庙南粉葛 ,主要种于广州市南沙横沥庙南村，其外观匀称，肉质白，带粘性，少渣多汁，口感细嫩，营养丰富，有润肠、清热功效，是粉葛中的珍品。庙南粉葛食法多样，可切成薄片用来煲糖水、红烧、清蒸、炖肉、炒肉或制成糖葛等，尤以粉葛扣肉更为上佳，是当地招牌菜之一。

竹山粉葛产于清远佛冈县，具细嫩、无渣、甘甜的特点，有清热解毒的功能，用来煲汤、炆肉，还可制成葛粉用沸水冲饮。由于品质卓越、名声好，竹山粉葛和精包装的竹山葛粉，近年已成为佛冈县的主要旅游商品，畅销清远、广州等地。

活道粉葛是高要市独具特色的传统农产品，始于明末清初，由当地的野生葛培育而来，其中以仙洞粉葛最为闻名。高要活道镇依靠独特的地理环境，出产的粉葛形如橄榄，表皮光滑少皱、多汁纤维少、味道清香甘甜、口感细嫩，成为高要颇有特色的农产品，在珠三角、港澳以及东南亚等地区享有盛誉。

合水粉葛，是广东佛山最具特色传统产品，起源于当地野生葛，始种于明未清初，历史悠久。

火山粉葛，产地范围为广东省韶关市曲江区大塘镇现辖行政区域，是曲江区大塘镇的优质粉葛品种，在粤北地区享有美誉，是天然绿色保健食品，因其生长在大塘镇火山地区，所以称之为火山粉葛。