长顺绿壳鸡蛋,蛋小（约36克—55克重），外表呈淡淡翠绿色，壳薄，蛋白浓厚，蛋黄呈深黄色，蛋液清透黄亮。入口蛋质弹而滑，细腻而不干，清鲜无腥臭味。其富含的大量营养素使其味道清鲜，回味无穷。

万源市位于川、陕、渝三省（市）交界的四川东北部大巴山腹心地带，自然条件独特，区域特征明显，是四川省唯一的天然富硒区。旧院黑鸡蛋口感细腻、天然富硒、营养丰富、味道鲜美。其中硒含量为0.10—0.30mg/kg，氨基酸总量为11.0~14.0%。

“乡城藏鸡蛋”，为地理标志保护产品。藏香鸡体型轻小，较长而低矮，呈船形，好斗性强。翼羽和尾羽发达，善于飞翔。藏鸡蛋主要由卵白蛋白和卵球蛋白构成。由于藏香鸡基因优良，生性狂野，食物多为虫、草，因此其所产下的蛋种含有丰富的微量元素和较高的粗蛋白与粗脂肪，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对藏鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

公主屯鸡蛋蛋形为椭圆形，蛋壳较厚坚固；浓蛋白、稀蛋白分界清晰，含有铁、钙、镁、锌等丰富的矿物质营养元素以及丰富的维生素。受地理环境因素影响，其维生素B2含量高于市场上普通饲料鸡蛋，是健康绿色生活的首选。