 小关乡 洋川街道 郑场镇 安场镇 班竹镇 碧峰镇 凤仪街道 芙蓉江镇 桴焉镇 格林镇 和溪镇 乐俭镇 流渡镇 庙塘镇 瑞濠街道 瑞溪镇 市坪苗族仡佬族乡 土坪镇 小雅镇 谢坝仡佬族苗族乡 新州镇 杨兴镇 中观镇 大磏镇 河口镇 旧城镇 隆兴镇 洛龙镇 平模镇 三江镇 三桥镇 上坝土家族乡 桃源乡 阳溪镇 玉溪镇 忠信镇 棕坪乡 柏村镇 丹砂街道 大坪街道 都濡街道 丰乐镇 分水镇 涪洋镇 红丝乡 黄都镇 蕉坝镇 茅天镇 泥高镇 石朝乡 砚山镇 镇南镇 浞水镇
贵州省是我国中药材的主要产区之一。其中遵义市所产的杜仲,因为品质明显高于其他产地的杜仲,所以因产地而得名、遵义杜仲的种植历史悠久,历史上遵义杜仲就以四川重庆为集散地,曾被人误称为川杜仲,后来才正名为遵义杜仲。
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贵州省非物质文化遗产
族吃新祭祖习俗是遵义县平正仡佬族的重要节日,主要流传于遵义县平正仡佬族乡及贵州境内其它仡佬族聚居地区,以遵义县平正仡佬族乡的仡佬族吃新祭祖习俗保存得较为完整,最为丰富。平正仡佬族乡位于遵义县境西部,距历史文化名城遵义市区65公里。乡境地貌以...
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贵州省非物质文化遗产
仡佬族踩堂舞是遵义县仡佬族传统丧葬仪式中带有祭祀性质的舞蹈。主要分布于遵义县平正仡佬族乡及贵州境内仡佬族聚居地区,以平正仡佬族乡仡佬族踩堂舞较为完整。平正仡佬族乡始建于1956年12月,是我国建制最早的仡佬族乡,乡境地貌以大娄山山脉南北延伸...